Nutella-Cookies zum Ausstechen: Ein Genuss für Groß und Klein

Die Küchenutensilien klappern, während ich inmitten des geschäftigen Trubels meiner Weihnachtsvorbereitungen stehe. In dieser festlichen Zeit möchte ich nichts mehr, als meine Familie mit einem süßen Highlight zu verwöhnen: Nutella-Plätzchen zum Ausstechen! Diese zarten Schoko-Haselnuss-Kekse sind nicht nur ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Mit ihrem köstlichen Mürbeteig und einer unwiderstehlichen Nutella-Füllung sind sie der ideale Begleiter für gemütliche Nachmittage beim Kaffeetisch oder als schmackhafte Geschenke für Freunde. Wer könnte da widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam diese süße Verführung kreieren! Was hält Sie davon ab, gleich loszulegen und den Teig zu kneten?

Warum sind Nutella-Cookies unwiderstehlich?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Nutella-Cookies ist ein Kinderspiel – perfekt für Backanfänger und Profis gleichermaßen.
Zarte Textur: Der Mürbeteig sorgt für eine himmlische Kombination aus Knusprigkeit und Zartheit, die beim Essen schmilzt.
Vielfältige Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen oder Dekorationen, um Ihre ganz persönlichen Lieblingskekse zu kreieren.
Festlicher Genuss: Diese Plätzchen sind ein echtes Highlight auf jedem Plätzchenteller und passen wunderbar zu Kaffee oder Tee.
Große Freude: Ob als Geschenk oder für den eigenen Genuss – sie erfreuen Herzen und Gaumen von Groß und Klein! Wer kann da schon widerstehen?

Nutella-Cookies zum Ausstechen: Zutaten

Für den Teig

• Weizenmehl (Typ 550 oder Typ 405) – Die Basis für den Mürbeteig; Dinkelmehl kann für eine nussigere Note verwendet werden.
• Zucker – Sorgt für die perfekte Süße; brauner Zucker bringt einen köstlichen Karamellgeschmack.
• Backpulver – Wirkt als Lockerungsmittel, damit die Plätzchen gut aufgehen.
• Salz – Verstärkt die Aromen und verleiht dem Teig mehr Tiefe.
• Butter (weich) – Gibt den Plätzchen die zarte Konsistenz; Margarine ist eine vegane Alternative.
• Eier – Funktionieren als Bindemittel, die für Stabilität sorgen; Apfelmus oder Leinsamen sind gute vegane Optionen.
• Backkakao – Für den schokoladigen Geschmack; Carob-Pulver kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.
• Haselnüsse (gemahlen) – Fügen Aroma und Textur hinzu; Mandeln sind eine schmackhafte Alternative.

Für die Dekoration

• Zartbitterschokolade – Ideal zum Dekorieren der Plätzchen; Vollmilchschokolade sorgt für zusätzlichen Süßgeschmack.
• Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme) – Die unwiderstehliche Füllung der Plätzchen und der Hauptstar in diesen Nutella-Cookies zum Ausstechen.

Step-by-Step Instructions für Nutella-Cookies zum Ausstechen

Step 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Teig, einschließlich Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, weicher Butter, Eiern, Backkakao und gemahlenen Haselnüssen, gut miteinander verkneten. Kneten Sie den Teig, bis er schön glatt ist. Formen Sie ihn anschließend zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Lassen Sie den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird.

Step 2: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Nutella-Cookies gleichmäßig backen. Während der Ofen aufheizt, können Sie bereits das Backblech mit Backpapier auslegen, um die Plätzchen nach dem Ausstechen darauflegen zu können.

Step 3: Ausstechen
Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus. Verwenden Sie Ausstechformen, um verschiedene Figuren, wie Herzen oder Sterne, auszustechen. Achten Sie darauf, einige Plätzchen mit einem kleinen Loch in der Mitte auszustechern, damit Sie sie später mit Nutella füllen können.

Step 4: Backen
Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Plätzchen sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Oberfläche matt erscheint. Lassen Sie die Cookies nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Step 5: Dekorieren
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und dekorieren Sie die Plätzchen mit Löchern. Die übrigen Plätzchen bestreichen Sie mit einem Klecks Nutella und legen die dekorierten Plätzchen darauf, um sie zusammenzusetzen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Nutella zu verwenden, damit es nicht herausquillt.

Step 6: Trocknen
Lassen Sie die fertigen Nutella-Cookies zum Ausstechen etwa 1 Stunde an der Luft trocknen, damit die Schokolade fest wird und die Plätzchen gut zusammenhalten. Danach können Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose aufbewahren, wo sie bis zu 2-3 Wochen frisch bleiben. Genießen Sie Ihre süßen Kreationen!

Tipps für die besten Nutella-Cookies

• Teig gut kühlen: Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dies verhindert, dass er zu klebrig wird und erleichtert das Ausrollen.

• Korrekte Mehlwahl: Verwenden Sie hochwertiges Weizenmehl (Tipp: Typ 405 oder 550) für perfekte Konsistenz. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermischen.

• Nutella gut dosieren: Verwenden Sie einen kleinen Klecks Nutella pro Plätzchen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden. Weniger ist manchmal mehr!

• Plätzchen richtig backen: Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen. Sie sollten goldbraun sein, aber noch eine matte Oberfläche haben.

• Korrekte Lagerung: Bewahren Sie Ihre Nutella-Cookies in einer Keksdose mit Backpapier dazwischen auf, um ein Verkleben zu verhindern und die Frische zu bewahren.

• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen oder dekorativen Schokoladen, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen!

Was passt zu Nutella-Cookies zum Ausstechen?

Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Nutella-Cookies mit diesen köstlichen Begleitern, die Ihr Backerlebnis abrunden.

• Frischer Kaffee: Der kräftige Duft und der Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee harmonieren wunderbar mit der süßen Füllung der Kekse. Perfekt für einen entspannten Nachmittag.

• Cremiger Tee: Ein milder, cremiger Tee ergänzt die schokoladigen Aromen der Plätzchen und sorgt für einen beruhigenden Genussmoment. Ideal, um sich zu Hause zu entspannen.

• Käsekuchen-Dessert: Ein leichtes Käsekuchen-Dessert bringt eine frische, fruchtige Note in Ihr Menü und bietet einen köstlichen Kontrast zu den süßen Keksen.

• Himbeer-Marmelade: Die säuerliche Frische von Himbeer-Marmelade passt hervorragend zu den süßen Nutella-Cookies und sorgt für eine geschmackliche Überraschung.

• Nüsse: Geröstete Haselnüsse oder Mandeln bieten knusprige Textur und verstärken das nussige Profil der Plätzchen. Ein perfekter Snack für zwischendurch.

• Vanilleeis: Servieren Sie die Kekse mit einer Kugel Vanilleeis – die kühle, cremige Textur ist ein wahrer Genuss und sorgt für einen himmlischen Schmelzmoment.

• Punsch oder Glühwein: Ein wärmender Punsch oder Glühwein ergänzt die weihnachtliche Stimmung und passt wunderbar zum festlichen Genuss der Nutella-Cookies.

Aufbewahrung und Einfrieren der Nutella-Cookies

Keksgeschmack bewahren: Bewahren Sie Ihre Nutella-Cookies in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische bis zu 2-3 Wochen zu erhalten. Legen Sie ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten, um ein Verkleben zu vermeiden.

Kühlschrank: Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie für bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um Gerüche zu vermeiden.

Einfrieren: Die Nutella-Cookies können Sie auch bis zu 3 Monate im Freezer aufbewahren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. So bleibt der köstliche Geschmack erhalten!

Auftauen: Zum Servieren die gefrorenen Cookies einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen. Sie können sie auch kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie perfekt zum Genießen zu machen.

Vorbereitung für Nutella-Cookies zum Ausstechen

Diese Nutella-Cookies zum Ausstechen sind ideal für alle, die sich eine stressfreie Backerfahrung wünschen! Sie können den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn gut eingewickelt im Kühlschrank lagern. Auch das Ausstechen der Plätzchen kann im Voraus erfolgen; sticht die Kekse aus und legt sie auf ein Backblech, das ihr mit Backpapier ausgelegt habt – diese können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am Backtag heizt ihr einfach den Ofen vor, gebt die Kekse hinein und backt sie für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Um die Qualität zu erhalten, bewahrt die fertigen Cookies in einer luftdichten Dose auf, wo sie bis zu 2-3 Wochen frisch bleiben. So spart ihr wertvolle Zeit und könnt dennoch köstliche, frisch gebackene Kekse genießen!

Nutella-Cookies zum Ausstechen: Variationen & Substitutionen

Experimentieren Sie ganz nach Ihrem Geschmack und entdecken Sie neue Geschmäcker mit diesen köstlichen Variationen der Nutella-Plätzchen!

• Dinkelmehl: Ersetzen Sie Weizenmehl durch Dinkelmehl für eine nussigere Note und zusätzliche Ballaststoffe.
• Brauner Zucker: Verwenden Sie braunen Zucker anstelle von weißem Zucker, um den Keksen eine karamellige Süße zu verleihen.
• Margarine: Tauschen Sie Butter gegen Margarine aus, um die Cookies vegan zu genießen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
• Leinsamen: Nutzen Sie gemahlene Leinsamen oder Apfelmus als Ei-Ersatz für eine vegane Option. Diese Zutaten halten den Teig geschmeidig!
• Vollmilch-Schokolade: Dekorieren Sie die Cookies mit Vollmilchschokolade statt Zartbitterschokolade für eine süßere Variation.
• Zimt hinzufügen: Verfeinern Sie den Teig mit etwas Zimt, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erzeugen, der perfekt zur Weihnachtszeit passt.
• Fruchtige Füllung: Verwenden Sie anstelle von Nutella verschiedene Marmeladen für eine fruchtige Überraschung im Inneren der Plätzchen.
• Nüsse variieren: Ersetzen Sie die gemahlenen Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse für einen interessanten Textur- und Geschmackswechsel.

Egal, für welche Variante Sie sich entscheiden, Ihre Liebe zum Backen wird jeden Bissen dieser Nutella-Cookies zum Ausstechen zu einem wahren Genuss machen!

Nutella-Cookies zum Ausstechen Recipe FAQs

Wie wähle ich die reifen Zutaten aus?
Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Zum Beispiel sollte die Butter weich, aber nicht schmelzend sein, um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten. Das Mehl sollte frisch gemahlen und ohne Klumpen sein. Wenn Sie Haselnüsse verwenden, überprüfen Sie, ob sie einen nussigen Duft haben und nicht ranzig riechen; nur so erhalten Sie den besten Geschmack in Ihren Nutella-Cookies zum Ausstechen.

Wie lagere ich meine Nutella-Cookies am besten?
Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische für 2-3 Wochen zu sichern. Ich lege immer ein Blatt Backpapier zwischen die Schichten, das verhindert das Verkleben. Lagern Sie die Dose an einem kühlen, trockenen Ort, um die Haltbarkeit zu maximieren!

Kann ich Nutella-Cookies einfrieren?
Ja, das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre süßen Kreationen länger aufzubewahren! Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel. Sie können die Cookies bis zu 3 Monate einfrieren! Zum Servieren lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Raumtemperatur für ein paar Minuten stehen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, empfehle ich, ihn nochmals in den Kühlschrank zu legen und ihn dort für eine zusätzliche 30 Minuten abzukühlen. Kälte hilft, den Teig fester zu machen und vereinfacht das Ausrollen erheblich. Wenn nötig, stäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas zusätzlichem Mehl, um das Haften zu verhindern.

Sind diese Cookies für Menschen mit Allergien geeignet?
Diese Nutella-Cookies enthalten Gluten und Milchprodukte, daher sind sie nicht für Menschen geeignet, die Glutenunverträglichkeiten oder Laktoseintoleranz haben. Alternativen wie Dinkelmehl und Margarine können helfen, die Rezepte für einige spezielle Diäten anzupassen, aber ich empfehle immer, vorher die Zutatenliste genau zu überprüfen.