Die Küche ist mein Zufluchtsort, besonders wenn ich süße Kreationen zaubere. Mit dem Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept werden eure Geschmacksknospen verführt! Diese weich und fluffig gefüllten Rollen vereinen die köstlichen Aromen von zerkrümelten Schokoladensandwichkeksen in einer perfekten Teekombination, die sowohl nostalgisch als auch einladend ist. Der himmlische Duft des frisch gebackenen Gebäcks erfüllt den Raum und sorgt dafür, dass sich jeder sofort wohlfühlt. Der Clou? Diese Zimtschnecken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsmagnet für eure nächste Tea-Time oder Familienfeier. Und wenn ihr ein wenig mehr Geschmack im Teig wünscht, könnt ihr die Kekse nach Belieben anpassen. Seid ihr bereit, eure Liebsten mit einem Dessert zu überraschen, das sowohl lecker als auch verführerisch ist? Warum dieses Rezept einfach unwiderstehlich ist? Einladender Komfort: Diese Kekse und Sahne Zimtschnecken sind wie eine Umarmung für den Gaumen, perfekt für süße Momente mit Freunden und Familie. Einfache Zubereitung: Ihr müsst kein Profi sein; der Prozess ist so unkompliziert, dass er jedem gelingt. Vielseitige Geschmackserlebnisse: Ob mehr Kekse für extra Crunch oder verschiedene Füllungen – die Anpassungsmöglichkeiten sind endlos! Wohlfühl-Aroma: Der Duft beim Backen wird eure Küche füllen und alle zum Nachmittagskaffee anlocken. Gaumenschmaus für jeden: Diese Zimtschnecken sind ein Hit auf jeder Feier und sorgen für leuchtende Augen und zufriedene Gesichter. Genießen könnt ihr sie warm serviert, vielleicht mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee! Kekse und Sahne Zimtschnecken Zutaten • Bereitet euch vor, eure Lieben mit diesen köstlichen Kekse und Sahne Zimtschnecken zu verzaubern! Für den Teig Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Schnecken; fügt nach und nach mehr hinzu, falls der Teig klebrig ist. Zucker – bringt Süße und aktiviert die Hefe; verwendet Kokoszucker für ein intensiveres Aroma. Aktive Trockenhefe – lässt den Teig aufgehen; achtet darauf, dass die Hefe frisch ist für bestes Aufgehen. Milch – reichert den Teig an; warme Milch aktiviert die Hefe effektiv. Auch Pflanzenmilch wie Mandelmilch kann verwendet werden. Butter – sorgt für reichhaltigen Geschmack; ungesalzene Butter ist ideal, alternativ könnt ihr Margarine nutzen. Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; kann für eine vegane Option durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden. Salz – verstärkt den Geschmack; kann bei einer salzarmen Ernährung weggelassen werden. Für die Füllung Schokoladensandwichkekse – sorgen für den crunchigen Cookie-Geschmack in der Füllung; auch glutenfreie Varianten sind möglich. Brauner Zucker – fügt eine Karamellnote zur Füllung hinzu; Kokoszucker kann ebenfalls genutzt werden. Vanilleextrakt – bringt eine zusätzliche Geschmacksdimension; nutzt reinen für das beste Aroma oder ersetzt ihn durch Mandelextrakt für eine Abwandlung. Für den Zuckerguss Puderzucker – wird für den Vanilleguss verwendet, der Süße hinzufügt; kann bei einem weniger süßen Finish weggelassen werden. Mit diesen Zutaten zaubert ihr unwiderstehliche Kekse und Sahne Zimtschnecken, die jedem schmecken werden! Step-by-Step Instructions für Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept Step 1: Teig Zubereiten In einer großen Schüssel vermischt ihr die warme Milch, die aktive Trockenhefe und den Zucker. Lasst die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt. Fügt dann die geschmolzene Butter, das Ei und das Salz hinzu. Rührt alles gut um und gebt nach und nach das Allzweckmehl dazu, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht mehr klebrig ist. Step 2: Erste Ruhezeit Platziert den Teig in eine eingefettete Schüssel und deckt ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lasst ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er doppelt so groß geworden ist. Diese Ruhezeit ist wichtig für die Luftigkeit der Kekse und Sahne Zimtschnecken, also habt Geduld, bis der Teig aufgeht. Step 3: Füllung Zubereiten Während der Teig ruht, zerbröselt ihr die Schokoladensandwichkekse in einer Schüssel. Misch sie dann mit dem braunen Zucker, der weichgemachten Butter und dem Vanilleextrakt, bis eine homogene Füllung entsteht. Diese Mischung wird euren Zimtschnecken den köstlichen Cookie-Geschmack verleihen. Step 4: Teig Ausrollen Nach der ersten Ruhezeit puncht ihr den aufgegangenen Teig leicht herunter, um die Luft herauszulassen. Auf einer bemehlten Fläche rollt ihr den Teig zu einem Rechteck aus, ungefähr 0,5 cm dick. Achtet darauf, den Teig gleichmäßig auszuwalzen, um später perfekte Zimtschnecken zu erhalten. Step 5: Füllen und Formen Verteilt die Cookie-Füllung gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Rollt den Teig dann von der langen Seite her fest auf und schneidet ihn in gleichmäßige Scheiben. Platziert die Scheiben in eine gefettete Backform. Diese Schritt macht eure Kekse und Sahne Zimtschnecken unverwechselbar. Step 6: Zweite Ruhezeit Deckt die gefüllten Zimtschnecken mit einem Küchentuch ab und lasst sie für weitere 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen, bis sie leicht und puffy sind. Diese zusätzliche Ruhezeit sorgt dafür, dass die Schnecken beim Backen schön fluffig werden. Step 7: Backen Heizt den Ofen auf 175°C vor und backt die Zimtschnecken für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Haltet beim Backen ein Auge darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Der herrliche Duft, der aus dem Ofen strömt, lässt euch sicher schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Step 8: Abkühlen und Glasieren Lasst die Zimtschnecken nach dem Backen kurz abkühlen. Währenddessen könnt ihr den Zuckerguss vorbereiten, indem ihr Puderzucker mit etwas Wasser und Vanilleextrakt vermischt. Träufelt den Guss über die warmen Zimtschnecken, damit er schön schmilzt und ihnen eine süße Krönung verleiht. Vorbereitungen für Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept Diese Kekse und Sahne Zimtschnecken sind perfekt für die Vorbereitung, sodass ihr sie ganz entspannt genießen könnt! Ihr könnt den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Rollt ihn einfach nach der ersten Ruhezeit ein, wickelt ihn in Frischhaltefolie und verstaut ihn im Kühlschrank. Die Füllung mit den zerbröselten Keksen kann ebenfalls vorbereitet und bis zu 3 Tage im Voraus in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn ihr bereit seid, die Zimtschnecken zu backen, lasst den Teig einfach bei Raumtemperatur aufgehen, bis er verdoppelt ist, gefolgt von der zweiten Ruhezeit, und backt sie dann wie gewohnt. So sorgt ihr für eine Geschmacksexplosion, die nicht nur köstlich ist, sondern auch euer Zeitmanagement optimiert! Aufbewahrungstipps für Kekse und Sahne Zimtschnecken Raumtemperatur: Die Zimtschnecken können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. So bleibt der Genuss optimal. Kühlschrank: Im Kühlschrank sind die Kekse und Sahne Zimtschnecken bis zu 5 Tage haltbar. Lagert sie in einem verschlossenen Behälter, um das Austrocknen zu verhindern. Einfrieren: Ihr könnt die Zimtschnecken bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickelt sie gut in Frischhaltefolie ein und packt sie dann in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Vor dem Servieren einfach die gefrorenen oder gekühlten Zimtschnecken im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufwärmen oder in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden erhitzen, um die frisch gebackene Konsistenz wiederherzustellen. Expert Tips für Kekse und Sahne Zimtschnecken Zutatenraumtemperatur: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig gleichmäßig vermischt und aufgeht. Konsistenz im Blick: Wenn der Teig zu klebrig ist, fügt nach und nach mehr Mehl hinzu, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht. Genügend Ruhezeit: Nehmt euch die Zeit, die für die beiden Ruhephasen benötigt wird, damit die Kekse und Sahne Zimtschnecken schön fluffig werden. Experimentiert mit Füllungen: Verwendet mehr zerbröselte Kekse in der Füllung für intensiveren Geschmack und variiert nach Belieben! Ofen im Auge behalten: Achtet darauf, die Zimtschnecken während des Backens im Auge zu behalten, um eine perfekte Goldbraunheit zu erzielen. Was passt zu Kekse und Sahne Zimtschnecken? Die perfekten Begleiter können das Geschmackserlebnis eurer Kekse und Sahne Zimtschnecken wirklich aufwerten und eine einladende Mahlzeit kreieren. Frisch gebrühter Kaffee: Ein warmer, aromatischer Kaffee harmoniert wunderbar mit den süßen Zimtschnecken und sorgt für den perfekten Genussmoment. Schokoladenmilch: Diese cremige Variante bringt eine kindliche Freude und ergänzt die schokoladigen Noten der Kekse in den Schnecken. Hausgemachter Vanille-Eistee: Ein erfrischender Eistee mit einem Hauch von Vanille bietet einen schönen Kontrast zur Süße und lockert die Schärfe des Kaffee ab. Frischer Obstsalat: Ein bunter Mix aus saisonalem Obst bringt Frische und einen gesunden Genuss, der die süßen Zimtschnecken wunderbar ergänzt. Schlagsahne: Ein Klecks Schlagsahne sorgt für zusätzlichen Cremigkeit und lässt die Schnecken noch verführerischer erscheinen. Vanilleglaze: Ein zusätzlicher Guss setzt das i-Tüpfelchen auf den Zimtschnecken und sorgt für extra Süße und Glanz. Kekse und Sahne Zimtschnecken Variationen Seid kreativ und verwandelt dieses köstliche Rezept nach euren Wünschen und Vorlieben! Dairy-Free: Ersetzt die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante. Glutenfrei: Nutzt eine glutenfreie Mehlmischung, um die Zimtschnecken für alle diätetischen Bedürfnisse geeignet zu machen. Kekse intensiv: Fügt zusätzlich mehr zerbröselte Schokoladensandwichkekse in die Füllung ein, um den Cookie-Geschmack zu intensivieren. Nussige Note: Gebt gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zur Füllung hinzu, um einen knackigen Kontrast zu erzielen. Eine wunderbare Optik und Textur! Schokoladig: Experimentiert mit der Füllung, indem ihr Schokoladenstückchen oder Kakaopulver hinzufügt für eine schokoladige Explosion. Scharfe Note: Verleiht den Zimtschnecken mit einer Prise Zimt oder Chili-Pulver eine herzhafte Würze, die für einen aufregenden Twist sorgt. Fruchtige Füllung: Nutzt anstelle von Keksen frische Himbeeren oder Erdbeeren in der Füllung, um eine fruchtige Frische zu bringen. Karamell-Schicht: Fügt zerkrümelte Karamellbonbons zur Füllung hinzu, um eine süße Überraschung in jedem Bissen zu erzeugen. Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, eure Gäste werden begeistert sein! Diese Kekse und Sahne Zimtschnecken sind einfach unwiderstehlich! Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Kekse für die Füllung aus? Am besten verwendet ihr frische Schokoladensandwichkekse, da sie die perfekte Textur und den richtigen Geschmack bieten. Bei glutenfreien Optionen achtet darauf, dass sie die Konsistenz und den Geschmack der klassischen Kekse gut nachahmen. Wenn ihr es experimenteller mögt, könnt ihr auch kinderfreundliche Kekse oder sogar Erdnussbutterkekse verwenden! Wie kann ich die Kekse und Sahne Zimtschnecken lagern? Die Zimtschnecken können bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit lagert sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Vergesst nicht, sie gut zu verschließen, um Austrocknung zu vermeiden! Kann ich die Kekse und Sahne Zimtschnecken einfrieren? Ja, ihr könnt die Zimtschnecken bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickelt sie dazu sorgfältig in Frischhaltefolie und legt sie anschließend in einen Gefrierbeutel. Um sie nach dem Einfrieren wieder herzustellen, könnt ihr sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten erhitzen oder in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden aufwärmen. Warum sind die Zimtschnecken nicht aufgegangen? Wenn eure Zimtschnecken nicht aufgegangen sind, könnte das an der Hefe liegen. Stellt sicher, dass eure Hefe frisch ist und ihr sie vor der Verwendung aktiviert. Die Mischung aus warmer Milch, Zucker und Hefe sollte schäumen; wenn nicht, ist die Hefe möglicherweise nicht mehr aktiv. Außerdem ist es wichtig, den Teig die empfohlene Zeit ruhen zu lassen, damit er genug Luft bekommt. Sind diese Zimtschnecken für Allergiker geeignet? In der Originalversion enthalten die Kekse und Sahne Zimtschnecken Eier, Milch und Weizen. Für eine allergikerfreundliche Variante könnt ihr pflanzliche Milch und ein Leinsamen-Ei verwenden. Achtet auch darauf, glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Diät zu verwenden. Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept für Genuss Kekse und Sahne Zimtschnecken Rezept, ideal für eine süße Tea-Time mit leckeren Aromen. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 25 minutes minsRuhezeit 1 hour hr 30 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 25 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: DessertCuisine: DeutschCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl Sorgt für die Struktur75 g Zucker Für die Süße10 g Aktive Trockenhefe Frisch für bestes Aufgehen250 ml Milch Kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden80 g Butter Ungesalzen, für reichhaltigen Geschmack1 Stück Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden5 g Salz Verstärkt den GeschmackFür die Füllung200 g Schokoladensandwichkekse Für den Crunch75 g Brauner Zucker Fügt Karamellnote hinzu1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliche GeschmacksdimensionFür den Zuckerguss200 g Puderzucker Für den süßen Vanilleguss Equipment SchüsselRührgerätBackformTeigrollerKüchentuch Method Teig ZubereitenIn einer großen Schüssel warme Milch, Hefe und Zucker vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis schäumend.Butter, Ei und Salz hinzufügen, gut umrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.Erste RuhezeitTeig in eine gefettete Schüssel legen, mit Küchentuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis doppelt so groß.Füllung ZubereitenSchokoladensandwichkekse zerbröseln, mit braunem Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen, bis homogen.Teig AusrollenTeig nach der Ruhezeit leicht herunterdrücken, auf bemehlter Fläche zu Rechteck ausrollen (ca. 0,5 cm dick).Füllen und FormenCookie-Füllung gleichmäßig über den Teig verteilen, von der langen Seite fest aufrollen und in Scheiben schneiden.Zweite RuhezeitGefüllte Zimtschnecken mit Küchentuch abdecken und 30 Minuten an warmem Ort aufgehen lassen.BackenOfen auf 175°C vorheizen und Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis goldbraun.Abkühlen und GlasierenZimtschnecken nach dem Backen abkühlen lassen. Puderzucker mit Wasser und Vanille vermischen, über Schnecken träufeln. Nutrition Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg NotesZutaten sollten Zimmertemperatur haben. Achtet auf gleichmäßige Teigkonsistenz und ausreichend Ruhezeiten. Tried this recipe?Let us know how it was!
