Als ich neulich am Strand von Maryland entlangspazierte, umhüllte mich der verlockende Duft von frisch zubereiteten Krabbenkuchen, der die Luft durchzog. Diese Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade sind nicht nur eine Ode an den Sommer, sondern auch eine einfache Freude, die man jederzeit zubereiten kann. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten, saftigen Innenleben sind sie der perfekte Genuss – nicht nur für entspannte Abendessen, sondern auch für fröhliche Brunches oder besondere Anlässe. Das Beste daran? Diese Leckerei ist unkompliziert in der Zubereitung und kann das ganze Jahr über begeistern! Neugierig, wie du diese köstliche Delikatesse selbst zubereiten kannst? Lass uns gemeinsam in die Welt der Krabbenkuchen eintauchen! Warum sind diese Krabbenkuchen einzigartig? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkünste, sodass du im Handumdrehen mit dem Kochen beginnen kannst. Hervorragender Geschmack: Mit frischem Krabbenfleisch und einer perfekten Mischung aus Gewürzen bieten diese Krabbenkuchen einen Geschmack, der an den Sommer am Strand erinnert. Vielseitigkeit: Ob für ein entspanntes Abendessen, ein Brunch oder als Fingerfood bei deiner nächsten Feier – diese Krabbenkuchen sind ideal für jede Gelegenheit. Gesunde Wahl: Mit etwa 193 Kalorien pro Stück sind sie eine köstliche, proteinreiche Option, die ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Crowd-Pleaser: Deine Freunde und Familie werden begeistert sein; sie sind der Hit bei jedem Essen und sorgen für strahlende Gesichter! Probier auch diese Serving Suggestions aus, um dein Gericht noch mehr zu verfeinern! Zutaten für Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Hier sind die notwendigen Zutaten für die Zubereitung dieser köstlichen Krabbenkuchen, die jeden Gaumen erfreuen werden! Für die Remoulade Mayonnaise – Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; kann mit griechischem Joghurt für eine leichtere Option ersetzt werden. Sriracha Sauce – Bietet einen scharfen Kontrast; die Menge kann je nach Vorliebe angepasst werden. Limettensaft – Sorgt für Säure zur Geschmacksbalance; kann durch Zitronensaft ersetzt werden. Koscheres Salz – Verstärkt alle Aromen; kann durch Meersalz oder Tafelsalz ersetzt werden. Für die Krabbenkuchen Ei – Dient als Bindemittel; gut geschlagen verwenden. Stein-gemahlener Senf – Fügt Tiefe und Geschmack hinzu; könnte auch durch gelben Senf ersetzt werden. Worcestershiresauce – Sorgt für Umami und geschmackliche Tiefe; keine direkte Alternative empfohlen. Räucherpaprika – Bringt Wärme und Rauchigkeit; reguläre Paprika kann im Notfall verwendet werden. Old Bay Würzmischung – Eine spezifische Mischung, die die Maryland Krabbenkuchen definiert; kann weggelassen werden, aber Paprika, Selleriesalz und schwarzer Pfeffer als Ersatz verwenden. Frische Petersilie – Für Frische und Farbe; auch Koriander kann verwendet werden. Frühlingszwiebeln – Bieten einen milden Zwiebelflavour; können durch fein gehackte süße Zwiebeln ersetzt werden. Schwarzer Pfeffer – Fügt eine Schicht Würze hinzu; frisch gemahlen ist am besten. Jumbo Lump Krabbenfleisch – Die Hauptzutat, die delikaten Geschmack und Textur bietet; vermeide Nachahmensprodukte für Authentizität. Saltine Cracker – Werden als Bindemittel verwendet; können durch Semmelbrösel ersetzt werden, wenn gewünscht. Neutrales Öl – Zum Braten, um eine knusprige Außenseite zu erzielen; Gemüse- oder Rapsöl ist ideal. Gönn dir diesen köstlichen Klassiker und beeindrucken deine Lieben mit einem echten Geschmackserlebnis aus Maryland! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Step 1: Remoulade Sauce zubereiten In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Koscheres Salz und den Limettensaft gut vermengen. Rühre alles kräftig um, bis die Zutaten vollständig miteinander verbunden sind. Decke die Schüssel ab und stelle die Remoulade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Step 2: Krabbenmischung herstellen In einer großen Schüssel das Ei, die Mayonnaise, den Stein-gemahlenen Senf, die Worcestershire Sauce, den geräucherten Paprika und die Old Bay Gewürzmischung gut verquirlen. Füge dann die frisch gehackte Petersilie, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Rühre vorsichtig die Jumbo Lump Krabbenfleischstücke und die zerbröckelten Saltine Cracker unter, um die Mischung gut zu binden. Step 3: Krabbenkuchen formen Nimm eine Handvoll der Krabbenmischung und forme sie zu etwa 1,5 cm dicken Patties. Lege die geformten Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Patties zu lassen. Decke sie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie beim Braten stabiler bleiben. Step 4: Krabbenkuchen braten Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze genug neutrales Öl, bis es schimmert. Lege vorsichtig die Krabbenkuchen nacheinander in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende einen flexiblen Spatel, um die Krabbenkuchen vorsichtig zu wenden, ohne sie zu zerbrechen. Step 5: Servieren Sobald die Krabbenkuchen perfekt goldbraun sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Papiertuch abtropfen. Serviere die Maryland Stil Krabbenkuchen sofort mit den vorbereiteten würzigen Remoulade und ein paar Zitronenspalten für zusätzlichen Geschmack. Genießen! Vorbereitung für Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Diese Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade sind perfekt für die Vorbereitung, besonders für geschäftige Wochenabende! Du kannst die Krabbenmischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass die Aromen sich intensiv entfalten. Forme die Patties und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bevor du sie abdeckst. Wenn du bereit bist zu kochen, erhitze das Öl und brate die Krabbenkuchen etwa 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Patties nicht zu übermischen, um eine zarte Textur zu gewährleisten – das sorgt dafür, dass sie auch nach der Lagerung genauso köstlich bleiben! Variationen & Alternativen für Maryland Stil Krabbenkuchen Lass deiner Kreativität freien Lauf und mach diese Krabbenkuchen zu deinem eigenen kulinarischen Meisterwerk! Mini-Krabbenkuchen: Mache kleinere Patties für herzhafte Häppchen. Ideal für Partys oder als fingerfood! Garnelen- oder Jakobsmuschelvariationen: Tausche einen Teil des Krabbenfleischs gegen Garnelen oder Jakobsmuscheln aus. Ein köstlicher Twist für Meerliebhaber! Glutenfrei: Ersetze die Saltine-Cracker durch glutenfreie Semmelbrösel oder zerdrückte Reiscracker. So kann jeder genießen! Würzreich: Verleihe den Krabbenkuchen einen zusätzlichen Kick, indem du extra Sriracha oder gehackte Jalapeños in die Mischung gibst. Perfekt für scharfe Gaumen! Kräuterwechsel: Nutze frischen Schnittlauch oder Dill anstelle von Petersilie, um den Krabbenkuchen ein neues Aroma zu geben. Aromatisch und frisch! Zitronenfrische: Füge etwas Zitronenschale zur Mischung hinzu, um den Krabbenkuchen eine zusätzliche frische Note zu verleihen. So wird jeder Biss erfrischend! Käseüberraschung: Mische etwas geriebenen Parmesan oder Feta in die Krabbenmischung für einen herzhaften, käseigen Geschmack. Ein Hit für Käseliebhaber! Baked Option: Für eine kalorienärmere Variante kannst du die Krabbenkuchen statt sie zu braten, im Ofen backen. Einfacher geht’s nicht! Und denk daran, diese Krabbenkuchen passen hervorragend zu einem Frischen Salat oder einem cremigen Karotten-Ingwer-Suppe. Genieße die Vielfalt beim Kochen! Tipps für die besten Krabbenkuchen Sanfte Handhabung: Sei vorsichtig beim Mischen der Krabben; übermäßiges Rühren kann die zarte Textur der Krabbenkuchen beeinträchtigen. Kühlen ist wichtig: Kühle die geformten Patties mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sie beim Braten stabil bleiben und nicht auseinanderfallen. Flexibler Spatel: Verwende einen flexiblen Spatel zum Wenden der Krabbenkuchen. Dies hilft, ihre Form zu erhalten und zerbrochene Stücke zu vermeiden. Backoption: Für eine gesündere Variante kannst du die Krabbenkuchen bei 190°C etwa 12-14 Minuten backen, dabei zur Hälfte einmal wenden. Küchenrestposten: Vermeide Imitatkrabben und setze auf hochwertiges Jumbo Lump Krabbenfleisch, um den authentischen Geschmack für die Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade zu garantieren. Was passt zu Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade? Diese Köstlichkeit kann wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden, um ein komplettes Festmahl auf den Tisch zu bringen. Klassischer Coleslaw: Die Knackigkeit und Frische des Coleslaws kontrastiert perfekt mit den knusprigen Krabbenkuchen. Diese Kombination sorgt für einen ausgewogenen Biss und bietet verschiedene Texturen, die deine Geschmacksknospen erfreuen. Parmesan-Trüffel-Pommes: Diese luxuriösen Pommes frites bringen eine verwöhnende Note in dein Essen. Der erdige Trüffelgeschmack paart sich harmonisch mit dem herzhaften Geschmack der Krabbenkuchen. Zitronen-Dill-Reis: Ein einfacher, aber geschmackvoller Reis kann das Gericht auflockern und zusätzliche Frische hinzufügen. Er harmoniert perfekt mit der würzigen Remoulade und hebt die Aromen der Krabbenkuchen hervor. Frische Garten-Salat: Ein bunter Salat mit saisonalem Gemüse bringt eine leichte, knackige Komponente ins Spiel. Die Frische des Salats ergänzt die reichhaltigen Krabbenkuchen ideal und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker. Brioche-Brötchen: Für ein herzhaftes Sandwich sind frisch geröstete Brioche-Brötchen perfekt. Füge etwas Rucola und die würzige Remoulade hinzu, um ein Geschmackserlebnis zu kreieren, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Weißwein: Ein kaltes Glas Chardonnay oder Sauvignon Blanc kann die Aromen der Krabbenkuchen wunderbar begleiten. Die Säure des Weins bringt eine erfrischende Dimension, die das Gericht perfekt abrundet. Aufbewahrungstipps für Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Raumtemperatur: Die Krabbenkuchen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu garantieren. Kühlschrank: Gekochte Krabbenkuchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um Austrocknen zu vermeiden. Gefrierschrank: Ungarische oder gekochte Maryland Stil Krabbenkuchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Arrangiere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, friere sie ein und transferiere sie dann in einen Gefrierbeutel. Wiedererwärmen: Um die Krabbenkuchen aufzuwärmen, backe sie im Ofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis sie durchgehend warm sind und die Außenschicht wieder knusprig ist. Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Recipe FAQs Wie wähle ich frisches Krabbenfleisch aus? Bei der Auswahl von Krabbenfleisch solltest du darauf achten, dass es frisch riecht, ohne fischigen Geruch. Das Fleisch sollte eine gleichmäßige Farbe und keine dunklen Flecken aufweisen. Jumbo Lump Krabbenfleisch ist am besten geeignet, da es eine zarte Textur und delikaten Geschmack bietet. Vermeide Nachahmungen, um die Authentizität der Maryland Stil Krabbenkuchen zu garantieren. Wie lange kann ich die Krabbenkuchen im Kühlschrank aufbewahren? Gekochte Maryland Stil Krabbenkuchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, damit sie nicht austrocknen und ihren wunderbaren Geschmack behalten. Wie friere ich die Krabbenkuchen richtig ein? Um Maryland Stil Krabbenkuchen einzufrieren, lege die ungekochten oder gekochten Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle sie in den Gefrierschrank. Lass sie dort für 1-2 Stunden gefrieren, bis sie fest sind. Anschließend kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen, um Platz zu sparen. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Was mache ich, wenn die Krabbenkuchen beim Braten auseinanderfallen? Wenn deine Krabbenkuchen beim Braten auseinanderfallen, kann es daran liegen, dass die Mischung zu nass ist oder sie nicht genügend gekühlt wurde. Um dem entgegenzuwirken, stelle sicher, dass du die Mischung gut herumrührst, aber vorsichtig bleibst, um das Krabbenfleisch nicht zu zerbrechen. Außerdem ist es wichtig, die geformten Patties mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, bevor du sie brätst. Gibt es diätetische Überlegungen zu den Krabbenkuchen? Ja, bei der Zubereitung von Maryland Stil Krabbenkuchen solltest du auf mögliche Allergien achten, insbesondere auf Schalentiere. Die Verwendung von Fresh Jumbo Lump Krabbenfleisch garantiert die höchsten Nährstoffe, während du auch Alternativen wie glutenfreie Semmelbrösel in Betracht ziehen kannst, wenn du eine glutenfreie Option suchst. Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade Köstliche Maryland Stil Krabbenkuchen mit würziger Remoulade – einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 15 minutes minsKühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 15 minutes mins Servings: 4 StückeCourse: FischCuisine: MarylandCalories: 193 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Remoulade1 Tasse Mayonnaise2 EL Sriracha Sauce Menge je nach Vorliebe anpassen1 EL Limettensaft Zitronensaft als Ersatz möglich1 TL Koscheres Salz Alternativ Meersalz oder Tafelsalz verwendenFür die Krabbenkuchen1 Stück Ei Gut geschlagen verwenden1 EL Stein-gemahlener Senf Kann durch gelben Senf ersetzt werden1 TL Worcestershire Sauce Keine direkte Alternative empfohlen1 TL Räucherpaprika Reguläre Paprika als Ersatz möglich1 TL Old Bay Würzmischung Kann weggelassen werden, aber Paprika, Selleriesalz und schwarzer Pfeffer als Ersatz2 EL Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden2 Stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt verwenden1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten450 g Jumbo Lump Krabbenfleisch Vermeide Nachahmensprodukte15 Stück Saltine Cracker Kann durch Semmelbrösel ersetzt werden50 ml Neutrales Öl Zum Braten verwenden Equipment SchüsselPfanneBackblechSpatel Method Remoulade zubereitenIn einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Koscheres Salz und den Limettensaft gut vermengen. Rühre alles kräftig um, bis die Zutaten vollständig verbunden sind. Decke die Schüssel ab und stelle die Remoulade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.Krabbenmischung herstellenIn einer großen Schüssel das Ei, die Mayonnaise, den Stein-gemahlenen Senf, die Worcestershire Sauce, den geräucherten Paprika und die Old Bay Gewürzmischung gut verquirlen. Füge die frisch gehackte Petersilie, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.Rühre vorsichtig die Jumbo Lump Krabbenfleischstücke und die zerbröckelten Saltine Cracker unter, um die Mischung gut zu binden.Krabbenkuchen formenNimm eine Handvoll der Krabbenmischung und forme sie zu etwa 1,5 cm dicken Patties. Lege die geformten Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Decke sie ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.Krabbenkuchen bratenErhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze genug neutrales Öl, bis es schimmert. Lege vorsichtig die Krabbenkuchen nacheinander in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.Verwende einen flexiblen Spatel, um die Krabbenkuchen vorsichtig zu wenden, ohne sie zu zerbrechen.ServierenSobald die Krabbenkuchen perfekt goldbraun sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Papiertuch abtropfen. Serviere die Maryland Stil Krabbenkuchen sofort mit der vorbereiteten würzigen Remoulade und ein paar Zitronenspalten. Nutrition Serving: 1StückCalories: 193kcalCarbohydrates: 16gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg NotesSei vorsichtig beim Mischen der Krabben; übermäßiges Rühren kann die zarte Textur der Krabbenkuchen beeinträchtigen. Tried this recipe?Let us know how it was!
