Name: Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung für alle Sinne
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Ingredients: 125 g Butter (oder Margarine für milchfreie Variante); 75 g Zucker (brauner Zucker für tieferen Geschmack); 1 Stück Ei (oder 1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser für vegane Option); 200 g Mehl (Glutenfreie Mischung optional); 1 TL Backpulver (vor Gebrauch frisch überprüfen); 2 TL Gemahlener Zimt (Menge je nach Geschmack anpassen); 300 g Pflaumenfüllung (Pudding oder Püree) (kann durch Kirschen oder Aprikosen ersetzt werden); 100 g Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) (nach Vorliebe variieren)

Beim Aufschneiden des Nussigen Zimtkuchens mit Pflaumenfüllung entfaltet sich sofort der betörende Duft von warmem Zimt und gerösteten Nüssen. Diese köstliche Kombination macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. In der kalten Jahreszeit ist dieser Kuchen nicht nur ein wahrer Blickfang für eure Kaffeetafel, sondern auch ein perfekter Genuss für gemütliche Abende im Familienkreis. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn glutenfrei oder vegan zu gestalten, machen ihn zu einem vielseitigen Highlight in eurer Backschatzkiste. Bereitet euch darauf vor, eure Lieben mit diesem saftigen Kuchen zu überraschen – welche Variante wird euer Favorit?

Warum wirst du diesen Kuchen lieben?

Einfachheit pur: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Backkünste. Einfach die Zutaten vermengen und der Kuchen ist fast fertig!

Vielfalt genießen: Mit alternativen Füllungen wie Kirschen oder Aprikosen lässt sich der Kuchen perfekt an jeden Geschmack anpassen.

Geruch und Geschmack: Der verführerische Duft von Zimt und Nüssen wird deine Familie und Freunde begeistern, bevor sie auch nur einen Bissen genommen haben!

Gesunde Fette: Die Nüsse sorgen für gesunde Fette und die fruchtige Füllung bringt eine Extraportion Vitamine mit sich.

Aufbewahrung leicht gemacht: Dieser Kuchen bleibt bis zu einer Woche frisch und kann sogar eingefroren werden – perfekt für spontane Besuch!

Genieße eine weitere leckere Variante dieser tollen Kombination, indem du dich für glutenfreie oder vegane Optionen entscheidest, um noch mehr Menschen in deinen Genuss einzubeziehen.

Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung Zutaten

Für den Mürbeteig:

Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; für eine milchfreie Variante einfach Margarine verwenden.
Zucker – fügt Süße hinzu und fördert die Bräunung; brauner Zucker sorgt für einen tieferen Geschmack.
Eier – geben Struktur und Auftrieb; für die vegane Option nutze Flachseier (1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser pro Ei).
Mehl – die Grundstruktur des Kuchens; bei Bedarf kann Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.

Für den Hauptteig:

Backpulver – lässt den Kuchen aufgehen; stelle sicher, dass es frisch ist für optimale Wirkung.
Gemahlener Zimt – verleiht einen warmen, würzigen Geschmack; die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen.
Pflaumenfüllung (Pudding oder Püree) – sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack; kann auch durch andere Fruchtfüllungen wie Kirschen oder Aprikosen ersetzt werden.
Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) – bieten Crunch und Geschmack; variiere je nach Vorliebe oder diätetischen Bedürfnissen.

Dieser Nussige Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung wird dich sicherlich begeistern und ist ideal für jede Gelegenheit!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung

Step 1: Mürbeteig vorbereiten
Kalte Butter, Zucker und Mehl in einer Schüssel gut vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Füge ein Ei hinzu und knete den Teig, bis er gleichmäßig ist. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit er gut formbar wird.

Step 2: Blindbacken
Rolle den gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in eine Springform. Achte darauf, dass der Teig am Rand hochgeht. Beschwere den Teig mit trockenen Bohnen oder Backgewichten und backe ihn bei 180°C für etwa 15 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.

Step 3: Pflaumenfüllung zubereiten
Schneide frische Pflaumen und koche sie mit etwas Zucker und Stärke in einem Topf. Rühre konstant, bis die Mischung eindickt und eine marmeladenartige Konsistenz erreicht ist. Nimm sie vom Herd und lasse die Pflaumenfüllung abkühlen, während der Boden backt.

Step 4: Nuss-Teig vorbereiten
Schlage die Eier mit Zucker in einer Schüssel schaumig. Füge die gemahlenen Nüsse, das Mehl und das Backpulver hinzu und hebe alles vorsichtig unter. Die Nussmischung sollte gut durchmischt, aber nicht überarbeitet werden, damit der Nussige Zimtkuchen eine lockere Textur erhält.

Step 5: Zusammenbauen und Backen
Verteile die abgekühlte Pflaumenfüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Mürbeteig. Gieße den Nuss-Teig vorsichtig darüber und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe den Kuchen bei 180°C für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Step 6: Abkühlen und Servieren
Lasse den Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt. Vor dem Servieren kannst du ihn mit Puderzucker bestäuben, um eine feine Dekoration zu erzielen.

Vorausplanen für den Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung

Der Nussige Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Bereite den Mürbeteig bis zu 24 Stunden im Voraus vor, indem du ihn nach dem Kneten in Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank aufbewahrst – so bleibt er frisch und formbar. Auch die Pflaumenfüllung kannst du schon 3 Tage im Voraus zubereiten; bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die feuchte Textur zu erhalten. Vor dem Backen einfach den Teig blind backen, die abgekühlte Füllung verteilen und den Nuss-Teig darüber gießen. Nach dem Backen lässt sich der Kuchen einfach nach dem Abkühlen für ein köstliches Dessert servieren, das ebenso lecker ist wie frisch zubereitet!

Was passt zu Nussigem Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung?

Dieser köstliche Kuchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne und lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren.

Schlagsahne: Die leichten, luftigen Noten der Schlagsahne ergänzen die dichte Textur des Kuchens perfekt und verleihen einen cremigen Kontrast.
Eiscreme: Eine Portion Vanilleeis sorgt nicht nur für zusätzliche Süße, sondern schmilzt auch langsam über den warmen Kuchen und macht jeden Bissen zum Erlebnis.
Obstsalat: Ein frischer Obstsalat bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel und sorgt für einen fruchtigen Ausgleich zu den herben Aromen des Kuchens.
Frischer Tee: Ein aromatischer Kräuter- oder Früchtetee harmoniert wunderbar mit der Zimtnote und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Selbstgemachte Zimtsahne: Zimt in der Sahne verstärkt den charakteristischen Kuchen-Geschmack und bringt eine zusätzliche Gewürznote ins Spiel.
Nuss- oder Karamellsauce: Ein Schuss Karamellsauce über dem Kuchen wird all jene beglücken, die es süß und粘ig lieben.

Jede dieser Beilagen wertet den Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung auf und macht das Dessert zu einem unvergesslichen Genuss!

Tipps für den besten Nussigen Zimtkuchen

Butter kalt halten: Damit der Mürbeteig eine schöne, flaky Textur erhält, sollte die Butter immer kalt sein.
Korrekt messen: Achte darauf, die Zutaten genau zu wiegen oder zu messen. Zu viel Mehl kann die Textur des Nussigen Zimtkuchens beeinträchtigen.
Teig nicht übermixen: Übermixen der Nussmischung kann dazu führen, dass der Kuchen dicht wird. Rühre gerade so lange, bis alles gut vermischt ist.
Über Nacht ruhen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen am besten über Nacht stehen. So vereinigen sich die Aromen und das Geschmackserlebnis intensiviert sich.
Früchte variieren: Du kannst die Pflaumenfüllung durch Kirschen oder Aprikosen ersetzen. So bleibt der Nussige Zimtkuchen abwechslungsreich und jedem Geschmack gerecht!

Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung Varianten

Fühle dich eingeladen, deinen Nussigen Zimtkuchen ganz nach deinem Geschmack zu gestalten und die Vielfalt zu genießen!

Kirschen: Tausche die Pflaumenfüllung gegen saftige Kirschen aus für einen fruchtigen Kick!
Aprikosen: Verwende anstelle von Pflaumen Aprikosenpüree für eine süß-fruchtige Note, die überrascht.
Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für eine allergikerfreundliche Variante.
Egal, ob du selbst glutenfrei backst oder besondere Gäste hast – diese Variante kommt bei allen gut an!
Vegan: Nutze Pflanzenbutter, Mandelmilch und Flachseier, um den Kuchen vegan zu gestalten.
Dieser Ansatz macht den Nussigen Zimtkuchen zu einem Leckerbissen für alle!
Nüsse variieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Pekannüssen für zusätzliche Geschmackstiefe.
So wird jeder Bissen zu einer neuen Geschmacksreise, die du immer wieder genießen kannst!
Zusätzliche Gewürze: Füge neben Zimt auch Muskat oder Ingwer hinzu, um dem Kuchen eine würzige Note zu verleihen.
Zucker variieren: Probiere braunen Zucker für einen karamellisierten Geschmack oder Honig für eine natürliche Süße.
Eine kleine Veränderung, die einen großen Unterschied macht!
Würziges Topping: Garniere den Kuchen mit einer Mischung aus gerösteten Mandeln und Zimt für einen zusätzlichen Crunch.
Das gibt dem Kuchen nicht nur Textur, sondern auch ein wunderschönes Aussehen!

Es gibt so viele Möglichkeiten, deinen Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung zu individualisieren. Lass deinen kreativen Geist spielen und finde deine perfekte Kombination!

Aufbewahrungstipps für Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung

Zimmertemperatur: Lagere den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage, um seine Frische und Saftigkeit zu bewahren.

Kühlschrank: Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann der Kuchen in den Kühlschrank gestellt werden, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt. Achte darauf, ihn gut abzudecken.

Einfrieren: Der Nussige Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung lässt sich hervorragend einfrieren. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn in einen luftdichten Behälter – so bleibt er bis zu 3 Monate genießbar.

Auftauen: Lass den gefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße ihn anschließend bei Zimmertemperatur oder leicht erhitzt im Ofen für ein frisches Geschmackserlebnis.

Nussiger Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Pflaumen für die Füllung aus?
Achte darauf, frische, reife Pflaumen zu wählen, die leicht nachgeben, wenn du sie leicht drückst. Vermeide Pflaumen mit dunklen Flecken oder Druckstellen, da diese überreif oder faulig sein können. Eine gute Wahl sind süße Sorten wie die ‘Hauszwetschge’, die ein tolles Aroma bietet und beim Kochen schön zerfällt.

Wie lange hält sich der Nussige Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung?
Unbedeckt kann der Kuchen bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur frisch bleiben. Wenn du ihn im Kühlschrank lagerst, hält er sich dort bis zu einer Woche. Stelle sicher, dass der Kuchen gut eingewickelt ist, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.

Kann ich den Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung einfrieren?
Ja, auf jeden Fall! Wickele den Kuchen sorgfältig in Frischhaltefolie und lege ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Um ihn wiederzubeleben, taue ihn über Nacht im Kühlschrank auf und genieße ihn dann bei Zimmertemperatur oder kurz im Ofen aufgewärmt – das bringt den frischen Geschmack zurück!

Was kann ich tun, wenn mein Nussiger Zimtkuchen nicht aufgeht?
Überprüfe zuerst, ob dein Backpulver frisch ist – es sollte reagieren, wenn du es mit einer kleinen Menge Wasser vermischst. Achte auch darauf, dass du den Teig nicht übermixst, da dies die Struktur des Kuchens beeinträchtigen kann. Zu dichte oder schwere Zutaten, wie zu viel Mehl, können ebenfalls einen flachen Kuchen zur Folge haben.

Sind die Zutaten in diesem Kuchen glutenfrei oder vegan?
Ja, du kannst den Nussigen Zimtkuchen mit Pflaumenfüllung leicht glutenfrei gestalten, indem du ein glutenfreies Mehl verwendest. Für die vegane Variante kannst du die Eier durch Flachseier (1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser pro Ei) ersetzen und pflanzliche Butter anstelle von normaler Butter verwenden. So können alle in den Genuss dieser Leckerei kommen!

Könnte ich eine andere Frucht als die Pflaumen verwenden?
Natürlich! Der Kuchen funktioniert hervorragend mit anderen Fruchtfüllungen wie Kirschen, Aprikosen oder sogar Äpfeln. Verwende den gleichen Ansatz zur Zubereitung der Füllung, aber passe die Zuckermenge je nach Süße der verwendeten Frucht an. So bringt jeder Biss eine neue Geschmackserfahrung!