Der süßliche Duft von frisch gebackenen Brötchen hat mich sofort in meine Kindheit versetzt, als ich meine ersten Zimtschnecken mit meiner Großmutter zubereitete. Heute dreht sich alles um die unwiderstehlichen Biscoff Zimtschnecken, die mit ihrer speziellen Kombination aus geschmeidigem Teig und köstlichem Keksbutterwirbel einfach zum Verweilen einladen. Diese leckeren Teilchen sind nicht nur ein echter Hingucker bei jedem Brunch, sondern auch die perfekte Belohnung nach einem langen Tag. Mit einer cremigen Biscoff-Creme-Käse-Glasur sind sie ein himmlischer Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Besonders verführerisch ist, dass sie in kürzester Zeit zubereitet sind und sich ideal teilen lassen – also vielleicht beim nächsten Treffen mit Freunden? Wer kann da schon widerstehen? Warum Sie Biscoff Zimtschnecken lieben werden? Ein perfektes Frühstück: Diese Biscoff Zimtschnecken sind nicht nur überaus lecker, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jedem Brunch. Einfache Zubereitung: Selbst Anfänger im Backen können diese unwiderstehlichen Teilchen mit wenigen Zutaten zaubern. Wärme und Gemütlichkeit: Der verführerische Duft erfüllt Ihr Zuhause und weckt schöne Erinnerungen. Köstliche Füllung: Der cremige Biscoff-Wirbel sorgt für einen einzigartigen Geschmack, den Sie nicht vergessen werden. Partytauglich: Teilen Sie diese Zimtschnecken bei Ihrem nächsten Treffen, und Sie werden garantiert für Aufsehen sorgen! Probieren Sie auch andere naschhafte Rezepte auf unserem Blog aus, um Ihren Horizont beim Backen zu erweitern. Biscoff Zimtschnecken Zutaten Für den Teig Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Stabilität des Teigs. Alternative: Brotmehl für eine zähere Konsistenz. Zucker – verleiht Süße und fördert die Bräunung. Hinweis: Kann reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist. Instanthefe – das Geheimnis für einen fluffigen Teig. Hinweis: Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist für beste Ergebnisse. Salz – verstärkt den Geschmack und stärkt das Gluten. Kann in einer salzarmen Diät weggelassen werden. Warmes Milch – hydratisiert den Teig und aktiviert die Hefe. Ersatz: Jede pflanzliche Milch; darauf achten, dass sie lauwarm ist. Ei – sorgt für Reichtum und hilft, die Zutaten zu verbinden. Ersatz: Ein Flachsei (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser) für eine vegane Option. Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack. Ersatz: Vegane Butter für eine milchfreie Version. Für die Füllung Biscoff-Aufstrich – die perfekte Füllung für einen reichen Keksbuttergeschmack. Hinweis: Jeder keksinfusierte Aufstrich kann verwendet werden. Kruspige Biscoff-Kekse – für zusätzlichen Crunch und Geschmack in der Füllung. Alternative: Ähnliche Kekse für mehr Textur verwenden. Für das Frosting Frischkäse – die Basis für das Frosting, verleiht eine leicht säuerliche Note. Ersatz: Veganer Frischkäse für eine milchfreie Option. Puderzucker – für die Süße im Frosting und als Verdickungsmittel. Hinweis: Je nach gewünschter Süße anpassen. Vanilleextrakt – verbessert das Geschmacksprofil des Frostings. Optional: Mandelextrakt für eine besondere Geschmacksnote. Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Biscoff Zimtschnecken Step 1: Teigvorbereitung In einer Küchenmaschine das Allzweckmehl, Zucker, Salz und die Instanthefe vermengen. Langsam die warme Milch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles etwa 7–10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Der Teig sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein. Step 2: Erste Ruhephase Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat und ungefähr doppelt so groß ist. Das Besondere an den Biscoff Zimtschnecken ist der luftige Teig, der durch diese Ruhezeit entsteht. Step 3: Rollen formen Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40 x 30 cm ausrollen. Den Biscoff-Aufstrich gleichmäßig darauf verteilen und mit den zerkrümelten Biscoff-Keksen bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden, die in eine gefettete Auflaufform platziert werden. Step 4: Zweite Ruhephase Die geschnittenen Rollen abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sie deutlich aufgegangen und fluffig sind. Diese Phase trägt dazu bei, dass die Biscoff Zimtschnecken beim Backen gut aufgehen und eine luftige Textur erhalten. Step 5: Backen Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und sich durch das Durchstechen ein sicheres Geräusch hören lässt. Nach dem Backen sollten sie oben schön knusprig und innen herrlich weich sein. Step 6: Frosting-Zubereitung In einer Schüssel den Frischkäse, Biscoff-Aufstrich, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen, bis die Mischung schön glatt ist. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen, die perfekt zum Bestreichen der Zimtschnecken passt. Step 7: Zimtschnecken glasieren Die warmen Biscoff Zimtschnecken großzügig mit dem frischen Frosting bestreichen, damit es in die Röllchen schmilzt. So wird jede Zimtschnecke zu einem himmlischen Genusserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Biscoff Zimtschnecken für die ideale Vorbereitung Diese Biscoff Zimtschnecken sind perfekt für Meal Prep, da Sie den Teig und die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten können. Bereiten Sie den Teig wie gewohnt vor und lassen Sie ihn gut abgedeckt im Kühlschrank ruhen. Am nächsten Tag formen Sie die Rollen und lassen sie erneut für etwa 1 Stunde aufgehen, bevor Sie sie backen. Der Vorteil? Sie können den ganzen Prozess aufteilen, was Zeit bei geschäftigen Wochen hilft. Achten Sie darauf, die Zimtschnecken nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren. Einfach erfrischen und vor dem Servieren mit dem Frosting glasieren, um einen frisch gebackenen Geschmack zu gewährleisten! Tipps für perfekte Biscoff Zimtschnecken Warm und nicht heiß: Achten Sie darauf, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. Handkneten möglich: Sie können den Teig auch von Hand kneten, falls keine Küchenmaschine vorhanden ist; dafür 10–12 Minuten gut durchkneten. Teigruhe beachten: Lassen Sie den Teig ausreichend Zeit zum Gehen; eine warme Umgebung sorgt für eine fluffige Biscoff Zimtschnecke. Frische Hefe: Nutzen Sie frische Hefe, um sicherzustellen, dass der Teig gut aufgeht; abgelaufene Hefe führt oft zu einem flachen Ergebnis. Richtig lagern: Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie 1-2 Tage frisch, oder kühlen Sie sie für bis zu 5 Tage. Was passt gut zu Biscoff Zimtschnecken? Der köstliche Geschmack dieser Zimtschnecken lädt dazu ein, sie mit verschiedenen Beilagen zu kombinieren, die das Erlebnis perfekt abrunden. Frischer Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee hebt die Aromen der Zimtschnecken hervor und sorgt für einen wunderbaren Kontrast zu ihrer Süße. Fruchtiger Joghurt: Ein leichter, fruchtiger Joghurt bringt frische Noten ins Spiel und bildet einen köstlichen Begleiter zu den reichen Aromen der Zimtschnecken. Eisgekühlter Tee: Ein erfrischender Eistee, vielleicht mit Zitrone oder Pfirsich, verleiht Ihrem Brunch ein lässiges Flair und erfrischt nach jedem Bissen. Cremige Vanilleeis: Für einen Genussmoment wie im Café ist eine Kugel Vanilleeis eine wunderbare Ergänzung. Es schmilzt perfekt auf den warmen Zimtschnecken und sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Bunte Obstplatte: Frisches Obst wie Beeren oder Melonen sorgt für einen süßen, saftigen Kontrast. Die frische Fruchtigkeit harmoniert geschmacklich hervorragend mit den leckeren Zimtschnecken. Zimt-Glühwein: Ein warmer Zimt-Glühwein ist eine sehr herbstliche Ergänzung, die wunderbar mit den Zimt-Aromen der Zimtschnecken harmoniert und für Gemütlichkeit sorgt. Biscoff Zimtschnecken Variationen Entfalten Sie Ihre Kreativität und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken! Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch einen Flachsei und verwenden Sie pflanzliche Milch sowie vegane Butter. Nussige Note: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pecannüsse in die Füllung hinzu für extra Crunch und Geschmack. Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreies Mehl und schauen Sie, wie sich die Konsistenz Ihres Teigs verändert – wunderbar! Zimt und Zucker: Ergänzen Sie den Biscoff-Aufstrich mit einer Zimt-Zucker-Mischung für einen zusätzlichen Gewürzkick. Fruchtige Füllung: Fügen Sie frische oder getrocknete Früchte, wie Äpfel oder Cranberries, in die Füllung für etwas Süße und Säure hinzu. Schokoladig: Mischen Sie Schokoladenstückchen in die Füllung für ein schokoladiges Schlaraffenland – einfach köstlich! Kaffee-Kick: Geben Sie einen Schuss starken Kaffee in die Glasur, um den Geschmack der Biscoff Zimtschnecken zu vertiefen. Karamell-Twist: Träufeln Sie etwas Karamellsauce über die fertigen Zimtschnecken für ein luxuriöses Extra. Erfreuen Sie sich an diesen verschiedenen Variationen und probieren Sie auch unsere anderen leckeren Rezepte aus, um Ihre backtechnischen Fähigkeiten weiter zu entfalten! Lagerungstipps für Biscoff Zimtschnecken Raumtemperatur: Bewahren Sie die Biscoff Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage auf. So bleibt ihre Konsistenz schön weich und frisch. Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit können die Zimtschnecken bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um Austrocknung zu vermeiden. Gefrierschrank: Die Biscoff Zimtschnecken lassen sich hervorragend einfrieren! Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie für bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen und dann kurz aufbacken. Wiedererwärmen: Um die perfekte Textur wiederherzustellen, können Sie die Zimtschnecken im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen. So schmecken sie, als wären sie frisch gebacken. Biscoff Zimtschnecken Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für meine Biscoff Zimtschnecken aus? Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist, um eine gute Auffaltung des Teigs zu gewährleisten. Mehl sollte idealerweise ein wenig höher in der Qualität sein, um die optimale Struktur für fluffige Zimtschnecken zu bieten. Wenn Sie Biscoff-Aufstrich auswählen, prüfen Sie das Haltbarkeitsdatum und wählen Sie einen cremigen Aufstrich für die besten Ergebnisse. Wie bewahre ich die Biscoff Zimtschnecken richtig auf? Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für ungefähr 1-2 Tage auf. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren möchten, können sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Vergessen Sie nicht, sie erneut kurz aufzuheizen, um die weiche, gooey Konsistenz wiederherzustellen! Kann ich die Biscoff Zimtschnecken einfrieren? Absolut! Wickeln Sie die vollständig gebackenen Zimtschnecken ohne Frosting in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach für bis zu 2 Monate. Um sie zu servieren, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen und heizen Sie sie dann für etwa 10 Minuten bei 150 °C im Ofen auf, damit sie noch frisch und köstlich schmecken. Was kann ich tun, wenn mein Teig nicht aufgeht? Falls Ihr Teig nicht aufgeht, überprüfen Sie zuerst die Frische Ihrer Hefe. Sie sollte aktiv sein, wenn sie in warmem Wasser und Zucker aufgelöst wird – es sollten Blasen entstehen. Stellen Sie sicher, dass der Teig an einem warmen Ort ruht, idealerweise etwa 25-30 °C, für beste Ergebnisse. Wenn alles in Ordnung ist, lassen Sie den Teig einfach länger stehen, da jede Umgebung unterschiedlich sein kann. Biscoff Zimtschnecken für unvergessliche Genussmomente Die Biscoff Zimtschnecken sind eine köstliche Kombination aus geschmeidigem Teig und Biscoff-Keksbutter, ideal für jeden Brunch. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 40 minutes minsCook Time 25 minutes minsErste Ruhephase 2 hours hrsTotal Time 3 hours hrs 5 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: DessertCuisine: InternationalCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl Alternative: Brotmehl für eine zähere Konsistenz.100 g Zucker Hinweis: Kann reduziert werden, wenn weniger Süße gewünscht ist.7 g Instanthefe Achten Sie darauf, dass die Hefe frisch ist für beste Ergebnisse.1 tl Salz Kann in einer salzarmen Diät weggelassen werden.250 ml warme Milch Ersatz: Jede pflanzliche Milch; darauf achten, dass sie lauwarm ist.1 Stück Ei Ersatz: Ein Flachsei für eine vegane Option.75 g ungesalzene Butter Ersatz: Vegane Butter für eine milchfreie Version.Für die Füllung200 g Biscoff-Aufstrich Jeder keksinfusierte Aufstrich kann verwendet werden.100 g kruspige Biscoff-Kekse Alternative: Ähnliche Kekse für mehr Textur verwenden.Für das Frosting200 g Frischkäse Ersatz: Veganer Frischkäse für eine milchfreie Option.100 g Puderzucker Je nach gewünschter Süße anpassen.1 tl Vanilleextrakt Optional: Mandelextrakt für eine besondere Geschmacksnote. Equipment KüchenmaschineAuflaufformSchüsselTeigrolle Method Schritt-für-Schritt-AnleitungenIn einer Küchenmaschine das Allzweckmehl, Zucker, Salz und die Instanthefe vermengen. Langsam die warme Milch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles etwa 7–10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Der Teig sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein.Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 2 Stunden ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat und ungefähr doppelt so groß ist.Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 40 x 30 cm ausrollen. Den Biscoff-Aufstrich gleichmäßig darauf verteilen und mit den zerkrümelten Biscoff-Keksen bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.Die geschnittenen Rollen abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sie fluffig sind.Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.In einer Schüssel den Frischkäse, Biscoff-Aufstrich, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen, bis die Mischung schön glatt ist.Die warmen Biscoff Zimtschnecken großzügig mit dem frischen Frosting bestreichen. Nutrition Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesLagerung: Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Gefrierschrank möglich für bis zu 2 Monate. Tried this recipe?Let us know how it was!
