Name: Leckerer Nutella-Kuchen mit samtiger Buttercreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Ingredients: 240 g Warmes Wasser oder Kaffee (Fügt Feuchtigkeit hinzu und verstärkt den Schokoladengeschmack.); 240 g Allzweckmehl (Für eine glutenfreie Option verwende ein 1:1 glutenfreies Mehl.); 4 Teelöffel Maisstärke (Verbessert die Textur des Kuchens.); 200 g Zucker (Brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden.); 100 g Brauner Zucker (Kann durch zusätzlichen weißen Zucker ersetzt werden.); 50 g Ungesüßter Kakao (Verwende holländischen Kakao für einen milderen Geschmack.); 1 Teelöffel Backpulver (Frisch für die besten Ergebnisse.); 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack.); 110 g Pflanzenöl (Olivenöl kann verwendet werden.); 180 g Saure Sahne (Kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.); 2 Große Eier (Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben.); 230 g Butter (Zimmertemperatur.); 240 g Puderzucker; 170 g Nutella (Hauptgeschmacksträger.); 60 g Dunkle Schokoladenstückchen (Füge nach Geschmack hinzu.); ½-1 Teelöffel Vanilleextrakt (Je nach Vorliebe anpassen.); 20 g Rohe ungesalzene Haselnüsse (Für die Dekoration, fein hacken.)

Während ich heute in meiner Küche stand, überkam mich die Vorfreude auf einen ganz besonderen Leckerbissen: den Nutella-Kuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur eine Explosion aus zartem Schokoladenteig, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Buttercreme, die auf der Grundlage von lieblich-cremigem Nutella zubereitet wird. Das Beste daran? Er ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker eine wahre Freude und lässt sich im Handumdrehen zubereiten! Ob als Festtagsüberraschung oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Nutella-Kuchen wird garantiert zum Star jeder Kaffeetafel. Bist du bereit, mit mir in die Welt des süßen Genusses einzutauchen?

Warum ist dieser Nutella-Kuchen so besonders?

Einfachheit: Die Rezeptanleitung ist unkompliziert und eignet sich perfekt für alle, die mit wenig Aufwand ein köstliches Dessert zaubern möchten.

Sinnlicher Genuss: Jeder Bissen enthüllt eine harmonische Kombination aus zartem Schokoladenteig und himmlisch cremiger Nutella-Buttercreme.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten oder füge aromatisierte Extrakte für eine persönliche Note hinzu.

Zeitersparnis: Dieser Kuchen kann im Voraus zubereitet werden, sodass er ideal für spontane Gäste oder Feierlichkeiten ist.

Großer Publikumsliebling: Egal, ob du Freunde einlädst oder einen besonderen Anlass feierst – der Nutella-Kuchen wird sicherlich die Herzen aller erobern!

Mit dieser Zusammenstellung wird dein Backerlebnis zum Fest der Sinne. Falls du noch mehr Inspiration brauchst, schau dir auch unser Rezept für Schokoladentorte an!

Nutella-Kuchen Zutaten

• Entdecke die perfekten Zutaten für deinen himmlischen Nutella-Kuchen!

Für den Teig
Warmes Wasser oder Kaffee (240g) – Fügt Feuchtigkeit hinzu und verstärkt den Schokoladengeschmack; für einen intensiveren Geschmack kann auch aufgebrühter Kaffee verwendet werden.
Allzweckmehl (240g) – Gibt Struktur; für eine glutenfreie Option verwende ein 1:1 glutenfreies Mehl.
Maisstärke (4 Teelöffel) – Verbessert die Textur des Kuchens und macht ihn luftiger; keine Substitution nötig, es sei denn, du bist allergisch.
Zucker (200g) – Süßt den Teig und sorgt für Feuchtigkeit; brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden.
Brauner Zucker (100g) – Fügt Feuchtigkeit und Tiefe hinzu; kann durch zusätzlichen weißen Zucker ersetzt werden, falls nicht verfügbar.
Ungesüßter Kakao (50g) – Trägt zum Schokoladengeschmack bei; verwende holländischen Kakao für einen milderen Geschmack.
Backpulver (1 Teelöffel) & Natron (1 Teelöffel) – Treibmittel; darauf achten, dass beide frisch sind für die besten Ergebnisse.
Salz (1 Teelöffel) – Verstärkt den Geschmack; keine Substitution empfohlen.
Pflanzenöl (110g) – Halten den Kuchen feucht; Olivenöl kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
Saure Sahne (180g) – Fügt Feuchtigkeit und einen leichten Säurekick hinzu; kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.
Große Eier (2) – Binden die Zutaten und bereichern den Geschmack; achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben.
Für die Buttercreme
Butter (230g, Zimmertemperatur) – Grundlage für die Buttercreme; wichtig für die Cremigkeit; vegane Butter kann für eine milchfreie Variante verwendet werden.
Puderzucker (240g) – Süßt die Buttercreme und sorgt für eine glatte Textur.
Nutella (170g) – Hauptgeschmacksträger und für die Reichhaltigkeit in der Buttercreme; keine Substitution empfohlen.
Dunkle Schokoladenstückchen (60g) – Fügt Tiefe zur Buttercreme hinzu; Menge kann je nach gewünschtem Geschmack angepasst werden.
Vanilleextrakt (½-1 Teelöffel) – Verbessert den Geschmack; je nach Vorliebe anpassen.
Rohe ungesalzene Haselnüsse (20g) – Für die Dekoration; fein hacken; kann durch andere Nüsse ersetzt oder weggelassen werden.

Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um den köstlichen Nutella-Kuchen zu backen, der sowohl für seinen Geschmack als auch für seine visuelle Präsenz bewundert wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den leckeren Nutella-Kuchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 170ºC vor und lege zwei runde 20 cm (8 Zoll) Backformen mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass der Nutella-Kuchen nicht anhaftet und gleichmäßig gebacken wird. Wenn der Ofen heiß ist, kannst du mit den restlichen Vorbereitungen beginnen.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
Bereite eine Tasse Kaffee oder heißes Wasser vor und lasse es etwas abkühlen. Siebe dann in eine große Schüssel das Mehl, die Maisstärke, den Zucker, den Kakao, das Backpulver, das Natron und das Salz. Mische die trockenen Zutaten gründlich, da sie die Grundlage für die lockere Textur deines Kuchens bilden.

Step 3: Feuchte Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel vermischst du die feuchten Zutaten: Gekühlten Kaffee, Pflanzenöl, saure Sahne, Eier und Vanilleextrakt. Verquirle alles sanft, bis eine homogene Masse entsteht. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen saftigen Nutella-Kuchen.

Step 4: Mischen der Zutaten
Falte die feuchte Mischung vorsichtig in die trockenen Zutaten, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind. Achte darauf, nicht zu übermixen, um die Luftigkeit des Kuchens zu bewahren. Die perfekte Mischung führt zu einem schönen, gleichmäßigen Teig, der die Grundlage deiner leckeren Kreation bildet.

Step 5: Teig backen
Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen auf und backe ihn etwa 28–30 Minuten lang. Überprüfe die Garheit mit einem Holzstäbchen – es sollte sauber herauskommen. Lass die Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen; sie müssen vollständig abkühlen, bevor du die Buttercreme aufträgst.

Step 6: Buttercreme zubereiten
Schmelze die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad. In einer großen Schüssel vermischt du dann die Zimmertemperatur-Butter mit dem Puderzucker, bis sie leicht und luftig ist. Dies ist die Basis deiner köstlichen Nutella-Buttercreme.

Step 7: Nutella einrühren
Sobald die Buttercreme fluffig ist, gib die geschmolzene Schokolade und die Nutella dazu und mixe alles gut durch, bis eine glatte Mischung entsteht. Dies gibt deiner Buttercreme den charakteristischen Nutella-Geschmack und eine samtige Konsistenz – perfekt für den Nutella-Kuchen.

Step 8: Kuchen schichten und dekorieren
Ebne die Oberseiten der abgekühlten Kuchen mit einem Messer und lege eine Schicht auf eine Tortenplatte. Trage eine großzügige Menge Nutella-Buttercreme auf die erste Schicht auf und wiederhole den Vorgang mit der zweiten Schicht. Vergiss nicht, auch die Ober- und Seitenflächen des Kuchens zu bestreichen.

Step 9: Finale Dekoration
Optional kannst du den Nutella-Kuchen mit grob gehackten Haselnüssen an den Rändern dekorieren. Dies sorgt für eine hübsche Präsentation und einen zusätzlichen Crunch. Stelle sicher, dass die Deko gleichmäßig verteilt ist, damit der Kuchen ansprechend aussieht und bereit ist, serviert zu werden.

Vorbereitung des Nutella-Kuchens für stressfreies Backen

Nutella-Kuchen ist ideal für die Vorausplanung! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn einfach abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Die gebackenen Kuchen lassen sich ebenfalls bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter lagern, was dir Umstände beim Servieren erspart. Um die Qualität der Buttercreme zu wahren, kannst du sie im Voraus zubereiten und bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern; achte darauf, sie vor dem Auftragen gut durchzuschlagen. Wenn du bereit bist zu servieren, assembliere die Schichten mit der Buttercreme und dekoriere den Kuchen nach Belieben – so schaffst du ohne großen Aufwand einen beeindruckenden Dessertstar!

Expertentipps für den besten Nutella-Kuchen

Zimmertemperatur ist wichtig: Stelle sicher, dass die Eier und die Butter vor der Verwendung Raumtemperatur haben; dies sorgt für ein besseres Vermischen und eine leichtere Textur.
Nicht übermixen: Achte darauf, die feuchte Mischung nur so lange zu vermengen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind, damit der Nutella-Kuchen schön luftig bleibt.
Garprobe nicht vergessen: Verwende einen Holzstäbchen-Test, um den Gargrad des Kuchens zu überprüfen; das Stäbchen sollte sauber herauskommen, ansonsten bitte etwas länger backen.
Kühlen vor dem Frosting: Lasse die Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Buttercreme aufträgst; dies verhindert, dass die Creme schmilzt und verringert deine Chancen auf eine schönere Schichtung.
Buttercreme richtig zubereiten: Sorge dafür, dass die Butter gut weich ist, bevor du sie mit dem Puderzucker vermischst, um eine glatte, cremige Konsistenz zu garantieren.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Geschmacksrichtungen, um deinem Nutella-Kuchen eine persönliche Note zu verleihen!

Aufbewahrungstipps für Nutella-Kuchen

Raumtemperatur: Lagere den Nutella-Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage, sodass er frisch und saftig bleibt.
Kühlschrank: Falls du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn im Kühlschrank für bis zu 5 Tage lagern. Stelle sicher, dass er gut eingepackt ist, um Austrocknen zu vermeiden.
Einfrieren: Friere den Nutella-Kuchen portionsweise in Frischhaltefolie ein. Er bleibt bis zu 3 Monate frisch. Lass ihn langsam im Kühlschrank auftauen, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Wiedervorwärmen: Bei Bedarf kannst du die einzelnen Stücke im Ofen bei 150ºC für etwa 10 Minuten leicht erwärmen. So wird die Buttercreme wieder geschmeidig und der Kuchen wird angenehm warm.

Nutella-Kuchen Varianten & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und verleihe deinem Nutella-Kuchen mit diesen tollen Variationen eine persönliche Note!

Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch ein 1:1 glutenfreies Mehl und genieße die gleiche köstliche Textur ohne Gluten.
Dairy-Free: Nutze vegane Butter und pflanzliche Sahne, um eine milchfreie Buttercreme zu kreieren, ohne auf den cremigen Genuss zu verzichten.
Nussfrei: Lass die Haselnüsse weg oder ersetze sie mit Sonnenblumenkernen, um eine köstliche Variante für Allergiker zu bieten.
Zuckerreduziert: Verwende einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Stevia, um den Zuckergehalt zu verringern, ohne den Geschmack zu verlieren.
Aromatische Extras: Füge einen Teelöffel Kaffeepulver oder eine Prise Zimt hinzu, um dem Teig eine zusätzliche geschmackliche Tiefe zu verleihen.
Fruchtige Note: Ergänze den Kuchen mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren zwischen den Schichten, um einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade zu schaffen.
Schokoladigen Boost: Ersetze 25g des Kakaopulvers durch geschmolzene Zartbitterschokolade für einen intensiveren Schokoladengeschmack.

Für mehr kreative Inspiration kannst du auch unser Rezept für Schokoladenmuffins ausprobieren!

Was passt gut zum Luscious Nutella-Kuchen?

Der Genuss dieses Luscious Nutella-Kuchens wird noch intensiver, wenn du ihn mit den richtigen Beilagen kombinierst. Lass uns einige köstliche Ideen erkunden, die jedem Bissen das gewisse Etwas verleihen!

Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ergänzt die Schokoladigkeit und sorgt für einen erfrischenden Kontrast. Diese Kombination bringt die Aromen perfekt zur Geltung.
Frische Beeren: Ein Mix aus süßen Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren bringt eine fruchtige Frische, die die reichhaltige Buttercreme wunderbar ausbalanciert. Zudem sorgt die Farbe für eine ansprechende Präsentation.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ist, passend zur schokoladigen Süße, die perfekte Begleitung. Die Bitterkeit des Kaffees harmoniert großartig mit dem süßen Geschmack des Kuchens.
Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne sorgt für eine leichte, luftige Konsistenz, die das Dessert angenehmer macht. Du kannst sie leicht süßen oder mit Vanille aromatisieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Hazelnuss-Likör: Ein Glas Hazelnuss-Likör zu diesem Kuchen ist einfach eine himmlische Ergänzung. Der nussige Geschmack ergänzt die Haselnüsse im Kuchendekor perfekt.
Mandelsplitter: Für zusätzlichen Crunch kannst du gehobelte Mandeln darüber streuen. Ihre leichte Süße und knackige Textur fügen einen neuen Geschmack und ein weiteres Element hinzu.

Diese Kombinationen werden deinem Nutella-Kuchen ein Next-Level-Erlebnis verleihen!

Nutella-Kuchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meinen Nutella-Kuchen aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, insbesondere Eier und Backpulver. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten. Eine gute Qualität von Nutella macht einen großen Unterschied für den Geschmack, daher empfehle ich, die Originalmarke zu verwenden!

Wie lagere ich den Nutella-Kuchen am besten?
Lagere den Nutella-Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. So bleibt er frisch und saftig. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn im Kühlschrank für bis zu 5 Tage lagern, achte jedoch darauf, dass er gut eingepackt ist, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich den Nutella-Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Nutella-Kuchen portionsweise in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, ihn zu genießen, lass ihn im Kühlschrank langsam auftauen, um die beste Textur zu erhalten. Du kannst ihn danach im Ofen bei 150ºC für etwa 10 Minuten erwärmen, damit die Buttercreme geschmeidig und der Kuchen angenehm warm wird.

Worauf sollte ich achten, um einen dichten Kuchen zu vermeiden?
Um sicherzustellen, dass dein Kuchen fluffig bleibt, achte darauf, die feuchten Zutaten nicht zu übermixen. Mische sie nur so lange, bis alle Klumpen verschwunden sind. Zudem sollte die Garprobe mit einem Holzstäbchen zeigen, dass der Kuchen durchgebacken ist – das Stäbchen sollte sauber herauskommen.

Gibt es Allergien, auf die ich beim Backen des Nutella-Kuchens achten sollte?
Da dieser Kuchen Nüsse (Haselnüsse) und Gluten (Allzweckmehl) enthält, ist er nicht für Personen mit Nuss- oder Glutenallergien geeignet. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden und die Haselnüsse weglassen oder durch eine andere Nuss ersetzen, wenn gewünscht.