Name: Nuss Marzipan Makronen für die Weihnachtszeit
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 200 g Marzipan (sorgt für süßen und reichhaltigen Geschmack); 3 Stück Eiklar (bindet die Zutaten); 75 g Zucker (verleiht Süße); 1 Prise Salz (verstärkt die Aromen); 3 Tropfen Bittermandelaroma (intensiviert den Marzipangeschmack); 100 g gemahlene Haselnüsse (bietet einen reichen, nussigen Geschmack); 2 Esslöffel gehackte Haselnüsse (zum Bestreuen vor dem Backen); 1 Packung Schokoladenglasur (für das Eintauchen der Makronen)

Wenn ich an die festliche Zeit denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen bei der Vorstellung von Nuss Marzipan Makronen. Diese kleinen, glutenfreien Köstlichkeiten sind nicht nur eine wahre Freude für den Gaumen, sie lassen sich auch in kürzester Zeit zubereiten! Perfekt für all jene, die in der hektischen Weihnachtszeit dennoch etwas Besonderes backen möchten, ohne viel Aufwand zu betreiben. Mit nur wenigen Zutaten und ohne das lästige Eiweißschlagen, sind diese Makronen sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker eine tolle Wahl. Sie bieten nicht nur einen herrlichen Nussgeschmack, sondern auch eine köstliche Kombination aus weicher, kaubarer Textur und einer zarten Schokoladenglasur. Seid ihr bereit, das Geheimnis zu entdecken, wie man diese himmlischen Makronen zaubert?

Warum sind Nuss Marzipan Makronen einzigartig?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen Zutaten sind diese Makronen schnell gemacht!
Nussiger Genuss: Der reichhaltige Geschmack von Haselnüssen kombiniert mit Marzipan macht jede Bissen zu einem Fest für die Sinne.
Vielseitigkeit: Ob als festliches Dessert oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Makronen erfreuen Jung und Alt.
Zeitersparnis: Mit kurzer Backzeit und wenig Aufwand sind sie perfekt für die hektischen Weihnachtsvorbereitungen geeignet.
Glutenfrei: Ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Wenn ihr weitere Inspirationen für köstliche Snacks sucht, könnt ihr auch meine Sommerrollen Mit Erdnussdip oder den Kirsch Pistazien Cheesecake ausprobieren!

Nuss Marzipan Makronen Zutaten

• Die perfekten Zutaten für genussvolle Makronen!

Für den Teig

Marzipan (200 g) – sorgt für süßen und reichhaltigen Geschmack; alternativ kann Mandelpaste verwendet werden, benötigt jedoch möglicherweise zusätzlich Zucker.
Eiklar (3 Stück) – bindet die Zutaten und unterstützt die Struktur, ohne aufgeschlagen werden zu müssen.
Zucker (75 g) – verleiht Süße; kann durch Puderzucker ersetzt werden für eine glattere Textur.
Salz (1 Prise) – verstärkt die Aromen, ohne dominant zu sein.
Bittermandelaroma (3 Tropfen) – intensiviert den Marzipangeschmack; optional auch mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder einer Prise Orangenschale variierbar.
Gemahlene Haselnüsse (100 g, geröstet) – bietet einen reichen, nussigen Geschmack; kann durch gemahlene Mandeln oder anderes Nussmehl ersetzt werden.
Gehackte Haselnüsse (2 Esslöffel, geröstet) – zum Bestreuen vor dem Backen, sorgt für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Schokoladenglasur (1 Packung) – für das Eintauchen der Makronen, fügt Süße und einen dekorativen Akzent hinzu; bei Bedarf kann auch Milch- oder weiße Schokolade verwendet werden.

Zusätzliche Tipps:
Diese Nuss Marzipan Makronen sind eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen, die jeden Feiertagsanlass bereichern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nuss Marzipan Makronen

Schritt 1: Marzipan Vorbereiten
Schneide das Marzipan in kleine Würfel und gib diese in eine Rührschüssel. Stelle sicher, dass das Marzipan weich genug ist, um es gut mit den anderen Zutaten vermengen zu können. Wenn es zu hart ist, kannst du es kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Schritt 2: Zutaten Mischen
Füge die Eiklar, den Zucker, das Salz, das Bittermandelaroma und die gemahlenen Haselnüsse in die Schüssel mit dem Marzipan hinzu. Mische alles gut miteinander, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind, um eine perfekte Konsistenz für die Nuss Marzipan Makronen zu erreichen.

Schritt 3: Backblech Vorbereiten
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier gut glatt ist und keine Falten wirft, da dies die Form der Makronen beeinflussen kann. Stelle sicher, dass das Blech den richtigen Platz im Ofen hat, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.

Schritt 4: Makronen Formen
Fülle einen Spritzbeutel mit der vorbereiteten Makronenmasse. Drücke kleine Portionen der Masse auf das Backblech, wobei du ausreichend Abstand zwischen den Makronen lässt, da sie beim Backen etwas aufgehen. Verwende eine runde Öffnung, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.

Schritt 5: Bestreuen und Backen
Bestreue die geformten Makronen mit gehackten Haselnüssen und drücke sie leicht an. Backe die Nuss Marzipan Makronen im vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 12 Minuten. Achte darauf, dass sie leicht goldbraun werden, aber nicht zu dunkel.

Schritt 6: Abkühlen und Eintauchen
Lasse die Makronen nach dem Backen vollständig auf dem Blech abkühlen. Schmelze währenddessen die Schokolade und tauche die Unterseiten der Makronen hinein. Lass die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor du sie wieder auf das Backpapier legst, damit sie fest werden können.

Nuss Marzipan Makronen Variationen

Lasst eure Kreativität beim Backen sprießen und entdeckt verschiedene Möglichkeiten, diese köstlichen Makronen nach eurem Geschmack anzupassen!

Dairy-Free: Ersetzt die Schokoladenglasur durch eine pflanzliche Schokolade, um eine vegane Variante zu kreieren.
Eine großartige Möglichkeit, Freunde mit Laktoseintoleranz zu begeistern und alle können genießen!
Zitrusfrisch: Verwendet anstelle des Bittermandelaromas einfach etwas Orangenschale für eine fruchtige Note.
Diese Variante verleiht den Makronen eine erfrischende Geschmacksexplosion, die perfekt zur Weihnachtszeit passt.
Trockenfrüchte: Fügt gehackte getrocknete Cranberries oder Aprikosen für zusätzliches Fruchtaroma und Textur hinzu.
Diese kleine Ergänzung bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine süße Überraschung in jeden Biss.
Knusprige Erfahrung: Nutzt anstelle von gemahlenen Haselnüssen gemahlene Mandeln für einen anderen nussigen Geschmack.
Mandeln bringen eine tolle Süße und eine feine Textur, die die Makronen auf eine neue Ebene hebt.
Schokoladige Köstlichkeit: Experimentiert mit einer Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade für die Glasur.
Ein wahrer Genuss, der die Geschmäcker von Schokolade und Nuss perfekt vereint.
Spicy Kick: Setzt einen Hauch von Zimt oder Chili-Pulver in den Teig für eine aufregende Würze.
Das Ergebnis – ein unerwarteter, aber faszinierender Geschmacksunterschied, der diese Makronen unvergesslich macht!
Karamell-Twist: Ihr könnt die gehackten Haselnüsse durch Karamellstückchen ersetzen, um einen süßen Kontrast zu schaffen.
Eine Idee, die den Genuss noch aufregender macht und einen kleinen Crunch verleiht!

Falls ihr weitere Inspirationen für eure Backkünste sucht, schaut euch meine köstlichen Boehmische Knoedel Selbst an, die auch perfekt zur Festzeit passen!

Expertentipps für Nuss Marzipan Makronen

Marzipan Qualität: Verwende hochwertiges Marzipan für den besten Geschmack. Günstigeres kann weniger intensiv sein und die Nuss Marzipan Makronen beeinträchtigen.
Nüsse richtig rösten: Röste die Haselnüsse vor dem Mahlen leicht, um ihren Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen!
Teig Konsistenz: Achte darauf, dass der Teig für die Nuss Marzipan Makronen glatt und klumpenfrei ist. Klumpen sorgen für ungleichmäßige Backergebnisse.
Backtemperatur überprüfen: Die Ofentemperatur kann variieren; kontrolliere die Makronen rechtzeitig, um ein perfektes Goldbraun zu erreichen.
Lagerung: Bewahre die Nuss Marzipan Makronen in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und kaubar!
Verschiedene Schokoladen: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladen für die Glasur – dunkle, Milch- oder weiße Schokolade können jedem Bissen eine besondere Note verleihen.

Vorbereitung der Nuss Marzipan Makronen im Voraus

Die Nuss Marzipan Makronen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus, perfekt für hektische Wochen! Du kannst die Makronenteigmasse bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen voll zur Geltung kommen zu lassen. Achte darauf, den Teig in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit er frisch bleibt. Wenn du bereit bist, sie zu backen, forme die Makronen und backe sie nach Anleitung – einfach und zeitsparend! Um die Qualität zu erhalten, lagere die fertig gebackenen Makronen in einem luftdichten Behälter, dann bleiben sie bis zu 3 Tagen frisch und köstlich. So hast du immer ein leckeres Stück Weihnachtsfreude zur Hand!

Was passt zu Nuss Marzipan Makronen?

Diese himmlischen Makronen können perfekt mit verschiedenen Begleitern zu einem unvergesslichen Festmahl kombiniert werden.

Frischer Obstsalat: Der fruchtige und erfrischende Geschmack von Obst harmoniert wunderbar mit der süßen Nussigkeit der Makronen. Eine bunte Mischung bringt Farbe und Frische auf den Tisch.
Schlagsahne: Eine fluffige Schicht Schlagsahne sorgt für eine cremige Textur, die die Makronen bestens ergänzt. Serviere leicht gesüßte Sahne für das ideale Dessert.
Kaffee oder Tee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder aromatischer Tee steigert das Genusserlebnis und sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Ideal für gemütliche Nachmittage.
Schokoladeneis: Das kalte, cremige Eis kontrastiert perfekt mit der chewy Textur der Makronen und bietet eine weitere, genussvolle Süßigkeit, die man nicht ablehnen kann.
Glühwein: Warmer Glühwein mit Gewürzen ist die perfekte winterliche Ergänzung. Er passt hervorragend zu den Aromen der Nuss Marzipan Makronen und bringt eine festliche Stimmung.
Geröstete Nüsse: Ein Mix aus gerösteten Nüssen bietet zusätzlichen Crunch und verstärkt den nussigen Geschmack der Makronen. Ein toller Snack für zwischendurch oder zum Teilen!
Pfefferminztee: Der erfrischende Geschmack von Pfefferminze ist eine wunderbare Ergänzung zu den süßen Makronen und lässt das Dessert frisch und leicht erscheinen. Ideal, um das süße Gefühl auszugleichen.

Aufbewahrung und Einfrieren von Nuss Marzipan Makronen

Luftdichter Behälter: Bewahre die Nuss Marzipan Makronen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 1 Woche zu bewahren. So bleiben sie weich und köstlich.

Kühlschrank: Im Kühlschrank sind die Makronen bis zu 3 Wochen haltbar, jedoch kann dies ihre Textur leicht verändern. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern.

Einfrieren: Du kannst die Makronen gut einfriezen, indem du sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Zip-Beutel aufbewahrst. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Auftauen: Lass die gefrorenen Nuss Marzipan Makronen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße sie bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.

Nuss Marzipan Makronen Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Marzipan aus?
Für die besten Ergebnisse solltest du hochwertiges Marzipan verwenden. Achte darauf, dass es einen hohen Mandelnanteil hat und eine glatte, geschmeidige Textur besitzt. Günstigeres Marzipan kann weniger intensiv im Geschmack sein und die Nuss Marzipan Makronen beeinträchtigen. Wenn du es zu Hause nicht findest, kannst du auch Mandelpaste als Alternative nutzen, achte aber darauf, eventuell zusätzlichen Zucker hinzuzufügen, um die Süße auszugleichen.

Wie bewahre ich Nuss Marzipan Makronen richtig auf?
Bewahre die Nuss Marzipan Makronen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 1 Woche zu erhalten. Dies sorgt dafür, dass sie weich und köstlich bleiben. Solltest du sie länger aufbewahren wollen, kannst du sie im Kühlschrank für bis zu 3 Wochen lagern, jedoch wird die Textur etwas verändert. Ein weiterer Tipp: Im Gefrierfach gehalten, bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Achte darauf, sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Zip-Beutel zu lagern.

Kann ich Nuss Marzipan Makronen einfrieren?
Absolut! Um die Nuss Marzipan Makronen einzufrieren, lege sie einfach in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Zip-Beutel. Achte darauf, dabei Schichten mit Backpapier zu trennen, damit sie nicht aneinander kleben. Zum Auftauen lässt du sie über Nacht im Kühlschrank stehen und genießen sie am besten bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.

Was mache ich, wenn die Makronen beim Backen auseinanderlaufen?
Das kann passieren, wenn der Teig zu flüssig ist. Stelle sicher, dass du die Zutaten gut vermischt, ohne Luft einzuschlagen, und dass das Marzipan weich genug ist, um gut integriert zu werden. Auch das richtige Verhältnis von Eiklar zu Zucker spielt eine Rolle. Achte darauf, dass der Teig klumpenfrei ist und dass du die Makronen auf dem Backblech ausreichend Platz zum Aufgehen lässt.

Sind die Nuss Marzipan Makronen glutenfrei?
Ja, definitiv! Diese Nuss Marzipan Makronen sind eine glutenfreie Leckerei, die sich perfekt für Personen eignet, die Gluten meiden möchten. Du kannst sie auch mit anderen Nüssen oder Nussmehlen variieren, ohne dass du auf den köstlichen Geschmack verzichten musst.