Name: Saftiger Reuben-Sandwich für Zuhause
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Ingredients: 2 Scheiben Roggenbrot (dunkles für klassisches Aroma); 1 Tasse Schweizer Käse, gerieben (oder Mozzarella für milderen Geschmack); 4 Esslöffel Thousand Island Dressing (oder russisches Dressing als Alternative); 1 Tasse Sauerkraut (gut abgetropft); ½ Pfund Corned Beef, dünn geschnitten (oder Pastrami); 4 Esslöffel Butter, ungesalzen, weich (zum Grillen des Brotes)

Während ich letzte Woche in einem kleinen Café saß und in ihr Menü schaute, erblickte ich einen klassischen Reuben-Sandwich. Dies erinnerte mich sofort an die unvergesslichen Momente, als meine Familie und ich uns um den Küchentisch versammelt haben, um köstliche Sandwiches zu kreieren. Der Reuben-Sandwich ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch eine wahre Komfortspeise: knuspriges Roggenbrot, geschmolzener Schweizer Käse, würziges Sauerkraut und zartes Corned Beef – einfach himmlisch! Und das Beste daran? Dieses wunderbare Sandwich ist in weniger als 11 Minuten zubereitet. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen! Seid ihr bereit, diese Geschmacksexplosion in eure Küche zu bringen?

Warum lieben wir den Reuben-Sandwich?

Einfachheit pur: Der Reuben-Sandwich ist blitzschnell zubereitet und benötigt nur einfache Zutaten sowie minimalen Aufwand.

Gourmet-Geschmack: Die Mischung aus geschmolzenem Käse, würzigem Sauerkraut und zartem Fleisch bietet ein Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Vielseitige Variationen: Du kannst das Rezept leicht anpassen und beispielsweise Pastrami anstelle von Corned Beef verwenden oder mit verschiedenen Käsesorten experimentieren.

Perfekt für jede Gelegenheit: Ob für ein schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen, der Reuben-Sandwich ist bei jedem Anlass ein Hit.

Küchengenuss in 11 Minuten: Du kannst dir ein köstliches Gericht zaubern, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Schau auch mal bei unseren Variationen des Reuben-Sandwich vorbei!

Reuben-Sandwich Zutaten

Hinweis: Hier sind die essentiellen Zutaten für deinen perfekten Reuben-Sandwich.

Roggenbrot – liefert die ideale Basis mit einem nussigen Geschmack; dunkles Roggenbrot sorgt für ein klassisches Aroma.
Schweizer Käse (1 Tasse, gerieben) – schmilzt wunderbar im Sandwich und sorgt für eine cremige Textur; du kannst auch Mozzarella verwenden für einen milderen Geschmack.
Thousand Island Dressing (4 Esslöffel) – bringt eine cremige Konsistenz und eine würzige Note, die alle Aromen harmonisch vereint; alternativ kann auch russisches Dressing verwendet werden.
Sauerkraut (1 Tasse) – verleiht dem Sandwich einen pikanten Biss; achte darauf, dass es gut abgetropft ist, um Sumpfigkeit zu vermeiden. Alternative: Verwende Coleslaw für eine knusprige Variante.
Corned Beef (½ Pfund, dünn geschnitten) – die Hauptzutat, die für deftigen Genuss sorgt; Pastrami ist ebenfalls eine schmackhafte Alternative.
Butter (4 Esslöffel, ungesalzen, weich) – optimal zum Grillen des Brotes und sorgt für eine knusprige Kruste.

Bereite dich auf diese köstliche Reuben-Sandwich Erfahrung vor, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Saftigen Reuben-Sandwich

Schritt 1: Sandwich-Schichten vorbereiten
Lege zwei Scheiben Roggenbrot auf ein Schneidebrett. Belege eine Scheibe mit geriebenem Schweizer Käse und träufle etwas Thousand Island Dressing darüber. Schichte dann die dünn geschnittene Corned Beef und das gut abgetropfte Sauerkraut darauf. Decke das Ganze mit der zweiten Scheibe Brot ab, um das Sandwich zu vervollständigen.

Schritt 2: Brot buttern
Verteile etwa einen Esslöffel weiche Butter gleichmäßig auf die äußere Seite der oberen Brotscheibe. Achte darauf, dass die Butter schön dünn aufgetragen ist, damit das Brot beim Grillen goldbraun und knusprig wird.

Schritt 3: Pfanne erhitzen
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur, bis sie heiß ist. Dies dauert etwa 2 Minuten. Achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Bräunen des Brotes zu gewährleisten, während die Käseschichten schmelzen.

Schritt 4: Sandwich braten
Lege das Sandwich mit der gebutterten Seite nach unten in die heiße Pfanne. Lasse es für etwa 3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Währenddessen solltest du darauf achten, dass der Käse zu schmelzen beginnt und das Aroma herrlich duftet.

Schritt 5: Wenden und fertigstellen
Sobald die Unterseite goldbraun ist, verstreiche die restliche Butter auf der oberen Brotscheibe. Wende das Sandwich vorsichtig und koche es für weitere 2-3 Minuten, bis auch die andere Seite goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren
Lass das Sandwich eine Minute ruhen, bevor du es diagonal in zwei Hälften schneidest. Serviere den Reuben-Sandwich sofort mit einer knackigen Dillgurke und extra Dressing zum Dippen. Genieße die köstlichen Aromen und die knusprige Textur!

Reuben-Sandwich Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Verwende pflanzlichen Käse und vegane Butter, um eine laktosefreie Alternative zu kreieren.
Glutenfrei: Ersetze das Roggenbrot durch glutenfreies Brot, um die Geschmäcker ohne Gluten zu genießen.
Pikant: Füge Jalapeños oder scharfe Sauce hinzu, um dem Sandwich einen würzigen Kick zu verleihen.
Räucher-Option: Nutze geräuchertes Pastrami statt Corned Beef für ein intensiveres Aroma.
Zwiebel-Liebhaber: Ergänze karamellisierte Zwiebeln für eine süße Note, die gut mit den pikanten Aromen harmoniert.
Coleslaw Twist: Tausche das Sauerkraut gegen einen würzigen Coleslaw, um das Sandwich knuspriger zu machen.
Käsevariationen: Probiere eine Mischung aus Cheddar und Monterrey Jack für einen reichhaltigen und cremigen Käsegenuss.
Gartenfrisch: Füge frische Spinatblätter oder Rucola hinzu, um eine gesunde Note einzubringen und die Aromen zu beleben.

Das Reuben-Sandwich ist unglaublich vielseitig und bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Probiere einige unserer Ideen aus und kreiere deinen eigenen einzigartigen Genuss!

Lagerungstipps für den Reuben-Sandwich

Raumtemperatur: Am besten frisch genießen, aber wenn du Reste hast, kannst du das Sandwich für bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahren.
Kühlschrank: Lagere übrig gebliebenen Reuben-Sandwich in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag. Um die Frische zu erhalten, wickele es in Folie oder Backpapier.
Gefrierfach: Für eine längere Lagerung kannst du das Sandwich bis zu 1 Monat einfrieren. Wickele es fest in Alufolie oder einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Für den besten Geschmack und die beste Textur erhitze den Reuben-Sandwich in einer Pfanne oder einer Heißluftfritteuse. Vermeide die Mikrowelle, um ein matschiges Ergebnis zu verhindern.

Tipps für den besten Reuben-Sandwich

Sauerkraut richtig abtropfen: Stelle sicher, dass das Sauerkraut gut abgetropft ist, um ein matschiges Sandwich zu vermeiden. Zu viel Flüssigkeit kann die Konsistenz beeinträchtigen.
Die richtige Hitze: Verwende mittlere Hitze, um das Brot gleichmäßig goldbraun zu braten, ohne den Käse zu verbrennen. Zu hohe Temperaturen können den schönen Geschmack des Reuben-Sandwich ruinieren.
Auf das Wenden achten: Wende das Sandwich vorsichtig, um sicherzustellen, dass der Käse nicht herausläuft. Ein sanfter Umgang hilft, die perfekte Form des Sandwichs zu bewahren.
Optimale Buttermenge: Trage die Butter dünn auf, damit das Brot knusprig bleibt, ohne zu fettig zu sein. Zu viel Butter kann das Sandwich schwer machen.
Ruhen lassen: Lass den Sandwich nach dem Grillen kurz ruhen, damit sich die Aromen setzen und das Käse-Oozing beim Schneiden minimiert wird. Dies gewährleistet ein perfektes Geschmackserlebnis!

Reuben-Sandwich: Vorbereiten für die Woche

Diese Reuben-Sandwich sind perfekt für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten! Du kannst das Sauerkraut bis zu 3 Tage vorher gut abgetropft in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um Sumpfigkeit zu verhindern. Ebenso kannst du die Scheiben Roggenbrot und die aufgeschnittenen Zutaten bereits 24 Stunden im Voraus vorbereiten. Um sicherzustellen, dass die Aromen frisch bleiben, lagere die Zutaten getrennt und assemble sie erst kurz bevor du das Sandwich grillst. Wenn du bereit bist, das Sandwich zuzubereiten, lege einfach alle Schichten zusammen, butter die Außenseiten und grille das Sandwich wie beschrieben. So hast du ein köstliches Reuben-Sandwich im Handumdrehen und sparst dir wertvolle Zeit während der hektischen Woche!

Was passt zum Reuben-Sandwich?

Lass dich von diesen köstlichen Begleitgerichten inspirieren, während du deinen saftigen Reuben-Sandwich zubereitest!

Homemade Potato Chips:
Knusprige, hausgemachte Kartoffelchips bieten den perfekten Crunch und harmonieren wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Sandwiches.
Crispy Pickles:
Eine erfrischende Ergänzung! Die säuerlichen Dillgurken bieten einen herrlichen Kontrast zur Cremigkeit des Käse und der Fülle des Fleisches.
Coleslaw:
Diese knackige Beilage bringt zusätzlichen Biss und Frische mit ihrer milden Süße, die das würzige Sauerkraut wunderbar ergänzt.
Beer Selection:
Ein kühles, leicht gehopftes Bier wie ein Pilsner verstärkt die Aromen des Reuben-Sandwich und sorgt für eine erfrischende Kombination.
Roasted Vegetables:
Gebackenes Gemüse wie Karotten, Zucchini und Paprika bringt eine süße Röstaromatik mit, die die herzhafte Füllung des Sandwiches hervorragend ausbalanciert.
Chocolate Chip Cookies:
Zum Dessert sorgt diese süße Versuchung für einen gemütlichen Abschluss des Mahls und spielt wunderbar mit der herzhaften Hauptspeise!

Reuben-Sandwich Rezept FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten für meinen Reuben-Sandwich aus?
Achte darauf, dass das Roggenbrot frisch und ohne Risse ist. Der Schweizer Käse sollte gut aussehend und nicht spröde sein. Wähle Sauerkraut, das knackig aussieht, ohne dunkle Flecken. Frisches Corned Beef hat eine leuchtend rote Farbe und riecht angenehm.

Wie lagere ich meinen Reuben-Sandwich optimal?
Für die besten Ergebnisse genieße den Reuben-Sandwich frisch. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 1 Tag frisch. Wickle das Sandwich in Folie oder Backpapier, um die Feuchtigkeit zu erhalten und Sumpfigkeit zu vermeiden.

Kann ich meinen Reuben-Sandwich einfrieren? Wenn ja, wie?
Ja, du kannst den Reuben-Sandwich bis zu 1 Monat einfrieren. Wickele ihn fest in Alufolie oder einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, ihn zu genießen, lasse ihn im Kühlschrank auftauen und erwärme ihn dann in einer Pfanne oder Heißluftfritteuse für ein optimales Ergebnis.

Was mache ich, wenn mein Sandwich beim Braten matschig wird?
Um das zu verhindern, stelle sicher, dass das Sauerkraut gründlich abgetropft ist, bevor du es in das Sandwich schichtest. Vermeide auch zu viel Dressing, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Koche das Sandwich bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten, ohne dass es dampfig wird.

Gibt es diätetische Überlegungen für den Reuben-Sandwich?
Falls du Allergien hast oder bestimmte Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen musst, kannst du Gluten-freies Brot und Käsealternativen wie veganen Käse verwenden. Achte darauf, dass die eingelegten Zutaten für deinen speziellen Ernährungsbedarf geeignet sind.