Name: Marmeladen-Donut-Muffins ganz einfach selbst machen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl; 1 TL Backpulver (frisch); 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 80 g Ungesalzene Butter (geschmolzen); 150 g Zucker (weniger für zuckerreduzierte Variante); 2 Stück Eier; 200 ml Vollmilch (oder Mandelmilch für milchfrei); 1 TL Vanilleextrakt (optional); 200 g Blaubeermarmelade (oder andere dicke Fruchtmarmelade); 100 g Zucker (zum Bestreuen); 1 TL Orangenschale (oder Zitronenschale); 30 g Ungesalzene Butter (zum Bestreichen) (geschmolzen)

Es war ein sonniger Morgen, als ich die ersten Bissen dieser Marmeladen-Donut-Muffins entdeckte. Die Kombination aus fluffigen Muffins und dem herrlich fruchtigen Kern erweckt Erinnerungen an Kindheitstage—umhüllt von der süßen Umarmung eines orangefarbigen Zuckerglanzes. In weniger als einer Stunde zaubern diese Muffins nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter von Freunden und Familie, sondern sind auch die perfekte Lösung für alle, die sich nach einer schnellen, selbstgemachten Leckerei sehnen. Ob zum Frühstück, nachmittags als Snack oder als fröhlicher Teil eines Brunches, diese Marmeladen-Donut-Muffins sind jedes Mal ein Hit! Welche Geschmacksrichtungen planst du zu probieren?

Warum sind Marmeladen-Donut-Muffins so beliebt?

Einzigartiger Genuss: Diese Muffins vereinen das Beste aus Muffins und Donuts in einem köstlichen Biss.
Schnelle Zubereitung: In weniger als einer Stunde sind sie fertig – ideal für vielbeschäftigte Menschen!
Vielfältige Variationen: Du kannst verschiedene Marmeladen verwenden, um deinen persönlichen Favoriten zu entdecken, von Himbeere bis Aprikose.
Fruchtiger Kern: Jeder Biss überrascht mit einer saftigen Fruchtfüllung, die Erinnerungen wachruft.
Perfekt für Geselligkeit: Ob zum Kaffee oder als süßes Highlight beim Brunch – diese Muffins machen jeden Anlass besser. Lass dich auch von meinen weiteren Rezepten inspirieren, wie süße Zitronen-Muffins oder herzhafte Käse-Muffins!

Marmeladen-Donut-Muffins Zutaten

• Um die perfekten Marmeladen-Donut-Muffins zu kreieren, benötigst du diese grundlegenden Zutaten:

Für den Muffinteig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Muffins. Keine Substitutionen empfohlen; entscheidend für die Textur.
Backpulver – das Treibmittel für die Leichtigkeit. Achte darauf, dass es frisch ist für eine optimale Aufgehen.
Natron – zusätzliches Treibmittel; reagiert mit den sauren Komponenten im Marmelade.
Salz – verstärkt den Geschmack. Essenziell für einen ausgewogenen Geschmack.
Ungesalzene Butter – fügt Feuchtigkeit und Reichtum hinzu. Kann durch pflanzliche Butter für eine milchfreie Option ersetzt werden.
Zucker – macht die Muffins süß und fördert das Bräunen. Verwende weniger für eine zuckerreduzierte Variante.
Eier – wirken als Bindemittel für die Struktur; tragen zur Feuchtigkeit bei. Keine Alternativen empfohlen für beste Ergebnisse.
Vollmilch – bringt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit. Kann durch Mandelmilch für eine milchfreie Variation ersetzt werden.
Vanilleextrakt – Geschmacksverstärker. Optional, aber empfohlen für mehr Tiefe.
Blaubeermarmelade – die Füllung, die Feuchtigkeit und fruchtigen Geschmack hinzufügt. Kann durch jede dicke Fruchtmarmelade (Himbeere, Aprikose) ersetzt werden.

Für die Zuckerglasur

Zucker (zum Bestreuen) – süßt die Muffinoberteile. Die Orangenschale sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Orangenschale – aromatisches Element, das Süße verleiht. Kann durch Zitronenschale für ein anderes Zitrusprofil ersetzt werden.
Ungesalzene Butter (zum Bestreichen) – hilft dabei, die Zuckerglasur haften zu lassen. Verwende geschmolzene pflanzliche Butter für milchfreie Muffins.

Step-by-Step Instructions für Marmeladen-Donut-Muffins

Step 1: Ofen und Muffinform vorbereiten
Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite eine Muffinform mit 12 Tassen vor, indem du sie mit Papierförmchen auskleidest oder gut einfettest. Dies verhindert das Anhaften der Muffins und sorgt dafür, dass sie nach dem Backen leicht herauskommen.

Step 2: Trockenzutaten mischen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gut mit einem Schneebesen vermengen. Stelle sicher, dass es keine Klumpen gibt, um eine gleichmäßige Konsistenz für die Marmeladen-Donut-Muffins zu gewährleisten.

Step 3: Feuchte Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt gut verquirlen, bis die Mischung glatt und einheitlich ist. Diese feuchten Zutaten bringen Geschmack und Feuchtigkeit in den Teig der Muffins.

Step 4: Trockene und feuchte Zutaten kombinieren
Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte sie vorsichtig mithilfe eines Teigschabers oder Löffels, bis alles gerade so vermischt ist. Vermeide es, zu stark zu rühren, da dies die Textur der Marmeladen-Donut-Muffins beeinträchtigen könnte.

Step 5: Muffinförmchen füllen
Verteile etwa 1 Esslöffel des Teigs gleichmäßig in jede Muffinförmchen und füge dann einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jedes Teigs. Decke die Füllung mit dem restlichen Muffinteig ab, sodass die Marmelade vollständig umschlossen ist.

Step 6: Muffins backen
Schiebe die gefüllte Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 18 bis 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in den Rand gesteckt wird, sauber herauskommt.

Step 7: Zuckerglasur vorbereiten
Während die Muffins backen, mische granulierter Zucker mit der Orangenschale in einer flachen Schüssel. Diese Mischung wird später verwendet, um die Muffinoberseiten zu bestreichen und einen köstlichen Zuckerglanz zu verleihen.

Step 8: Muffins glasieren
Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten abkühlen. Bestreiche die Oberseiten der Muffins mit geschmolzener Butter und rolle sie dann in der Zuckermischung, sodass sie eine knackige, süße Kruste erhalten und ihre köstlichen Aromen entfalten.

Step 9: Servieren
Die Marmeladen-Donut-Muffins können warm serviert oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Sie sind eine perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, nachmittags als Snack oder als Teil eines Brunches.

Aufbewahrungstipps für Marmeladen-Donut-Muffins

Raumtemperatur: Halte die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage frisch.

Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die Marmeladen-Donut-Muffins bis zu 1 Woche genießbar. Um ihre Feuchtigkeit zu bewahren, verpacke sie in Folie oder einen luftdichten Behälter.

Gefrierschrank: Friere die Muffins einzeln in Frischhaltefolie ein und lagere sie in einem Gefrierbeutel für bis zu 1 Monat. Lasse sie vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle.

Wiedererwärmung: Erhitze die Muffins im Ofen oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie wieder aufzufrischen und den fruchtigen Kern hervorzuheben.

Expert Tips für Marmeladen-Donut-Muffins

• Gute Muffin-Form: Stelle sicher, dass die Muffinform gut ausgekleidet oder gefettet ist, um ein Anhaften zu verhindern.

• Backzeiten beachten: Überprüfe die Muffins gegen Ende der Backzeit. Ein Zahnstocher sollte sauber aus dem Rand kommen, ohne Teig zu hinterlassen.

• Variationen ausprobieren: Zögere nicht, mit verschiedenen Marmeladensorten zu experimentieren. Himbeermarmelade oder Aprikosenkonfitüre bringen einen neuen Geschmack!

• Aromen hinzufügen: Für einen zusätzlichen Kick kannst du etwas Zimt oder Kardamom in die Zuckermischung hinzufügen. Das macht die Marmeladen-Donut-Muffins noch interessanter!

• Richtig lagern: Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch sind!

Marmeladen-Donut-Muffins variieren

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du diese köstlichen Muffins nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Milchfrei: Ersetze die Vollmilch durch Mandelmilch oder Hafermilch für eine vegane Option. So bleiben die Muffins ebenso saftig und lecker.
Verschiedene Marmeladen: Experimentiere mit Himbeermarmelade, Erdbeermarmelade oder sogar Aprikosenkonfitüre für einen aromatischen Twist. Jede Marmelade bringt ihre eigene Fruchtigkeit mit!
Zitrusfrüchte: Verwende Zitronenmarmelade als Füllung, um einen erfrischenden Zitrus-Kick in die Muffins zu bringen. Diese Variante ist besonders für heitere Morgende geeignet.
Zimtschnecken-Muffins: Füge einen Teelöffel Zimt zu dem Zuckergemisch hinzu und experimentiere damit, die Muffins mit einem Streusel aus Zimt und Zucker obendrauf zu versehen.
Nussige Note: Integriere gehackte Nüsse wie Mandeln oder Pecannüsse im Teig für mehr Textur und ein herzhafteres Aroma. Dies macht die Muffins besonders knusprig!
Schokoeinlage: Füge kleine Schokoladenstückchen in den Teig ein, um die Muffins süßer und cremiger zu gestalten. Dies ist eine unwiderstehliche Mischung!
Würzige Variante: Experimentiere mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom für eine spannende Geschmacksvielfalt, die die Süße perfekt ergänzt.
Kombination von Marmelade und Schokolade: Füge einen Löffel Schokoladenaufstrich zusammen mit der Marmelade in die Muffins ein. Dies ergibt eine himmlische Kombination für Schokoladenliebhaber!

Viel Spaß beim Experimentieren! Lass dich auch von meinen weiteren Rezepten inspirieren, wie süße Zitronen-Muffins oder herzhafte Käse-Muffins!

Tipps zur Vorbereitung der Marmeladen-Donut-Muffins

Diese Marmeladen-Donut-Muffins sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst die trockenen Inhaltsstoffe (Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz) bis zu 24 Stunden im Voraus abmessen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Auch die Mischung aus Zucker und Orangenschale für die Glasur lässt sich gut vorbereiten; du kannst sie mehrere Tage im Voraus in einer trockenen Schüssel aufbewahren. Am Backtag musst du lediglich die feuchten Zutaten (Butter, Eier, Milch) in einer Schüssel anrühren und die Muffins backen. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, dass die Muffins frisch und lecker bleiben, während du wertvolle Zeit sparst, um die köstlichen Marmeladen-Donut-Muffins zubereiten!

Was passt zu Marmeladen-Donut-Muffins?

Die perfekten Begleiter für diese köstlichen Muffins machen dein Frühstück oder deinen Snack zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Schwarzer Kaffee: Die kräftige Note des Kaffees harmoniert wunderbar mit der süßen Fruchtigkeit der Muffins und sorgt für einen perfekten Ausgleich.
Earl Grey Tee: Mit seinem zitrusartigen Aroma ergänzt dieser Tee die Orangenzucker-Coating der Muffins und bringt eine feine Eleganz in jede Tasse.
Frischer Obstsalat: Jedes Stück saftiges Obst bringt eine erfrischende Leichtigkeit mit, die die Süße der Muffins auflockert und zusätzliche Vitamine bietet.
Joghurt mit Honig: Cremiger Joghurt verleiht einen samtigen Kontrast und die Süße des Honigs rundet das Geschmackserlebnis ab, das deiner Familie Freude bereitet.
Clotted Cream: Eine dollop dieser sahnigen Köstlichkeit auf den warmen Muffins verleiht ein Gefühl von Luxus und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Eiscreme mit Vanillegeschmack: Eine Kugel dieser klassischen Eissorte macht aus den Muffins ein unwiderstehliches Dessert und bietet eine köstliche Kombination aus warm und kalt.

Experimentiere mit diesen Kombinationen und entdecke neue Lieblingskombinationen zu deinen Marmeladen-Donut-Muffins!

Marmeladen-Donut-Muffins Recipe FAQs

Wie wähle ich die beste Marmelade für die Füllung aus?
Die Wahl der Marmelade beeinflusst den Geschmack deiner Muffins erheblich. Ich empfehle, auf dicke, hochwertige Marmelade zu setzen, da sie beim Backen nicht zu flüssig wird. Himbeer-, Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade sind großartige Alternativen zur Blaubeermarmelade. Achte darauf, dass keine dunklen Flecken oder Schimmel vorhanden sind und überprüfe das Verfallsdatum.

Wie lange kann ich Marmeladen-Donut-Muffins aufbewahren?
Diese köstlichen Muffins sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie bis zu einer Woche frisch. Um die beste Textur zu erhalten, verpacke sie gut, um eine Austrocknung zu vermeiden!

Kann ich Marmeladen-Donut-Muffins einfrieren?
Ja, absolut! Ich empfehle, die Muffins einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln und in einem Gefrierbeutel bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufzubewahren. Lass sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für das beste Geschmackserlebnis.

Was kann ich tun, wenn die Muffins nicht richtig aufgehen?
Um sicherzustellen, dass deine Muffins schön aufgegangen sind, verwende frisches Backpulver und Natron, da alte Backtriebmittel nicht die gewünschte Wirkung haben. Achte darauf, die trockenen und feuchten Zutaten nur leicht zu vermischen, um die Luft zu erhalten. Wenn deine Muffins zu trocken sind, achte darauf, die Backzeit nicht zu überschreiten und erwäge, etwas mehr Milch hinzuzufügen.

Sind Marmeladen-Donut-Muffins für Allergiker geeignet?
Diese Muffins sind vegetarisch und können einfach milchfrei hergestellt werden, indem du pflanzliche Butter und Mandelmilch verwendest. Bei Allergien gegen bestimmte Früchte, achte darauf, eine Marmelade zu wählen, die deinen Bedürfnissen entspricht. Du kannst auch die Verwendung von Eiern und Milch durch geeignete Alternativen ersetzen, um sie an weitere diätetische Anforderungen anzupassen.

Welche Gewürze kann ich für zusätzlichen Geschmack hinzufügen?
Für einen einzigartigen Twist kannst du Zimt oder Kardamom zur Zuckermischung hinzufügen, um deinen Muffins eine warme Note zu verleihen. Erwäge, andere Aromen und Gewürze auszuprobieren, die zu deiner Marmelade passen—das eröffnet dir neue geschmackliche Möglichkeiten und macht die Muffins noch interessanter!