Name: Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 69 min
Ingredients: 250 g Mehl (verwenden Sie Allzweckmehl); 50 g Speisestärke; 100 g Zucker (brauner Zucker kann verwendet werden); 150 g Butter (kalt verwenden); 1 Stück Ei (oder Flachsei für vegane Option); 200 g Marzipan Rohmasse (ersetzbar durch Mandelpaste); 50 g Puderzucker; 100 g Aprikosenkonfitüre (andere Marmeladen können verwendet werden); 100 g Schokoladen Glasur (dunkle Schokolade empfohlen); 50 g Walnüsse (oder Haselnüsse als Alternative)

Gerade als die ersten Schneeflocken durch das Fenster tanzten, fiel mir ein, wie sehr ich die festliche Atmosphäre schätze, die Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen, oder Hausfreunde, verbreiten. Diese köstlichen Kekse mit ihrer zarten Buttermürbeteig-Hülle, gefüllt mit dem nussigen Aroma der Walnüsse und der fruchtigen Süße von Aprikosenmarmelade und Marzipan, haben die besondere Fähigkeit, jedes Herz zu erwärmen. Perfekt für besinnliche Weihnachtsfeiern oder als liebevolles Geschenk, sind sie nicht nur ein festlicher Genuss, sondern auch schnell zubereitet. Einfache Schritte führen zu diesen traditionellen und unwiderstehlichen Plätzchen für die ganze Familie. Wer kann da schon widerstehen? Lasst uns gemeinsam in die Welt der festen Aromen eintauchen und diese köstlichen Hausfreunde backen!

Warum werden diese Kekse so geliebt?

Einfachheit: Der gesamte Prozess ist unkompliziert, sodass selbst Anfänger schnell zum Erfolg gelangen können.

Traditionell: Diese Kekse sind ein wahrer Klassiker der Weihnachtsbäckerei, perfekt, um familiäre Traditionen fortzuführen.

Aromenvielfalt: Die Kombination aus nussigem Walnussgeschmack, fruchtiger Aprikosenmarmelade und süßem Marzipan sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Vielseitig: Passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an, indem Sie verschiedene Marmeladen oder Nüsse ausprobieren – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Schnell zubereitet: Mit wenigen Zutaten und simplen Schritten sind die Hausfreunde schnell fertig und bringen Freude auf jede Kaffeetafel.

Genießen Sie diese köstlichen Kekse bei einer Tasse Kaffee oder Tee und erleben Sie die festliche Atmosphäre, die sie mitbringen.

Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen Zutaten

• Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese traditionellen Kekse zuzubereiten, die zur Weihnachtszeit so beliebt sind!

Für den Mürbeteig

Mehl (Flour) – sorgt für die Struktur des Kekses; verwenden Sie Allzweckmehl für die beste Textur.
Speisestärke (Cornstarch) – macht die Kekse zart und sorgt für ein „zerschmelzen-im-Mund“-Erlebnis.
Zucker (Sugar) – süßt den Teig und verbessert den Gesamtgeschmack; brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden.
Butter – gibt den Keksen ihre Reichhaltigkeit und Flakigkeit; nutzen Sie kalte Butter für einfacheres Verarbeiten.
Ei (Egg) – verbindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; kann durch ein Flachsei als vegane Option ersetzt werden.

Für die Füllung

Marzipan Rohmasse – gibt den Keksen ihren süßen Geschmack und eine kauige Textur; ersetzbar durch Mandelpaste, wenn kein Marzipan verfügbar ist.
Puderzucker (Powdered Sugar) – wird zum Bestäuben des Marzipans verwendet und sorgt für zusätzliche Süße ohne Körnigkeit.
Aprikosenkonfitüre (Apricot Jam) – dient als „Kleber“ für die Schichten und bereichert den Geschmack; andere Fruchtmarmeladen wie Himbeere können zur Variation verwendet werden.

Für die Garnierung

Schokoladen Glasur (Chocolate Coating) – sorgt für einen reichhaltigen, glänzenden Abschluss; dunkle Schokolade passt wunderbar und sollte je nach gewünschter Süße angepasst werden.
Walnüsse (Walnuts) – bieten einen knackigen Biss und Tiefe im Geschmack; können durch Haselnüsse ersetzt werden, um einen anderen Nussgeschmack zu erzielen.

Viel Freude beim Zubereiten Ihrer Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer Rührschüssel Mehl, Speisestärke, Zucker, kalte Butter und das Ei vermengen. Kneten Sie die Zutaten schnell, bis ein glatter Mürbeteig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird und sich besser verarbeiten lässt.

Step 2: Ausrollen und Ausstechen
Nach dem Kühlen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 mm dick ausrollen. Verwenden Sie Plätzchenausstecher, um verschiedene Formen auszustechen. Achten Sie darauf, gleichmäßige Formen zu erhalten, um ein gleichmäßiges Backen der Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen zu gewährleisten.

Step 3: Backen
Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 185°C (170°C Umluft) 8-9 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Nach dem Backen die Kekse vollständig auskühlen lassen, um sie später einfacher zu befüllen.

Step 4: Marzipan vorbereiten
Während die Kekse abkühlen, das Marzipan mit Puderzucker gut durchkneten, bis es geschmeidig ist. Dann das Marzipan auf einer bemehlten Fläche etwa 2 mm dick ausrollen und die gleichen Formen wie die Kekse ausstechen. Diese Schritte sorgen dafür, dass die Füllung gut in die Hausfreunde integriert wird.

Step 5: Zusammenstellen
Nehmen Sie einen Keks und bestreichen Sie die obere Fläche mit einer dünnen Schicht Aprikosenkonfitüre. Legen Sie ein Stück des ausgestechenen Marzipans auf den Keks und decken Sie es mit einem weiteren Keks ab. Drücken Sie die Kekse vorsichtig zusammen, damit sie gut haften.

Step 6: Schokoladenguss
Schmelzen Sie die Schokolade gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie vollständig flüssig und glänzend ist. Tauchen Sie die zusammengesetzten Kekse in die geschmolzene Schokolade und setzen Sie jeweils eine halbe Walnuss obenauf. Lassen Sie die Kekse auf einem Backpapier abkühlen, bis die Schokolade fest ist.

Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen Variationen

Gestalten Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack und überraschen Sie Ihre Liebsten!

Diverse Marmeladen: Experimentieren Sie mit Himbeer- oder Kirschmarmelade für neue Geschmackserlebnisse. Diese fruchtigen Alternativen bringen eine frische Note.
Nussvariationen: Tauschen Sie Walnüsse gegen Mandeln oder Pekannüsse aus. Unterdessen sorgt jede Nuss für einen ganz eigenen Charakter, der begeistert.
Gewürze hinzufügen: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig bringt eine festliche Note. Diese Wärme umarmt die Aromen und macht die Kekse noch einladender.
Vegane Option: Ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei oder Apfelmus. So bleiben die Kekse für alle zugänglich und gleichzeitig köstlich.
Schokoladenwahl: Nutzen Sie weiße Schokolade statt dunkler für eine süßere Variante. Diese unerwartete Wendung wird sicher alle überraschen!
Glutenfreie Variante: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch Glutenunverträgliche diese Leckereien genießen.
Füllung erweitern: Fügen Sie Datteln oder Feigen zur Marzipanmischung hinzu. Diese Füllung bringt eine süß-fruchtige Tiefe, die unvergesslich bleibt.
Pikante Note: Eine kleine Menge Meersalz im Schokoladenüberzug hebt die Süße hervor. Diese Kombination ist eine Freude für den Gaumen und gibt dem Gebäck das gewisse Etwas.

Sei kreativ mit Ihren Hausfreunden Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen! Probieren Sie es aus und verwandeln Sie diese traditionelle Leckerei in Ihre persönliche Köstlichkeit – genau wie bei einer Tasse heißen Kakao oder frisch gebrühtem Kaffee.

Perfekte Vorbereitung für Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen

Die Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen lassen sich hervorragend im Voraus vorbereiten, was viel Zeit spart, insbesondere während der geschäftigen Weihnachtszeit. Beginnen Sie, indem Sie den Mürbeteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; dies verbessert die Textur und macht das Ausrollen einfacher. Zudem können die gebackenen Kekse bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einer luftdichten Box gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu füllen, schmieren Sie eine dünne Schicht Aprikosenmarmelade und legen Sie das Marzipan darüber, bevor Sie sie in Schokolade tauchen. So genießen Sie die Hausfreunde in ihrem besten Zustand, ohne zusätzlichen Stress!

Lagerungstipps für Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen

Raumtemperatur: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Wochen. So bleiben sie frisch, und die Aromen intensivieren sich.

Kühlschrank: Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren. In einem dicht verschlossenen Behälter bleiben sie dort bis zu 3 Wochen haltbar, können aber ihre Knusprigkeit verlieren.

Kosten: Wenn Sie Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen für die Feiertage vorbereiten, können Sie die Kekse gut einfrieren. Wickeln Sie sie gründlich in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter für bis zu 3 Monate.

Wiedereinhung: Zum Aufwärmen der Kekse legen Sie diese einfach bei Zimmertemperatur für einige Minuten auf einen Teller oder die Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um sie leicht zu erwärmen und ihren ursprünglichen Geschmack zurückzugewinnen.

Was passt gut zu Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen?

Genießen Sie die festliche Zeit mit einer perfekt abgestimmten Beilage, die das rundum Weihnachtsgefühl verstärkt.

Fruchtige Teemischung: Ein aromatischer Früchtetee ergänzt die süßen Aromen der Kekse wunderbar und bringt eine frische Note.
Cremige Vanilleeis: Servieren Sie diese Kekse mit einer Kugel Vanilleeis, um die zarte Textur zu unterstreichen und einen köstlichen Kontrast zu schaffen.
Heißer Kakao: Ein dampfender Becher heißer Kakao ist der perfekte Begleiter für die festlichen Plätzchen und sorgt für extra Gemütlichkeit.
Geröstete Mandeln: Diese knusprigen Nüsse fügen eine herzhafte Note hinzu und bieten einen schönen Kontrast zu den süßen Aromen der Hausfreunde.
Käsekuchen: Ein leichter, fruchtiger Käsekuchen als Dessert rundet das Weihnachtsmenü ab und harmoniert geschmacklich bestens.
Weihnachtslikör: Ein Gläschen selbstgemachter Weihnachtslikör, wie z.B. Glühwein, ergänzt die traditionellen Kekse perfekt und bringt festliche Stimmung.

Expert Tips für Hausfreunde

Teig kühlen: Kühlen Sie den Teig immer mindestens 30 Minuten, um die Handhabung zu erleichtern und die perfekte Textur der Hausfreunde zu gewährleisten.
Gleichmäßiges Ausrollen: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf 2-3 mm auszuwalzen, um eine gleichmäßige Garzeit und zarte Kekse zu erzielen.
Füllmengen beachten: Verwenden Sie nur eine dünne Schicht Marmelade und Marzipan, um ein Überlaufen beim Eintauchen in die Schokolade zu vermeiden.
Schokolade richtig schmelzen: Stellen Sie sicher, dass die Schokolade auf niedriger Temperatur geschmolzen wird, um ein Anbrennen zu verhindern, und verwenden Sie dunkle Schokolade für einen reichhaltigen Geschmack.
Nüsse variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Haselnüssen oder Mandeln, um Ihrer Füllung eine neue Dimension zu verleihen.

Genießen Sie das Backen dieser herzhaften Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen!

Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Walnüsse für das Rezept aus?
Achten Sie darauf, frische Walnüsse zu wählen, die fest und knusprig sind. Meiden Sie Nüsse mit dunklen Flecken oder einem ranzigen Geruch, da diese Anzeichen für Verderb sind. Sie können auch geröstete Walnüsse verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Wie lagere ich die Kekse am besten und wie lange bleiben sie frisch?
Bewahren Sie die Hausfreunde Omas Walnuss Marzipan-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Dort bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Wochen haltbar sind, können aber an Knusprigkeit verlieren.

Kann ich die Kekse einfrieren, und wenn ja, wie?
Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren! Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. So bleiben die Hausfreunde bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur stehen oder erwärmen sie kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden.

Was mache ich, wenn der Teig zu weich ist?
Wenn Ihr Teig zu weich erscheint, empfehlen sich zwei Optionen. Zum einen können Sie ihn für weitere 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, um ihn fester zu machen. Alternativ können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Gibt es Allergien oder diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, falls jemand in Ihrem Umfeld Nussallergien hat, sollten Sie anstelle von Walnüssen eine andere Zutat verwenden, wie z.B. Haferflocken oder Kekse ganz ohne Nüsse. Für eine vegane Version können Sie das Ei mit einem Flachsei ersetzen. Wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, können Sie zusätzlich Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia ausprobieren.