Name: Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse perfekter Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Ingredients: 115 g Ungesalzene Butter (kann mit gesalzener Butter verwendet werden); 100 g Brauner Zucker (heller brauner Zucker kann verwendet werden); 50 g Kristallzucker; 2 Stück Große Eier (sollten Zimmertemperatur haben); 2 TL Vanilleextrakt (für zusätzliche Geschmacksnote); 200 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 1 TL Backsoda (sollte frisch sein); 0.5 TL Salz (bei Verwendung von gesalzener Butter reduzieren); 150 g Schokoladenstückchen (dunkle oder weiße Schokoladenstückchen sind möglich); 300 g Frischkäse (sollte weich sein); 40 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft (optional auch Limettensaft verwenden)

Eines Morgens, während ich durch die gemütliche Küche stöberte, sprang mir eine Idee in den Kopf: Wie wäre es mit Käsekuchen gefüllten Schokoladenkeksen? Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern vereinen auch die reiche Süße von Schokolade mit dem cremigen Geschmack eines Käsekuchens – ein köstlicher Genuss! Sie eignen sich perfekt für Kaffeepausen oder als verführerisches Dessert nach dem Abendessen. Das Beste daran? Sie sind so unkompliziert, dass sie selbst für kochbegeisterte Neulinge machbar sind. Bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser himmlischen Kekse eintauchen!

Warum werden Sie diese Kekse lieben?

Einzigartige Kombination: Diese Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse bieten eine unerwartete Fusion aus cremigem Käsekuchen und herzhaften Schokoladenstückchen.
Einfache Zubereitung: Der Prozess ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger mühelos zum Ziel kommen können.
Köstlicher Genuss: Mit ihrer warmen, weichen Textur und dem gooey Käsekuchen-Mittelstück sind sie der ideale Begleiter zu Ihrem Kaffee oder einem charmanten Dessert.
Vielseitige Variationen: Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Füllungen oder Mix-ins für noch mehr kreative Möglichkeiten – wie wäre es mit einer schokoladigen Überraschnung?
Perfektes Mitbringsel: Diese Kekse sind ein Hit bei jedem Anlass und machen sich hervorragend als süßes Mitbringsel – keine Einladung zu einem Fest ist komplett ohne sie!

Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse Zutaten

Für den Teig:
Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum in den Keksen; kann auch mit gesalzener Butter verwendet werden, den hinzugefügten Salzgehalt entsprechend reduzieren.
Brauner Zucker – verleiht Süße und trägt zur zähen Textur bei; heller brauner Zucker kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
Kristallzucker – verstärkt die Süße und fördert die Bräunung; keine Substitution nötig.
Große Eier – binden die Zutaten für Struktur und Feuchtigkeit; Eier sollten Zimmertemperatur haben für bessere Mischung.
Vanilleextrakt – sorgt für geschmackliche Tiefe; Mandel- oder andere Extrakte können eine interessante Note hinzufügen.
Allzweckmehl – bildet die Hauptstruktur der Kekse; bei Bedarf kann es durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
Backsoda – hilft den Keksen beim Aufgehen; darauf achten, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
Salz – hebt den Gesamtgeschmack hervor; bei Verwendung von gesalzener Butter reduzieren.
Schokoladenstückchen – fügen Reichtum und Textur hinzu; dunkle oder weiße Schokoladenstückchen sind eine tolle Abwandlung.
Für die Käsekuchenfüllung:
Frischkäse – sorgt für Cremigkeit und einen herrlichen Geschmack; sicherstellen, dass er weich ist für einfaches Mischen.
Puderzucker – süßt die Füllung und hilft, eine glatte Textur zu erreichen; keine Substitution nötig.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack; dieselben Substitutionen wie oben können hier ebenfalls gelten.
Zitronensaft – bringt frische Säure in die Käsekuchenfüllung; optional kann Limettensaft verwendet werden.

Mit diesen Zutaten wird jeder Biss der Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse zu einem köstlichen Genuss, den Sie und Ihre Liebsten lieben werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass Ihre Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse nicht ankleben und gleichmäßig gebacken werden. Achten Sie darauf, dass der Ofen die Temperatur erreicht hat, bevor Sie die Kekse hineingeben.

Step 2: Keksteig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie gut zwischen den einzelnen Eiern. Geben Sie zwei Teelöffel Vanilleextrakt dazu und rühren Sie weiter, bis alles gut verbunden ist.

Step 3: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gründlich vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, bis alles gerade so vermischt ist. Zum Schluss die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.

Step 4: Käsekuchenfüllung herstellen
In einer dritten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt schlagen. Fügen Sie 40 g Puderzucker, einen Teelöffel Vanilleextrakt und einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles, bis die Füllung cremig und gleichmäßig ist, ohne Klumpen. Dies wird das köstliche Herz Ihrer Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse.

Step 5: Kekse zusammensetzen
Nehmen Sie einen Esslöffel Keksteig in Ihre Hand und drücken Sie ihn flach. Geben Sie einen Teelöffel der Käsekuchenfüllung in die Mitte und wickeln Sie den Teig vorsichtig um die Füllung, um eine Kugel zu formen. Platzieren Sie die Kugeln mit genügend Abstand auf dem Backblech, um ein Zusammenkleben beim Backen zu verhindern.

Step 6: Backen
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte leicht untergebacken aussieht. Die Kekse werden beim Abkühlen fester und behalten ihre köstliche, gooey Käsekuchenfüllung. Lassen Sie die Kekse zunächst auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen.

Step 7: Abkühlen lassen und servieren
Sobald die Kekse abgekühlt sind, sind sie bereit zum Servieren! Genießen Sie diese warmen Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert. Sie können auch mit Puderzucker bestäuben oder mit Karamellsauce garnieren, um eine besonders dekorative Note zu verleihen.

Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an! Jede Abwandlung bringt eine neue, köstliche Dimension.

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für alle, die glutenempfindlich sind. Diese Option macht die Kekse für jeden genießbar!
Fruchtige Note: Fügen Sie frische Himbeeren oder gehackte Erdbeeren zur Käsekuchenfüllung hinzu. Die Fruchtigkeit bringt einen überraschenden, erfrischenden Akzent.
Intensiver Kakao: Ersetzen Sie 1/4 des Mehls durch Kakaopulver für einen schokoladigeren Teig. Die Kombination von Schokolade und Käsekuchen wird noch aufregender!
Nussig: Mischen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig für eine knusprige Textur. Diese knusprigen Nüsse bieten das perfekte Kontrastspiel zur Cremigkeit der Füllung.
Vegane Variante: Tauschen Sie die Eier gegen Apfelmus oder Leinsamen-Ei aus und nutzen Sie pflanzliche Butter sowie veganen Frischkäse für einen köstlichen, tierfreien Genuss.
Karamellkick: Fügen Sie der Käsekuchenfüllung einen Esslöffel Karamellsauce hinzu, um eine süße Überraschung zu schaffen, die einfach unwiderstehlich ist. Probieren Sie diese Variante – sie wird viele Herzen erobern!
Mini-Versionen: Formulieren Sie kleine Teigkugeln für perfekte Häppchen und reduzieren Sie die Backzeit. Diese Mini-Kekse sind ideal für Partys oder als süßes Snacking!

Egal, ob Sie eine neue Füllung ausprobieren oder die Textur mit Nüssen aufpeppen möchten, das Rezept für diese Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse lässt sich wunderbar anpassen. Viel Spaß beim Experimentieren!

Was passt zu Käsekuchen gefüllten Schokoladenkeksen?

Die perfekte Ergänzung zu Ihrer nächsten Kaffeepause – diese Ideen werden die süßen Kekse perfekt abrunden.

Frisch gebrühter Kaffee: Der warme, aromatische Geschmack von Kaffee harmoniert wunderbar mit der süßen Schokoladenfüllung und dem Käsekuchen. Ein Schluck sorgt für die nötige Ausgewogenheit und macht jeden Bissen noch genussvoller.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die warmen Kekse ideal. Das kalte Eis schmilzt sanft und bietet einen himmlischen Kontrast zu den geschmolzenen Schokoladenstückchen und der angenehmen Weichheit des Käsekuchens.
Äpfel in Karamellsauce: Die fruchtige Frische von Äpfeln mit einer krönenden Schicht Karamellsauce bringt einen knusprigen Biss ins Spiel. Diese Kombination bietet einen spannenden Texturkontrast und hebt den Geschmack der Kekse hervor.
Schokoladenmilch: Für die Schokoladenliebhaber unter uns ist eine Portion kalte Schokoladenmilch die perfekte Kombination. Sie verstärkt den Schokoladengeschmack der Kekse und sorgt für ein nostalgisches Gefühl.
Zitronen-Limonade: Ein spritziges Getränk wie Zitronen-Limonade bringt eine erfrischende Note ins Spiel und balanciert die Süße der Kekse perfekt aus.
Bananen: Servieren Sie frische Bananen oder Bananenstücke dazu – die natürliche Süße und der weiche Biss passen gut zur Konsistenz der Kekse und bieten einen gesunden Akzent.

Mit diesen Kombinationen wird das Genießen von Käsekuchen gefüllten Schokoladenkeksen zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Perfekte Vorbereitungen für Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse

Sie sind ein vielbeschäftigter Koch? Diese Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse können ganz einfach im Voraus zubereitet werden, was Ihnen wertvolle Zeit spart! Sie können den Keksteig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder ihn sogar einfrieren, bis Sie bereit sind zu backen. Die Käsekuchenfüllung kann ebenfalls bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu gewährleisten. Wenn Sie bereit sind zu backen, formen Sie einfach die Kekse und backen sie für 10-12 Minuten. Durch das Vorbereiten der einzelnen Komponenten behalten die Kekse ihre Qualität und schmecken frisch und köstlich, während Sie Zeit sparen, um das süße Leben zu genießen!

Tipps für die besten Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse

Zutaten bei Zimmertemperatur: Achten Sie darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben, um eine homogene Mischung zu gewährleisten.
Teig nicht übermixen: Vermeiden Sie es, den Keksteig zu lange zu mischen, damit die Kekse zart und nicht zäh werden.
Genaue Backzeit: Überwachen Sie die Kekse genau; nehmen Sie sie aus dem Ofen, während sie in der Mitte noch leicht weich sind, für den besten Käsekuchen gefüllten Genuss.
Kühlen vor dem Servieren: Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, um ihre Form und die köstliche Füllung zu bewahren, bevor Sie sie servieren.
Experimentieren Sie mit Füllungen: Seien Sie kreativ mit verschiedenen Füllungen wie Beeren oder Nussbutter, um diesen Käsekuchen gefüllten Schokoladenkeksen eine persönliche Note zu geben.

Lagerungstipps für Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie halten sich so bis zu 7 Tage.

Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen.

Gefrierschrank: Wenn Sie die Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie in gut verschlossenen Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate ein.

Wiedererwärmen: Lassen Sie die gefrorenen Kekse bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle, um die gooey Käsekuchenfüllung wieder lebendig zu machen.

Käsekuchen gefüllte Schokoladenkekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Kekse aus?
Achten Sie darauf, dass Ihre Zutaten frisch sind. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Sorgen Sie auch dafür, dass die Eier Zimmertemperatur haben – dies verbessert die Konsistenz des Teigs!

Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf. Wenn Sie möchten, dass sie länger frisch bleiben, können Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen lagern.

Wie kann ich die Kekse einfrieren?
Um die Käsekuchen gefüllten Schokoladenkekse einzufrieren, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen gut verschlossenen Behälter. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Lassen Sie sie zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle.

Was mache ich, wenn die Kekse während des Backens auseinanderfallen?
Stellen Sie sicher, dass Ihr Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn backen. Wenn der Teig zu weich ist, kann dies dazu führen, dass die Kekse auseinanderlaufen. Kühlen Sie den Teig vor dem Backen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Milch, Gluten und Eier. Wenn jemand in Ihrem Haushalt Allergien hat, können Sie glutenfreies Mehl verwenden und den Frischkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen, um eine allergikerfreundliche Variante zu erstellen.