Die ersten kühlen Herbsttage bringen eine ganz besondere Vorfreude mit sich. Während sich die Blätter verfärben und die Luft nach Zimt und Äpfeln duftet, habe ich den perfekten Snack für diese Jahreszeit entdeckt: Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen. Diese köstlichen Plätzchen vereinen den warmen Geschmack von feinen Gewürzen mit einer himmlisch cremigen Karamellfüllung, die an Apple Pie erinnert. Die Zubereitung ist einfach und eignet sich ideal für alle, die nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Zudem sind sie perfekt zum Mitnehmen, egal ob zu Schulveranstaltungen oder festlichen Feiern. Glauben Sie mir, diese Plätzchen werden schnell zu einem gefragten Highlight! Neugierig, wie Sie diese kleinen Leckereien zaubern können? Lassen Sie uns gleich mit dem Rezept beginnen! Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit, das Rezept ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Backkenntnisse, ideal für alle, die keine Zeit verlieren möchten. Wärme der Gewürze, die Kombination aus Zimt und Muskat bringt die Gemütlichkeit des Herbstes in jeden Biss. Perfekte Beilage, diese Karamell-Apfel-Plätzchen sind ein Blickfang auf jedem Festtagstisch oder bei Schulfeiern. Vielfalt, variieren Sie die Toppings nach Ihrem Geschmack – von Meersalz bis Vanilleeis – um jede Runde zu überraschen. Schneller Genuss, kein stundenlanges Backen nötig – ideal für einen schnellen Snack oder Besuch. Genießen Sie die perfekte Mischung aus leckeren Aromen und einfacher Zubereitung! Zutaten für Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen • Ein feiner Hinweis: Diese Plätzchen sind nicht nur ungeheuer lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Für den Teig: Allzweckmehl – sorgt für die nötige Struktur der Plätzchen; präzise wiegen mit der Löffelmethode ist entscheidend. Apfelkuchengewürz – bringt die warmen, aromatischen Aromen des Herbstes ins Spiel; kann durch eine Mischung aus Zimt, Muskat und Nelken ersetzt werden. Backpulver – sorgt für fluffige Plätzchen; verwenden Sie frisches Pulver für die beste Wirkung. Salz – hebt die Geschmäcker hervor und balanciert die Süße. Butter (ungesalzen) – fügt Reichtum und Feuchtigkeit hinzu; sollte Zimmertemperatur haben, um gut zu vermischen. Zucker (Kristall) – sorgt für die Süße und Struktur; versuchen Sie auch braunen Zucker für einen intensiveren Geschmack. Großes Ei – bindet die Zutaten zusammen; verwenden Sie ein Ei bei Zimmertemperatur für eine optimale Mischung. Vanilleextrakt – fügt Tiefe und Süße hinzu. Hausgemachtes gesalzenes Karamell – füllt die Daumendrücker mit einer süßen, klebrigen Füllung; für das beste Aroma ist selbstgemachtes Karamell empfehlenswert. Für den Überzug: Zucker und Apfelkuchengewürz Mischung – für einen köstlichen Überzug, verleiht den Plätzchen einen herbstlichen Touch. Step-by-Step Instructions für Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Step 1: Überzug vorbereiten Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Apfelkuchengewürz gut durch. Diese Mischung verleiht den Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen einen besonders aromatischen Überzug. Stellen Sie die Schüssel beiseite, während Sie den Teig zubereiten. Step 2: Trockene Zutaten vermengen In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Apfelkuchengewürz, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen gut vermengen. Achten Sie darauf, alles gründlich zu vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind und die Plätzchen später perfekt aufgehen. Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen Creamen Sie die zimmerwarme, ungesalzene Butter und den Kristallzucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer für etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis es gut verbunden ist. Step 4: Trockene und nasse Zutaten kombinieren Geben Sie die trockene Mischung nach und nach zu der cremigen Butter-Zucker-Mischung. Rühren Sie mit einem Holzlöffel oder einem Spatel, bis der Teig gerade so zusammenkommt. Übermixen Sie nicht, um die zarten Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen nicht zu verhärten. Step 5: Teigbällchen formen Rollen Sie aus dem Teig 1-Zoll große Bällchen und tauchen Sie diese in die vorbereitete Zucker-Gewürz-Mischung. Legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie ausreichend Abstand zwischen ihnen, da sie beim Backen etwas auseinander laufen. Step 6: Vertiefungen erstellen Drücken Sie mit Ihrem Daumen in jedes Teigbällchen eine Vertiefung, etwa ½ Zoll tief. Achten Sie darauf, die Ränder vorsichtig zusammenzudrücken, falls sie reißen sollten. Diese Vertiefungen sind für die köstliche Karamellfüllung, die die Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen krönen wird. Step 7: Teig kühlen Decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Plätzchen für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Dies verhindert, dass der Teig beim Backen verläuft und sorgt für die perfekte Form. Step 8: Backen Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Backen Sie die Plätzchen für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun an den Rändern sind. Behalten Sie sie im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden. Step 9: Karamell hinzufügen Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und füllen Sie jede Vertiefung mit einer großzügigen Portion Karamell. Geben Sie die Plätzchen für weitere 1-2 Minuten in den Ofen, sodass das Karamell leicht schmelzen kann, aber nicht verbrennt. Step 10: Abkühlen lassen Lassen Sie die Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen. Dort können sie vollständig abkühlen und die köstliche Karamellfüllung festigen. Aufbewahrungstipps für Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Zimmertemperatur: Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche bei Raumtemeratur aufbewahrt werden, damit sie frisch und lecker bleiben. Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit können die Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu 2 Wochen frisch bleiben. Gefrierschrank: Die Plätzchen lassen sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Legen Sie sie einzeln in einem Gefrierbeutel oder einem luftdichten Behälter an, damit sie nicht aneinanderkleben. Aufwärmen: Vor dem Servieren können die gefrorenen Plätzchen für ein paar Minuten im Ofen bei 160 °C (320 °F) aufgewärmt werden, um sie wieder weich und köstlich zu machen. Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Variationen Fühlen Sie sich frei, Ihre eigenen Geschmackskombinationen mit diesen köstlichen Plätzchen zu kreieren! Dairy-Free: Verwenden Sie pflanzliche Margarine anstelle von Butter und Mandelmilch für einen köstlichen veganen Twist. Zuckerreduziert: Ersetzen Sie den Zucker durch einen Zuckerersatz, um die Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Nussig: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse im Teig hinzu, um eine crunchy Textur zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. Für Gewürzliebhaber: Erhöhen Sie die Menge an Zimt und Muskatnuss, um einen intensiveren Gewürzgeschmack zu erzielen – perfekt für die kühleren Tage! Schokoladig: Geben Sie einige Schokoladenstückchen in den Teig für eine süße Schokoladenüberraschung in jeder Plätzchenbiss! Fruchtig: Fügen Sie getrocknete Äpfel oder Cranberries in die Teigmasse hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten und die Herbstsaison widerzuspiegeln. Zitronenorangen: Verleihen Sie eine frische Note, indem Sie die Schale von einer Zitrone oder Orange zur Teigmischung hinzufügen. Mit Meersalz: Streuen Sie nach dem Backen etwas grobes Meersalz auf jede Karamellfüllung für einen herrlichen süß-salzigen Kontrast. Wenn Sie nach weiteren leckeren Plätzchen suchen, könnten Sie auch unsere schokoladigen Erdnussbutter-Plätzchen oder die klassischen Haferflocken-Rosinen-Kekse lieben! Meal Prep für Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Diese Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, was Ihnen wertvolle Zeit in der Woche spart! Sie können den Teig bis zu 2-3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. Rollen Sie einfach die Teigbällchen, drücken Sie die Vertiefungen hinein und kühlen Sie sie ab, wie in der Anleitung beschrieben. Wenn Sie bereit sind zu backen, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die Plätzchen für etwa 12 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Karamell erst nach dem Backen hinzuzufügen, damit es schön schmilzt und die Plätzchen frisch und köstlich bleiben! So genießen Sie das volle Aroma und die Textur – einfach und zeitsparend! Expertentipps für Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Butter richtig weich: Achten Sie darauf, dass die Butter nur weich und nicht geschmolzen ist; dies sorgt für die optimale Konsistenz des Teigs und macht die Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen besonders zart. Teig kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, um ein Verlaufen der Plätzchen beim Backen zu verhindern. So bleibt ihre Form schön erhalten. Füllung großzügig machen: Füllen Sie die Vertiefungen der Plätzchen mit ausreichend Karamell, um einen leckeren, klebrigen Biss zu garantieren. Vermeiden Sie es, das Karamell vor dem Backen hinzuzufügen, um ein Verbrennen zu verhindern. Sanfte Berührung: Drücken Sie die Vertiefungen vorsichtig, um einen Abstand von etwa ½ Zoll zu erreichen. So bleibt die Struktur der Plätzchen intakt und sie sind schön gleichmäßig. Backzeit im Auge behalten: Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Eine goldbraune Farbe an den Rändern ist ideal – das sorgt für eine perfekte Textur! Was passt zu Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen? Die perfekten Begleiter zu diesen verlockenden Plätzchen lassen sich wunderbar finden, um die Aromen des Herbstes voll auszukosten. Cremige Vanilleeiskugel: Kühlt die süßen Aromen ab und sorgt für einen traumhaften Kontrast zur warmen Karamellfüllung. Würziger Apfelwein: Ein heißer, duftender Apfelwein unterstreicht die intensiven Apfelaromen der Plätzchen und passt perfekt zu festlichen Anlässen. Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus Äpfeln, Birnen und Trauben bringt frische, knackige Texturen ins Spiel, die den süßen Plätzchen hervorragend begegnen. Kaffeekreation: Servieren Sie die Plätzchen mit einem aromatischen Latte oder Cappuccino – die Kaffeearomen harmonieren wunderbar mit den warmen Gewürzen. Zimtiger Chai-Tee: Die Gewürze im Tee fügen eine zusätzliche Geschmackstiefe hinzu und machen Ihre Kaffeepause besonders gemütlich. Himmlische Schokoladensoße: Ein wenig flüssige Schokolade zum Dippen bringt einen weiteren süßen Genuss, der die Karamellfüllung ergänzt. Zartbittere Schokolade: Ein paar Stückchen dunkler Schokolade bieten einen herzhaften Kontrast und runden das Geschmackserlebnis wunderbar ab. Karamell-Macchiato: Ein süßer Karamell-Macchiato verbindet sich perfekt mit dem Karamell-Center der Plätzchen und steigert den Genuss noch mehr. Geröstete Nüsse: Knackige, geröstete Walnüsse oder Mandeln fügen eine nussige Note hinzu und schaffen einen köstlichen Crunch, der das Geschmackserlebnis vervollständigt. Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Rezept FAQs Wie wählt man die richtigen Äpfel für die Füllung aus? Für die Füllung eignen sich am besten süße und saftige Äpfel wie Granny Smith oder Honeycrisp. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Form und verleihen den Plätzchen eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Achten Sie darauf, dass die Äpfel frisch sind; vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder Druckstellen. Wie lange sind die Plätzchen nach dem Backen haltbar? Die Butterigen Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche frisch. Wenn Sie die Haltbarkeit verlängern möchten, können sie im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem Behälter zu lagern, der die Feuchtigkeit abhält. Kann ich die Plätzchen einfrieren? Absolut! Diese Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen lassen sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Um sie einzufrieren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, und legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbehälter oder einen Gefrierbeutel. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen oder wärmen Sie sie für einige Minuten im Ofen auf. Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn der Teig zu klebrig wird, kann das verschiedene Ursachen haben, wie zu viel Butter oder nicht ausreichend gekühlter Teig. Um dies zu beheben, können Sie eine kleine Menge mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Es ist wichtig, den Teig mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank zu kühlen, damit er fester wird und leichter zu verarbeiten ist. Gibt es Allergien, die ich bei diesem Rezept beachten sollte? Dieses Rezept enthält häufige Allergene wie Gluten und Eier. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden; achten Sie darauf, dass dies die Textur leicht verändern kann. Personen mit Eiallergien können durch Apfelmus oder Leinsamen-Eiweiss ersetzen. Bei Nussallergien sollte darauf geachtet werden, dass keine Nüsse in der verwendeten Karamell- oder Gewürzmischung enthalten sind. Butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen Rezept Köstliche butterige Karamell-Apfel-Gewürz-Plätzchen, ideal für den Herbst. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 12 minutes minsKühlzeit 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 32 minutes mins Servings: 20 PlätzchenCourse: DessertCuisine: Herbstliche, HerzhaftCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig2 1/4 Tassen Allzweckmehl Für die Struktur der Plätzchen.2 Teelöffel Apfelkuchengewürz Kann durch Zimt, Muskat und Nelken ersetzt werden.1 Teelöffel Backpulver Frisch verwenden für die beste Wirkung.1/2 Teelöffel Salz Erhöht die Geschmäcker.1 Tasse Butter (ungesalzen) Sollte Zimmertemperatur haben.3/4 Tasse Zucker (Kristall) Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.1 stück Großes Ei Bei Zimmertemperatur verwenden.1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzliche Süße.1 Tasse Hausgemachtes gesalzenes Karamell Selbstgemacht für das beste Aroma.Für den Überzug1/2 Tasse Zucker1 Teelöffel Apfelkuchengewürz Equipment SchüsselHandmixerBackblechFrischhaltefolieKuchengitter Method ZubereitungsschritteMischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zucker mit dem Apfelkuchengewürz gut durch. Diese Mischung verleiht den Plätzchen einen aromatischen Überzug. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, das Apfelkuchengewürz, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen gut vermengen. Die zimmerwarme Butter und den Zucker in einer großen Schüssel für etwa 2-3 Minuten cremig schlagen. Die trockene Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und rühren, bis ein Teig entsteht. Teig in 1-Zoll große Bällchen rollen und in die Zucker-Gewürz-Mischung tauchen. In jedes Teigbällchen eine Vertiefung drücken, etwa ½ Zoll tief. Teigbällchen abdecken und mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ofen auf 180 °C vorheizen und Plätzchen 12 Minuten backen. Nach dem Backen jede Vertiefung mit Karamell füllen und für 1-2 Minuten zurück in den Ofen geben. Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen. Nutrition Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg NotesDie Plätzchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche frisch. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen und im Gefrierfach bis zu 3 Monate haltbar. Tried this recipe?Let us know how it was!
