Die Vorstellung eines leckeren Abendessens, das gleichzeitig die Gesundheit im Blick hat, kann manchmal eine Herausforderung sein. Doch mit diesem Rezept für Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta wird das Kochen zum Vergnügen! Dieser einfache, aber köstliche Klassiker vereint zarten Hähnchenbrust, cremigen griechischen Joghurt und den unverwechselbaren Geschmack von Parmesan in einer leichten Sauce, die den Gaumen verwöhnt. Was mir besonders daran gefällt, ist die Kombination aus hoher Proteinzufuhr und der Möglichkeit, auf eine glutenfreie Variante auszuweichen, falls gewünscht – so bleibt das Gericht sowohl sättigend als auch bekömmlich. Nagelneu in meiner Rezeptliste, eignet sich diese Pasta perfekt für hektische Wochentage und stillt gleichzeitig das Verlangen nach wohltuendem Komfortessen. Bist du bereit, den Kochlöffel zu schwingen und deinen Lieben eine gesunde, aber köstliche Freude zu bereiten? Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur Grundkenntnisse in der Küche, sodass du schnell ein köstliches Abendessen zaubern kannst. Gesunde Zutaten: Mit Hähnchen, griechischem Joghurt und Vollkornnudeln bietet dieses Gericht eine ausgewogene Ernährung, die deinen Körper nährt. Vielseitigkeit: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen, zum Beispiel mit zoodles oder zusätzlichen Gemüse für mehr Vielfalt. Schnelle Zubereitung: Ideal für stressige Wochentage, ist diese Pasta in weniger als 30 Minuten auf deinem Tisch – schnell und lecker! Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Krema, Garlic und Parmesan sorgt für ein unverwechselbares Aroma und macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Gesund ohne Verzicht: Du erhältst das volle Geschmackserlebnis ohne schwere Zutaten, was es perfekt für Clean Eating macht. Probiere auch unsere Tipps für gesunde Beilagen wie einen frischen Salat aus! Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Zutaten • Um ein geschmackvolles und nährstoffreiches Gericht zu kreieren, findest du hier alle wichtigen Zutaten für das Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept. Für die Pasta Vollkornnudeln – Diese bilden die Basis des Gerichts und liefern komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie. Alternativ kannst du auch glutenfreie Pasta verwenden. Für das Hähnchen Hähnchenbrust – Eine mageren Proteinquelle, die dich sättigt; Tofu ist eine hervorragende vegetarische Alternative. Für die Sauce Olivenöl – Fügt gesunde Fette hinzu und hilft beim Anbraten des Hähnchens; Avocadoöl bietet eine andere Geschmacksnote. Knoblauch (gehackt) – Verleiht dem Gericht eine geschmackliche Tiefe; bei Bedarf ist auch Knoblauchpulver eine geeignete Substitute. Vollkornmehl – Dient als Verdickungsmittel für die Sauce; nutze eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option. Hühnerbrühe – Liefert die Flüssigkeit für die Sauce; Gemüsebrühe kann für eine vegetarische Variante verwendet werden. Fettarme Milch – Sorgt für eine cremige Textur ohne das schwere Gefühl; Mandelmilch ist eine großartige, milchfreie Alternative. Griechischer Joghurt – Fügt Cremigkeit und Proteine hinzu; für eine vegane Variante kann dieser durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden. Parmesan (gerieben) – Der traditionelle Käse für einen reichen Geschmack; nutritional yeast ist eine vegane Alternative. Spinat (optional) – Bringt mehr Grün und Nährstoffe; sowohl frischer als auch gefrorener Spinat sind verwendbar. Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Gewürzmischung – Essenzielle Gewürze, um den Gesamtgeschmack zu verstärken. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept Step 1: Pasta kochen Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Vollkornnudeln hinein und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Schöpfe dir danach 1/4 Tasse des Nudelwassers ab, bevor du die Nudeln abgießt und sie beiseite stellst. Step 2: Hähnchen anbraten Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika. Brate das Hähnchen etwa 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und lege es beiseite. Step 3: Sauce zubereiten In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze sautieren, bis er aromatisch ist, etwa 1-2 Minuten. Streue nun das Vollkornmehl hinzu und rühre für 1 Minute, um eine Mehlschwitze zu bilden. Langsam die Hühnerbrühe und fettarme Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce andickt, das dauert etwa 3-5 Minuten. Step 4: Joghurt und Käse einrühren Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre den griechischen Joghurt und den geriebenen Parmesan langsam in die Sauce ein. Das sollte eine cremige Konsistenz ergeben; füge zusätzlich das reservierte Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Achte darauf, alles gut zu vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Step 5: Zutaten vereinen Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und füge die gekochten Vollkornnudeln sowie optional den Spinat hinzu. Rühre alles gut um, sodass die Pasta und das Hähnchen gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt werden. Dies sollte nur 2-3 Minuten in Anspruch nehmen, bis alles gut erhitzt ist. Step 6: Servieren Richte die Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan. Sofort servieren und die köstlichen Aromen genießen! Vorbereitungen für das Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept Diese Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hähnchenbrust bis zu 3 Tage im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen tief einziehen zu lassen. Auch die Pasta lässt sich bis zu 24 Stunden vorher kochen und anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Um die Qualität zu erhalten, gehe sicher, dass du die Sauce erst kurz vor dem Servieren zubereitest und das Hähnchen sowie die Pasta mit der Sauce kombinierst. Wenn es Zeit ist zu genießen, erwärmst du alles in der Pfanne und fügst bei Bedarf etwas Hühnerbrühe hinzu, um die Cremina wieder aufzufrischen – so bleibt das Gericht genauso köstlich wie frisch zubereitet! Was passt gut zu Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta? Die perfekte Kombination zu einem beruhigenden Pasta-Gericht kann den gesamten Abend erhellen und deine Lieben erfreuen. Frischer grüner Salat: Eine bunte Mischung aus saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing liefert nicht nur Frische, sondern ergänzt die cremige Pasta wunderbar. Knackige Brokkoli-Röschen: Gedämpfter Brokkoli bringt eine knackige Textur und eine gesunde Dosis an Vitaminen, die eine harmonische Balance zu den weichen Nudeln schaffen. Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot bietet zusätzlichen Biss und den gleichen köstlichen Knoblauchgeschmack, was das Essen absolut unwiderstehlich macht. Ein perfektes Sidekick, um die Sauce aufzutunken! Zitronenlimonade: Ein spritziges Getränk, das erfrischend wirkt und die Aromen der Pasta verstärkt. Die Zitronensäure sorgt für einen frischen Kontrast zur Cremigkeit. Dessert aus frischen Beeren: Ein leichter Obstsalat mit Erdbeeren und Himbeeren rundet das Essen ab und sorgt für einen süßen, gesunden Abschluss. Grüner Tee: Eine Tasse duftender grüner Tee hilft, das Essen auf sanfte Weise zu verdauen und bringt einen beruhigenden Abschluss zum Dinner. Expertentipps für Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Joghurt vorsichtig erhitzen: Um ein Gerinnen im Gericht zu vermeiden, erwärme den griechischen Joghurt sanft und füge ihn zuletzt zur Sauce hinzu. Hähnchen gut würzen: Achte darauf, das Hähnchen reichlich zu würzen, damit der Geschmack gleichmäßig im gesamten Gericht verteilt ist. Frisches Gemüse hinzufügen: Wenn du Spinat verwendest, füge ihn erst am Ende hinzu, um die leuchtende Farbe und Textur zu erhalten. Pasta al dente kochen: Koche die Vollkornnudeln genau nach Anleitung, um die perfekte Konsistenz zu erreichen und eine matschige Textur zu vermeiden. Variationen ausprobieren: Nutze die Vorschläge für Variationen, wie z.B. Zoodles oder zusätzliches Gemüse, um dein Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept anzupassen. Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept an deine persönlichen Vorlieben an! Hier sind einige köstliche Ideen, um deine Pasta noch spannender zu gestalten. Glutenfrei: Verwende glutenfreie Pasta anstelle von Vollkornnudeln, um ein leichtes Gericht für alle zu schaffen. Vegetarisch: Tausche das Hähnchen gegen Tofu oder Kichererbsen aus, um die Proteinquelle vegan zu machen. Diese Alternativen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmacklich überzeugend! Extra Gemüse: Füge zusätzlich Zucchini, Paprika oder Champignons hinzu, um dem Gericht mehr Farbvielfalt und Nährstoffe zu verleihen. Dies bringt nicht nur Frische, sondern auch eine angenehme Textur. Würzig: Gib eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu, um dem Gericht einen kleinen Schärfekick zu geben. So wird es zu einem echten Geschmackserlebnis! Sahnesauce: Für eine extra cremige Sauce kannst du die fettarme Milch durch Sahne ersetzen. Das verleiht der Pasta einen dekadenten Touch, ohne die gesunde Note völlig zu verlieren. Mediterraner Twist: Integriere Oliven und Feta-Käse für einen mediterranen Flair. Diese Kombination wird dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level bringen. Nussige Note: Für einen extra Crunch kannst du geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über die Pasta streuen. Die nussige Textur passt perfekt zum cremigen Aroma der Sauce. Kräuterfrisch: Verleihe dem Gericht mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie eine aromatische Note – perfekt für eine frühlingshafte Frische! Mit diesen Variationen kannst du sicherstellen, dass deine Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta immer wieder neu und aufregend schmeckt! Aufbewahrungstipps für Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Kühlschrank: Bewahre die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten – ideal für bis zu 4 Tage. Gefrierschrank: Du kannst die Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta auch portionsweise einfrieren; lagere sie in gefrierfesten Behältern für bis zu 3 Monate. Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Pasta langsam in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Hühnerbrühe oder Milch erhitzen, um die Cremigkeit wiederherzustellen. Qualität sichern: Vermeide es, die Pasta mehrmals aufzuwärmen, um die Textur und den Geschmack zu optimieren – genieße sie frisch zubereitet! Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für dieses Rezept? Bei der Auswahl der Zutaten solltest du darauf achten, dass die Vollkornnudeln schön fest und ohne dunkle Flecken sind. Für das Hähnchen wähle frische, rosafarbene Stücke ohne unangenehmen Geruch. Bei frischem Spinat achte darauf, dass die Blätter knackig und lebhaft grün sind. Eine gute Idee ist, die Produkte im Bioladen zu kaufen, um die beste Qualität zu gewährleisten! Wie lange kann ich die Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta aufbewahren? Du kannst die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren. Achte darauf, sie immer gut abgedeckt zu lagern, damit sie frisch bleibt. Wenn du mehr als das benötigst, empfehle ich dir, Reste gut verpackt einzufrieren. Wie friere ich die Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta richtig ein? Um die Pasta einzufrieren, lasse sie zuerst vollständig abkühlen. Portioniere sie in gefrierfeste Behälter oder Beutel und entferne die Luft, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Zum Auftauen lasse die Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme sie mit einem Spritzer Hühnerbrühe für optimale Cremigkeit. Gibt es allergische Überlegungen, die ich bei diesem Rezept beachten sollte? Das Rezept enthält Zutaten, die Allergien auslösen können, wie Milchprodukte (Joghurt und Parmesan). Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien kannst du pflanzliche Alternativen wie Sojajoghurt oder Hefeflocken verwenden. Wenn du Bedenken wegen Gluten hast, achte darauf, glutenfreie Pasta und Mehl zu verwenden. Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick wird? Wenn die Sauce zu dick wird, keine Panik! Füge einfach nach und nach etwas von dem reservierten Nudelwasser oder Hühnerbrühe hinzu, während du umrührst, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das hilft, die Cremigkeit zurückzubringen und das Gericht optimal zu machen! Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten? Ja, absolut! Du kannst die Hähnchenbrust durch gewürfelten Tofu ersetzen und den griechischen Joghurt sowie Parmesan durch pflanzliche Alternativen austauschen. Achte darauf, dass du glutenfreie Optionen wählst, falls dies für dich wichtig ist. Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept Genießen Sie dieses gesunde und köstliche Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta Rezept mit Hähnchenbrust und cremiger Sauce. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: DeutschCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Pasta200 g Vollkornnudeln oder glutenfreie PastaFür das Hähnchen400 g Hähnchenbrust kann durch Tofu ersetzt werdenFür die Sauce2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl2 Stück Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver1 Esslöffel Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe200 ml fettarme Milch oder Mandelmilch150 g griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt50 g Parmesan (gerieben) oder nutritional yeast100 g Spinat (optional) frisch oder gefrorennach Geschmack Salznach Geschmack Pfeffernach Geschmack Paprikanach Geschmack italienische Gewürzmischung Equipment Großer TopfPfanne Method SchritteBringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Vollkornnudeln hinein und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente sind.Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.Brate das Hähnchen etwa 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und lege es beiseite.In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze sautieren, bis er aromatisch ist. Streue das Vollkornmehl hinzu und rühre für 1 Minute.Langsam die Hühnerbrühe und fettarme Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce andickt, ca. 3-5 Minuten.Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre den griechischen Joghurt und den geriebenen Parmesan in die Sauce ein. Füge optional das reserved Nudelwasser hinzu.Gib das angebratene Hähnchen und die gekochten Vollkornnudeln zurück in die Pfanne; optional Spinat hinzufügen.Rühre alles gut um und serviere die Gesunde Knoblauch Parmesan Hähnchen Pasta auf Tellern. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesDiese Pasta ist ideal für stressige Wochentage und kann gut aufbewahrt und aufgewärmt werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
