Es gibt Momente in der Küche, die echten Zauber entfalten. Heute ist einer dieser Tage, an dem ein einfaches Rezept für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und die liebevolle Umarmung von Geborgenheit hervorruft. Mit nur fünf Zutaten sind diese traditionellen Kekse nicht nur schnell zuzubereiten, sie sind auch perfekt für alle, die sich nach Homemade-Leckereien sehnen. Die Kombination aus knackigen Walnüssen und süßem Marzipan sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich garantiert begeistern wird. Und das Beste daran? Du benötigst keine speziellen Küchengeräte, um diese Köstlichkeiten zu zaubern. Bist du bereit, dein Zuhause mit dem herrlichen Duft frisch gebackener Plätzchen zu füllen? Warum wirst du Omas Walnuss Marzipan Plätzchen lieben? Einfachheit: Dieser Rezept ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Küchengeräte, was es ideal für alle macht, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten. Traditionell: Die Kombination aus Walnüssen und Marzipan spiegelt die Essenz deutscher Bäckerei wider und bringt ein Stück Heimat auf deinen Tisch. Vielseitigkeit: Ob als Nachmittagskaffee-Begleiter oder als süßes Geschenk, diese Plätzchen passen zu jedem Anlass. Unvergesslicher Geschmack: Die süße Marzipan-Note gepaart mit dem knackigen Walnussgeschmack wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Schnell und einfach: In nur wenigen Schritten hast du köstliche Plätzchen, die deine Familie und Freunde begeistern werden! Probier auch unsere Serviervorschläge aus, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Zutaten Hinweis: Mit diesen einfachen Zutaten bist du auf dem besten Weg zu köstlichen Omas Walnuss Marzipan Plätzchen! Für den Teig Walnüsse – Sie sorgen für den perfekten Crunch und einen reichen, nussigen Geschmack. Du kannst sie auch durch Pekannüsse ersetzen, wenn du einen milderen Geschmack bevorzugst. Marzipan – Für die süße Note und den unverwechselbaren Mandelgeschmack, der für die Authentizität der Kekse unerlässlich ist; ein Ersatz wird nicht empfohlen. Puderzucker – Er erhöht die Süße und die Textur; du kannst ihn durch Kokosblütenzucker ersetzen, wenn du eine weniger verarbeitete Option bevorzugst. Ei – Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; für eine vegane Variante kannst du 1 EL Leinsamenmehl mit 2,5 EL Wasser mischen. Vanilleextrakt – Fügt eine aromatische Tiefe hinzu; du kannst ihn durch Mandelextrakt ersetzen, um eine andere Note zu erzielen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Diese Temperatur ist entscheidend, um die Omas Walnuss Marzipan Plätzchen gleichmäßig zu backen und ihnen eine schön goldbraune Farbe zu verleihen. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Walnüsse vorbereiten. Step 2: Walnüsse schneiden Rohwalnüsse grob hacken, bis sie in kleine Stücke zerkleinert sind. Achte darauf, dass keine großen Stücke übrig bleiben, da dies die Textur der Omas Walnuss Marzipan Plätzchen stören könnte. Lege die gehackten Walnüsse beiseite, während du mit dem Teig fortfährst. Step 3: Marzipan und Puderzucker mischen Gib das Marzipan zusammen mit dem Puderzucker in eine große Rührschüssel. Vermenge beides gründlich mit einer Gabel oder mit den Händen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. Dies garantiert, dass jede Keksportion die perfekte Süße abbekommt. Step 4: Ei und Vanille hinzufügen Schlage nun das Ei und füge es zusammen mit dem Vanilleextrakt zur Marzipanmischung hinzu. Verrühre alles gut, bis ein homogener Teig entsteht. Du solltest eine geschmeidige und leicht klebrige Konsistenz erhalten, die sich gut formen lässt. Step 5: Walnüsse unterheben Falte die vorbereiteten Walnüsse vorsichtig in den Teig ein, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, um die zarte Textur der Omas Walnuss Marzipan Plätzchen zu bewahren. Du kannst jetzt den Backblech vorbereiten. Step 6: Backblech vorbereiten Decke ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern. Dies sorgt für ein einfaches Herausnehmen der Plätzchen nach dem Backen. Achte darauf, dass das Backpapier gut glatt und ohne Falten ausgelegt ist. Step 7: Teig portionieren Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass dabei genügend Platz zwischen den Portionen, da sich die Omas Walnuss Marzipan Plätzchen während des Backens ausdehnen werden. Spare ausreichend Platz für die Luftzirkulation. Step 8: Backen Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für 15–20 Minuten. Achte darauf, dass sie leicht goldbraun aber nicht zu dunkel werden. Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder fest und die Oberseite noch leicht weich sind. Step 9: Abkühlen lassen Nehme die Plätzchen aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Anschließend kannst du sie vorsichtig auf einen Kuchengitter legen, damit sie vollständig auskühlen. Dies sorgt dafür, dass die Omas Walnuss Marzipan Plätzchen ihre perfekte Textur behalten. Variationen & Varianten zu Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Vegan: Ersetze das Ei durch 1 EL Leinsamenmehl gemischt mit 2,5 EL Wasser für eine pflanzliche Variante. So bleibt der Teig wunderbar geschmeidig und lecker. Schokoladen-Liebhaber: Füge 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzu oder tauche die abgekühlten Plätzchen in geschmolzene Schokolade für einen dekadenten Genuss. Fruchtig-festlich: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen für mehr Textur und einen fruchtigen Geschmack. Das macht die Plätzchen besonders festlich! Würzig: Experimentiere mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig, um den Aromen eine wärmere Note zu verleihen. Ideal für die kalte Jahreszeit! Nussmix: Variiere die Nüsse und füge gehackte Mandeln oder Haselnüsse hinzu, um unterschiedliche Geschmäcker und Texturen zu kombinieren. Jeder Biss wird anders und spannend! Zitronenfrische: Ein paar Tropfen Zitronensaft oder der Abrieb einer Bio-Zitrone geben den Plätzchen einen frischen, spritzigen Geschmack. Perfekt für einen etwas anderen Twist. Kokos-Alternative: Ersetze den Puderzucker durch Kokoszucker für einen Hauch von Karamellgeschmack und eine gesündere Süße. Leicht scharf: Für einen zusätzlichen Kick kannst du eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Dies bringt eine interessante Schärfe, die den anderen Aromen entgegenwirkt. Egal, für welche Variante du dich entscheidest, diese köstlichen Omas Walnuss Marzipan Plätzchen werden immer ein Hit sein. Denk daran, auch unsere Lagerungstipps zu beachten, damit du sie voll und ganz genießen kannst! Expertentipps für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Marzipan gut vermischen: Achte darauf, dass das Marzipan gründlich mit dem Puderzucker vermischt wird, um Klumpen im Teig zu vermeiden und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Walnüsse gleichmäßig verteilen: Beim Unterheben der Walnüsse vorsichtig vorgehen. Übermäßiges Rühren kann die zarte Textur der Omas Walnuss Marzipan Plätzchen beeinträchtigen. Backzeit im Auge behalten: Die Kekse in den letzten Minuten genau beobachten, da sie schnell zu dunkel werden können. Ideal ist ein leicht goldbrauner Rand mit einer weichen Oberseite. Omas Walnuss Marzipan Plätzchen für die einfache Vorbereitung Die Zubereitung von Omas Walnuss Marzipan Plätzchen kann so einfach sein, dass du sie mühelos im Voraus vorbereiten kannst! Du kannst den Teig bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – einfach in Frischhaltefolie wickeln, damit er nicht austrocknet. Zudem lassen sich die Kekse auch bereits gebacken bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter lagern. Um die beste Qualität zu erhalten, achte darauf, die Kekse in einer Schicht und mit einem leicht feuchten Tuch abzudecken, um ihre Weichheit zu bewahren. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, kannst du die Plätzchen nach dem Backen einfach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und sie dann direkt servieren – so hast du in kürzester Zeit köstliche, hausgemachte Leckereien! Was passt zu Omas Walnuss Marzipan Plätzchen? Genieße den süßen Genuss von Omas Walnuss Marzipan Plätzchen, während du dein Menü um die perfekten Ergänzungen erweiterst. Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und Leichtigkeit, die die süßen Plätzchen wunderbar ergänzt. Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis sorgt für einen köstlichen Kontrast zu den warmen Keksen und intensiviert das Geschmackserlebnis. Tee oder Kaffee: Ein aromatischer Schwarztee oder ein kräftiger Kaffee harmoniert perfekt mit den nussigen Aromen der Plätzchen und sorgt für eine angenehme Pause. Schlagsahne: Kleine Häufchen frisch geschlagener Sahne runden jedes Plätzchen ab und bringen eine herrliche Cremigkeit ins Spiel. Dunkle Schokolade: Getunkte Plätzchen in geschmolzene dunkle Schokolade bieten einen köstlichen Kontrast und verstärken den nussigen Geschmack der Walnüsse. Käseplatte: Ein milden Käse kann die Süße der Plätzchen ausgleichen und ein harmonisches Geschmackserlebnis für jeden Gaumen schaffen. Nussmix: Ein knackiger Nussmix bringt zusätzliche Textur und Geschmack in Kombination mit den Keksen und ergänzt die nussigen Noten. Lagerungstipps für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Zimmertemperatur: Lagere die Plätzchen in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben bis zu 3 Tage aromatisch und lecker. Kühlschrank: Falls du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Plätzchen im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleiben sie bis zu einer Woche haltbar, aber achte darauf, sie gut zu verpacken, um den Geschmack zu erhalten. Gefrierfach: Omas Walnuss Marzipan Plätzchen können auch eingefroren werden. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Beutel und friere sie bis zu 3 Monate ein. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach backen, indem du die Backzeit um ein paar Minuten verlängerst. Wiederehitzen: Zum Aufwärmen die Plätzchen kurz in die Mikrowelle legen oder für einige Minuten im Ofen bei 150°C erwärmen, um die frische Textur wiederherzustellen. Omas Walnuss Marzipan Plätzchen Recipe FAQs Wie erkenne ich, ob die Walnüsse frisch sind? Frische Walnüsse sollten einen angenehmen, nussigen Geruch haben. Achte darauf, dass sie keine dunklen Flecken oder ein ranziges Aroma aufweisen – das sind oft Anzeichen dafür, dass sie nicht mehr gut sind. Halte dich an ungeknackte Nüsse, da diese länger frisch bleiben. Wie lagere ich die Plätzchen, damit sie frisch bleiben? Bewahre Omas Walnuss Marzipan Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und lecker. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche halten – achte darauf, sie gut verpackt zu lassen, um ihren Geschmack zu bewahren. Kann ich die Plätzchen einfrieren? Wie mache ich das am besten? Ja, du kannst die Plätzchen problemlos einfrieren! Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Zip-Beutel. Wenn du sie einfrierst, bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach backen, indem du die Backzeit um ein paar Minuten verlängerst, ohne sie vorher aufzutauen. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept? Ja, für eine vegane Variante kannst du das Ei durch 1 EL Leinsamenmehl, vermischt mit 2,5 EL Wasser ersetzen. Dies gibt dem Teig die nötige Bindefähigkeit. Zudem kannst du Achte darauf, dass das Marzipan und der Puderzucker frei von Allergenen sind, falls du Allergien beachten musst. Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du entweder etwas mehr Puderzucker hinzufügen oder die Plätzchen vor dem Backen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern und erleichtert das Formen der Kekse. Achte jedoch darauf, dass sie nicht zu fest werden, damit die Plätzchen ihre weiche Textur behalten. Omas Walnuss Marzipan Plätzchen einfach selbst machen Diese Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind einfach zuzubereiten und zaubern Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit ihrem unvergesslichen Geschmack. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 20 minutes minsAbkühlzeit 10 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 20 PlätzchenCourse: DessertCuisine: DeutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig150 g Walnüsse Roh, grob gehackt200 g Marzipan Ersatz nicht empfohlen100 g Puderzucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden1 Stück Ei Kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden Equipment BackblechRührschüsselGabelEsslöffel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeize deinen Ofen auf 180 °C vor.Rohwalnüsse grob hacken und beiseitelegen.Marzipan und Puderzucker in einer großen Rührschüssel vermengen bis klumpenfrei.Ei und Vanilleextrakt zur Marzipanmischung hinzugeben und gut vermischen.Walnüsse vorsichtig in den Teig unterheben.Backblech mit Backpapier auslegen.Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen.Für 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.Plätzchen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einen Kuchengitter legen. Nutrition Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 37mgSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 5mgIron: 1mg NotesDie Plätzchen können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sind auch im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar und können eingefroren werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
