Name: Kekse und Sahne Keks Rezept für unwiderstehlichen Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl (nicht zu viel abmessen); 50 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1/2 TL Salz; 125 g Ungesalzene Butter (kann durch gesalzene Butter ersetzt werden); 150 g Zucker; 1 Stück Großes Ei (bei Zimmertemperatur); 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Oreo-Kekse (in kleine und große Stücke schneiden); 100 g Weiße Schokoladenstückchen

Ein verführerischer Duft durchzieht die Küche, der mich sofort an meine Kindheit erinnert: frische Kekse, die gerade aus dem Ofen kommen. Dieses Kekse und Sahne Keks Rezept wird Ihnen das Gefühl geben, als würden Sie das cremige Vergnügen von Cookies and Cream Eis in jeder Biss schmecken! Die Kombination aus weichem, chewy Teig, vollgepackt mit zerteilten Oreo-Stücken und zarten weißen Schokoladenstückchen, ist einfach unwiderstehlich. Mit einer Zubereitungszeit von unter 30 Minuten sind diese Kekse der perfekte Begleiter, um blitzschnell eine Nascherei auf den Tisch zu bringen. Egal, ob für den unerwarteten Besuch oder den eigenen süßen Heißhunger – diese Kekse sind schnell und befriedigend. Wer kann bei solch einem Genuss schon widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Das Rezept ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten kommen diese köstlichen Kekse auf den Tisch! Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus Oreo-Stücken und zarter weißer Schokolade sorgt für einen runden, cremigen Genuss. Vielseitigkeit: Sie können das Rezept anpassen, indem Sie z.B. goldene Oreos oder Schokoladenstückchen verwenden. Ein verwöhnendes Erlebnis: Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es für einen gemütlichen Filmabend oder als Snack für Ihre Gäste. Werfen Sie einen Blick auf unsere anderen leckeren Rezepte, wie Brioche Auflauf Mit oder Mini Quiches Mit, um noch mehr Genuss zu entdecken!

Kekse und Sahne Keks Zutaten

• Die Kombination aus Zutaten sorgt für ein perfektes Geschmackserlebnis!

Für den Teig

Weizenmehl – sorgt für die Struktur der Kekse; beim Abmessen darauf achten, nicht zu viel Mehl zu verwenden.
Speisestärke – fügt den Keksen eine zarte, weiche Textur hinzu.
Backpulver & Natron – unterstützen das Aufgehen der Kekse.
Salz – hebt die Süße hervor und balanciert die Aromen.
Ungesalzene Butter – sorgt für einen reichhaltigen Geschmack; kann durch gesalzene Butter ersetzt werden (weniger Salz hinzufügen).
Zucker – bringt die Süße in die Kekse und trägt zur Kaukonsistenz bei.
Großes Ei – bindet die Zutaten; Zimmer Temperatur sorgt für eine bessere Mischung.
Vanilleextrakt – fügt Tiefe dem Geschmack hinzu; ist ein Grundpfeiler in jedem Keksrezept.

Für die Füllung

Oreo-Kekse – das Haupthighlight; in kleine und große Stücke schneiden für einen abwechslungsreichen Biss.
Weiße Schokoladenstückchen – verstärken die cremige Note der Kekse; können auch durch andere Schokoladensorten ersetzt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kekse und Sahne Keks Rezept

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor. Diese Vorbereitung ist entscheidend, damit die Kekse gleichmäßig backen und nicht anhaften. Lassen Sie den Ofen während der restlichen Vorbereitungen ordentlich aufheizen, damit die Wärme optimal genutzt wird.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Natron und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut durchmischt sind. Diese trockenen Komponenten bilden die Basis für das Kekse und Sahne Keks Rezept und sorgen für die richtige Konsistenz.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, die Wände der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt wird und die Süße in jeden Biss gelangt.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Fügen Sie nun das große Ei und den Vanilleextrakt zu Ihrer Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Masse schön glatt ist. Diese Schritte sind entscheidend, um dem Keksteig Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen, damit das Kekse und Sahne Keks Rezept seine volle Wirkung entfalten kann.

Step 5: Feuchte und trockene Zutaten kombinieren
Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Mischung aus Butter, Zucker, Ei und Vanille. Rühren Sie sanft, bis ein homogener Teig entsteht, der gut zusammenhält, aber nicht übermischt wird. Achten Sie darauf, den Teig nicht umzurühren, damit die Kekse weich und chewy bleiben.

Step 6: Oreos und weiße Schokolade unterheben
Fügen Sie die zerkleinerten Oreo-Kekse und die weißen Schokoladenstückchen in den Teig ein und falten Sie diese vorsichtig unter. Diese Zutaten verleihen Ihrem Kekse und Sahne Keks Rezept den charakteristischen knusprigen Biss und die cremige Note. Dabei sollten Sie darauf achten, dass die Stückchen gleichmäßig verteilt sind.

Step 7: Kekse portionieren und formen
Verwenden Sie einen Portionierer, um gleichmäßige Teigkleckse auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie dabei ausreichend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Drücken Sie die Kekse leicht flach, um die Form zu optimieren und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Step 8: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch etwas weich erscheint, da sie beim Abkühlen weiter fest werden. Schauen Sie während des Backens aufmerksam hin, damit Sie die perfekten Teigstücke herausholen.

Step 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferieren. So können sie ihre Form bewahren und die perfekte Konsistenz entwickeln, ohne zu bröckeln. Genießen Sie den köstlichen Duft, der die Küche erfüllt, während die Kekse abkühlen.

Zeit sparen mit dem Kekse und Sahne Keks Rezept

Diese Kekse und Sahne Keks Rezept ist ideal für alle, die busy sind, aber trotzdem frische Leckereien genießen möchten! Sie können den Keksteig bis 24 Stunden im Voraus vorzubereiten und im Kühlschrank lagern, um die Aromen zu intensivieren. Um die Qualität zu gewährleisten, formen Sie den Teig in kleine Kugeln und lagern diese in einem luftdichten Behälter. Wenn es Zeit ist, die Kekse zu backen, nehmen Sie den Teig einfach heraus, lassen Sie ihn kurz auf Zimmertemperatur kommen und backen Sie ihn wie gewohnt. Als Abschluss backen Sie die Kekse für 8-10 Minuten und genießen Sie die frisch gebackenen Köstlichkeiten direkt aus dem Ofen – perfekt für stressfreie Nachmittage oder unerwartete Gäste!

Aufbewahrungstipps für Kekse und Sahne Keks Rezept

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben können.

Kühlschrank: Wenn Sie langfristig aufbewahren möchten, können die Kekse im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar sein, jedoch könnten sie etwas trockener werden.

Gefrierfach: Frieren Sie die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder einem Zip-Beutel für bis zu 3 Monate ein. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen einfach die gefrorenen Kekse für etwa 10-15 Minuten bei 180°C (350°F) direkt aus dem Gefrierfach backen, um sie wieder weich und frisch zu machen.

Was passt zu Kekse und Sahne Keks Rezept?

Ein köstliches Geschmackserlebnis wartet auf Sie, das Ihre Sinne verzaubert und jeden Bissen unvergesslich macht.

Eiskalte Milch: Ein klassischer Begleiter, der die Süße der Kekse perfekt ergänzt und ein nostalgisches Gefühl hervorruft.
Vanilleeis: Der cremige, kalte Kontrast zu den warmen Keksen bringt das Gefühl von Cookies and Cream Eis direkt auf den Teller.
Frische Beeren: Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren fügen eine frische Säure hinzu, die die Süße der Kekse ausbalanciert und für einen fruchtigen Kick sorgt.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee bringt die Aromen der Kekse zur Geltung und ist die perfekte Ergänzung für eine genussvolle Kaffeepause.
Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce über den Keksen sorgt für einen zusätzlichen süßen Genuss und eine luxuriöse Note beim Servieren.
Schlagsahne: Eine Wolke aus frischer Schlagsahne rundet die Keksvielfalt ab und macht das Dessert noch schöner und verlockender.

Genießen Sie diese köstlichen Kombinationen und machen Sie Ihr Kekse und Sahne Keks Rezept zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Kekse und Sahne Keks Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept an Ihren Geschmack an – es gibt so viele köstliche Möglichkeiten!

Goldene Oreos: Ersetzen Sie die normalen Oreos gegen Goldene Oreos für einen leicht vanilligen Geschmack.
Schokoladenstückchen: Tauschen Sie die weißen Schokoladenstückchen gegen Milch- oder Zartbitter-Schokolade, um den Geschmack intensivieren.
Nussige Note: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten.
Saisonale Streusel: Nutzen Sie saisonale Streusel, um die Kekse für festliche Anlässe zu dekorieren und bunter zu gestalten.
Minze: Geben Sie einen Hauch von Minzextrakt hinzu für einen frischen, kühlen Kick, der an Spearmint erinnert.
Bar Varianten: Für einfache Bar-Kekse drücken Sie den Teig in eine Backform und backen ihn 10 Minuten länger, um köstliche Keks-Riegel zu kreieren.
Keks-Sandwiches: Füllen Sie zwei Kekse mit einer Cremefüllung oder Eis, um leckere Keks-Sandwiches zu machen.

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Experten Tipps für Kekse und Sahne Keks Rezept

• Zutaten bei Raumtemperatur: Stellen Sie sicher, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.

• Nicht übermixen: Vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Das hält die Kekse weich und chewy.

• Korrekt backen: Backen Sie die Kekse nicht zu lange. Sie sollten an den Rändern fest und in der Mitte leicht weich sein, damit sie beim Abkühlen die perfekte Textur behalten.

• Zusätzlicher Crunch: Fügen Sie vor dem Backen zusätzliche Oreo-Stücke oder weiße Schokolade obenauf hinzu, um ein ansprechendes Aussehen und einen extra Crunch zu erzielen.

• Teig kühlen: Wenn Sie etwas Zeit haben, kühlen Sie den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank. Das verbessert die Aromen und macht es einfacher, perfekte Kekse zu formen.

Kekse und Sahne Keks Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Oreos aus?
Achten Sie darauf, frische Oreo-Kekse auszuwählen, die keine dunklen Stellen oder Risse aufweisen. Die besten Oreos sind schön fest und haben eine gut sichtbare Cremefüllung. Sie können auch Goldene Oreos verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen – besonders lecker!

Wie sollte ich die Kekse aufbewahren, um sie frisch zu halten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 7 Tage frisch bleiben können. Falls Sie sie im Kühlschrank lagern möchten, gilt, dass sie dort bis zu 10 Tage haltbar sind, allerdings können sie etwas trockener werden. Ich empfehle, beim Aufbewahren darauf zu achten, dass sie gut verschlossen sind, um Trockenheit zu vermeiden.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Frieren Sie die Kekse in einem gefrierfesten Behälter oder einem Zip-Beutel ein, wobei Sie sicherstellen sollten, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie können die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Um sie wieder aufzupeppen, backen Sie die gefrorenen Kekse einfach für etwa 10-15 Minuten bei 180°C (350°F).

Was kann ich tun, wenn der Keks-Teig zu trocken ist?
Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu trocken ist, kann dies daran liegen, dass Sie zu viel Mehl verwendet haben. Versuchen Sie, einen Esslöffel Milch oder ein zusätzliches geschlagenes Ei hinzuzufügen, um die Konsistenz zu verbessern. Ein weiteres hilfreiches Geheimnis ist, den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen – das macht die Kekse gleichmäßiger und schmackhafter.

Gibt es gesundheitliche Überlegungen, die ich beachten sollte?
Für Menschen mit Allergien ist es wichtig, auf die Zutaten zu achten. Das Rezept enthält Gluten (Weizenmehl) und Milchprodukte (Butter und Schokolade). Alternativen finden Sie in speziellen glutenfreien Mehlen oder pflanzlichen Margarinen. Interessant ist auch, dass einige dieser Kekse für Hunde ungeeignet sind, da Oreos Zucker und Schokolade enthalten, die für Haustiere schädlich sind. Achten Sie darauf, sie von Ihren pelzigen Freunden fernzuhalten!

Sind diese Kekse für eine bestimmte Diät geeignet?
Diese Kekse enthalten Zutaten, die nicht vegan oder glutenfrei sind. Wenn Sie eine vegane oder glutenfreie Version möchten, können Sie Mehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen und die Butter durch Kokosöl oder Margarine ersetzen. Vergewissern Sie sich, dass auch die Schokolade und Oreos, die Sie verwenden, glutenfrei und vegan sind!