Name: Knusprige Calzone aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Pizzateig (Kann auch fertig gekauft werden.); 100 g Mozzarella-Käse (Für einen anderen Geschmack kannst du Provolone verwenden.); 50 g Salami (Kann auch durch Pepperoni ersetzt werden.); 1/2 Rote Paprika (In Scheiben; für eine vegetarische Variante durch Spinat ersetzen.); 1/2 Zwiebel (In Scheiben; kann weggelassen werden.); 1 Knoblauchzehe (Gehackt; für einen milderen Geschmack weniger verwenden.); 6 EL Tomatensauce (Kann durch Pesto ersetzt werden.); 1 TL Getrocknetes Basilikum (Frischer Basilikum kann ebenfalls verwendet werden.); Salz und Pfeffer (Nach Geschmack anpassen.); Olivenöl (Zum Bestreichen für Bräunung; alternativ Sprühöl.)

In der kleinen, gemütlichen Küche stellte ich fest, dass die klassische Calzone auf ein aufregendes Abenteuer gehen kann – und das in meiner Heißluftfritteuse! Mit dieser knusprigen Calzone, die in nur 25 Minuten zubereitet ist, erlebe ich den unvergleichlichen Geschmack Italiens, ohne auf die Gesundheit zu verzichten. Die Kombination aus zartem Teig und herzhaftem, geschmolzenem Käse macht jeden Biss zu einem Genuss, der an die italienische Tradition erinnert. Was diese Variante besonders macht? Sie bietet die perfekte Balance aus einem knusprigen Äußeren und einem saftigen Inneren, alles ohne übermäßiges Öl. Wenn du also auf der Suche nach einer schnelleren, gesünderen Option für dein nächstes Familienessen bist, wirst du hier fündig. Bereit, deine eigene knusprige Calzone zu kreieren, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einen tollen Anblick abgibt?

Warum wirst du diese Calzone lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser knusprigen Calzone ist ein Kinderspiel! In nur 25 Minuten verwandelt sich dein Pizzateig in eine geschmackvolle Überraschung. Gesundheit: Diese Rezeptur bietet eine kalorienbewusste Alternative zu traditionellen frittierten Varianten, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten. Vielseitigkeit: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen – probiere eingekochte Gemüse oder verschiedene Käsesorten! Kreativität: Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deinem Calzone eine persönliche Note zu verleihen. Genuss für alle: Diese Calzone ist ein echter Publikumsliebling – perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden. Wenn du mehr über gesunde Snack-Alternativen erfahren möchtest, schau dir auch unser Rezept für Gemüse-Pizza aus der Heißluftfritteuse an!

Knusprige Calzone Zutaten

• Hinweis: Hier sind die Zutaten, die du für deine knusprige Calzone aus der Heißluftfritteuse benötigst.

Für den Teig:
Pizzateig (250 g) – Grundgerüst der Calzone; kann auch fertig gekauft werden.
Für die Füllung:
Mozzarella-Käse (100 g) – Verleiht Cremigkeit und die perfekte Käse-Dehnbarkeit. Für einen anderen Geschmack kannst du Provolone verwenden.
Salami (50 g) – Schafft eine herzhafte Tiefe; du kannst auch Pepperoni oder eine andere Fleischsorte nutzen.
Rote Paprika (½, in Scheiben) – Bringt Farbe und Süße; für eine vegetarische Variante einfach durch Spinat ersetzen.
Zwiebel (½, in Scheiben) – Verstärkt das Geschmacksprofil; kann weggelassen werden, wenn du Zwiebeln meiden möchtest.
Knoblauchzehe (1, gehackt) – Sorgt für ein tolles Aroma; weniger verwenden für einen milderen Geschmack.
Tomatensauce (6 EL) – Bietet eine feuchte Basis für die Füllung; durch Pesto ersetzen, wenn du es abwechslungsreich magst.
Getrocknetes Basilikum (1 TL) – Fügt Kräuternoten hinzu; frischer Basilikum kann ebenfalls verwendet werden.
Salz und Pfeffer – Standardgewürze; nach Geschmack anpassen.
Olivenöl – Zum Bestreichen für eine perfekte Bräunung; alternativ kannst du auch Sprühöl nutzen.

Mit diesen Zutaten bist du bestens vorbereitet, um deine knusprige Calzone zu kreieren, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch unwiderstehlich schmeckt!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knusprige Calzone aus der Heißluftfritteuse

Step 1: Heißluftfritteuse vorheizen
Heize deine Heißluftfritteuse auf 180°C (356°F) vor. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung, wodurch die knusprigen Calzone perfekt bräunen können. Nimm dir etwa 5 Minuten Zeit für diesen Schritt, damit sich die Hitze gut im Gerät verteilt.

Step 2: Teig vorbereiten
Teile den Pizzateig in vier gleich große Portionen. Rolle jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem runden Diskus von etwa 20,3 cm Durchmesser aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig, nicht zu dick oder dünn ist, damit die knusprigen Calzone später gut gelingen.

Step 3: Füllung anrichten
Verteile etwa 1 Esslöffel Tomatensauce auf der Hälfte jedes Teigdiskus und lasse einen Rand von 1 cm. Achte darauf, die Sauce gleichmäßig zu verstreichen, damit die Calzone saftig bleibt. Diese Basis sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.

Step 4: Zutaten schichten
Lage die Zutaten nach Wahl auf die mit Sauce bestrichene Hälfte des Teiges: beginne mit Mozzarella, gefolgt von Salami, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Vergiss nicht, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum zu würzen, um die Aromen zu verstärken. Diese Füllung macht deine knusprige Calzone zu einem echten Genuss.

Step 5: Calzone verschließen
Klappe die mit Füllung belegte Teighälfte über die andere und forme eine Tasche. Drücke die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass keine Füllung austritt. Du kannst die Ränder mit einer Gabel vorsichtig andrücken, um sie zusätzlich zu versiegeln und ein schönes Muster zu erzeugen.

Step 6: Bestreichen und vorbereiten
Bestriche die Oberseite jeder Calzone mit Olivenöl, um eine goldene, knusprige Kruste zu erzielen. Wenn gewünscht, kannst du auch etwas zusätzlichen Käse darüberstreuen, um das Aroma zu intensivieren. Dies verleiht der knusprigen Calzone eine köstliche und appetitliche Optik.

Step 7: Calzone garen
Lege die gefüllten Calzone sorgfältig in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare sie für 12–15 Minuten oder bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Überprüfe die Calzone während des Garens, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen.

Step 8: Abkühlen und servieren
Lass die knusprigen Calzone nach dem Garen kurz abkühlen, bevor du sie servierst. So verbrennst du dir nicht die Zunge, und sie können ihren Geschmack optimal entfalten. Schneide sie in der Mitte auf, um die geschmolzene Füllung zu zeigen, und genieße einen köstlichen italienischen Snack!

Was passt gut zu Knusprigen Calzone?

Die perfekte Begleitung für deine knusprigen Calzone kann das Erlebnis eines vollständigen italienischen Abendessens wunderbar abrunden. Diese Auswahl sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmäckern und Texturen.

Marinara-Sauce: Ideal zum Dippen, sorgt für einen fruchtigen Kontrast zur herzhaften Füllung der Calzone.
Frischer Gartensalat: Leichte, knackige Beilagen mit frischen Zutaten bringen eine erfrischende Note ins Spiel und balancieren die Fülle aus.
Knoblauchbrot: Diese knusprige Beilage verleiht dem Menü zusätzliches Aroma und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Rosmarin Kartoffeln: Die weich gebackenen Kartoffeln passen perfekt zu den würzigen Aromen der Calzone und bieten eine angenehme Vorlage.
Italienischer Weisswein: Ein trockener Vermentino harmoniert hervorragend mit den Aromen und rundet das Essen geschmacklich ab.
Tiramisu: Zum krönenden Abschluss passt dieses klassische Dessert mit seinem cremigen Kaffeegeschmack und sorgt für eine süße Note.
Gegrilltes Gemüse: Schmeckt frisch und intensiv, bringt bunte Farben und ergänzt die knusprigen Calzone ideal.
Oliven- und Käseplatte: Für einen geselligen Abend kann eine Kombination dieser herzhaften Snacks den italienischen Flair unterstreichen.

Expert Tips für Knusprige Calzone

Ausgewogene Füllung: Achte darauf, das Verhältnis von feuchten und festen Zutaten in der Füllung auszubalancieren, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.
Rand gut verschließen: Drücke die Ränder der Calzone fest zusammen, um zu verhindern, dass während des Garens Füllung austritt.
Individuelle Anpassungen: Trau dich, Zutaten wie frische Kräuter oder verschiedene Käsesorten auszuprobieren, um deine eigene, einzigartige knusprige Calzone zu kreieren.
Überwachung während des Garens: Die Garzeiten in der Heißluftfritteuse können variieren; prüfe regelmäßig nach, um die perfekte Bräunung zu erreichen.
Erwärmen von Resten: Wenn du Reste hast, erwärme die knusprige Calzone in der Heißluftfritteuse, um die Knusprigkeit wiederherzustellen und ein frisches Geschmackserlebnis zu bieten.

Aufbewahrungstipps für knusprige Calzone

Raumtemperatur: Lass die Calzone nach dem Garen einige Minuten abkühlen, bevor du sie in einem offenen Behälter aufbewahrst. So bleibt die Kruste knusprig, jedoch nur für etwa 1 Tag.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene knusprige Calzone in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierschrank: Du kannst die Calzone auch einfrieren! Wickel sie in Frischhaltefolie und lagere sie in einem Gefrierbeutel – so bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar.

Wiedererwärmung: Zum Erwärmen die gefrorene oder gekühlte Calzone in der Heißluftfritteuse bei 180°C (356°F) für 5-7 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variationen & Alternativen für Knusprige Calzone

Entdecke, wie du deine knusprige Calzone nach Herzenslust anpassen kannst, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren!

Vegetarisch: Ersetze Salami durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen für eine farbenfrohe und gesunde Option. Saftiges Gemüse wird in der Heißluftfritteuse wunderbar zart und geschmackvoll.
Vegan: Nutze veganen Pizzateig und ersetze den Käse durch pflanzliche Alternativen wie Cashewkäse oder Hefeflocken. So wird deine Calzone nicht nur tierfrei, sondern auch köstlich cremig.
Scharf: Füge Chili-Flocken oder frisch gehackte Jalapeños zur Füllung hinzu, um die Calzone aufzupeppen. Ein wenig Schärfe kann die Aromen wunderbar intensivieren und deinem Gericht das gewisse Etwas geben.
Mediterran: Kombiniere Feta, Spinat und Oliven für eine leckere mediterrane Variante. Diese Füllung spricht nicht nur den Gaumen an, sondern bringt auch ein Hauch von Urlaub in deine Küche.
Käse-Mix: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Ricotta für interessante Geschmackskombinationen. Der Mix aus cremigen und herzhaften Käsesorten macht die Füllung aufregend und besonders.
Teig-Variationen: Probiere Vollkornteig oder pizzateig aus Blumenkohl für eine gesündere Variante. Dies verleiht deiner Calzone zusätzliche Nährstoffe und einen einzigartigen Geschmack.
Saucen-Upgrade: Tausche die Tomatensauce gegen Pesto oder eine scharfe Arrabbiata-Sauce aus. Diese Varianten verleihen deiner Calzone ein aufregendes Aroma und machen sie unwiderstehlich lecker!
Zusätzliche Kräuter: Füge frische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, um deinen Calzone eine aromatische Note zu verleihen. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied im Gesamtgeschmack!

Mit diesen Variationen kannst du jeden Biss deiner knusprigen Calzone zu einem neuen Erlebnis machen. Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Meal Prep für Knusprige Calzone

Die knusprigen Calzone sind perfekt für Meal Prep! Du kannst den Pizzateig bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Auch die Füllung mit Mozzarella, Salami und Gemüse kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden; einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Wenn du bereit bist, die Calzone zu genießen, teile die Teigportionen auf, rolle sie aus und füge die vorbereitete Füllung hinzu. Dananch belegst du sie mit Olivenöl und garst sie in der Heißluftfritteuse für 12-15 Minuten. Diese Vorbereitungen sparen dir wertvolle Zeit in der Küche, während die Qualität deiner knusprigen Calzone trotzdem hervorragend bleibt!

Knusprige Calzone Rezept FAQs

Wie wähle ich den richtigen Pizzateig aus?
Verwende am besten frischen Pizzateig, entweder selbstgemacht oder aus dem Kühlregal deines Supermarktes. Achte darauf, dass der Teig keine dunklen Flecken oder einen ungewöhnlichen Geruch hat, das könnte auf eine Überlagerung hindeuten. Ein guter Teig sollte geschmeidig und leicht dehnbar sein.

Wie lagere ich die knusprigen Calzone richtig?
Die übrig gebliebenen Calzone kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Wichtig ist, dass die Calzone nach dem Garen kurz abkühlt, bevor sie verpackt werden, um die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.

Kann ich die Calzone einfrieren?
Ja, du kannst die knusprigen Calzone bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie sorgfältig in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen lege die gefrorene Calzone in die Heißluftfritteuse bei 180°C für 5-7 Minuten, um die Frische und Knusprigkeit wiederherzustellen.

Sind knusprige Calzone für Allergiker geeignet?
Achte darauf, alle Zutaten auf Allergene zu überprüfen, besonders Käse, glutenhaltigen Teig und verpackte Wurstwaren. Du kannst die Füllung anpassen, um allergiefreundliche Optionen zu wählen, wie zum Beispiel glutenfreien Teig oder mehr Gemüse für eine vegetarische Variante.

Was kann ich tun, wenn die Calzone im Air Fryer nicht gleichmäßig bräunt?
Wenn die Calzone nicht gleichmäßig bräunt, kann es hilfreich sein, sie während des Garens einmal zu wenden und zu überprüfen, ob der Korb der Heißluftfritteuse nicht überladen ist. Ein Abstand zwischen den Calzone ermöglicht eine bessere Luftzirkulation für gleichmäßiges Garen.