Als ich das erste Mal in meine Küche trat und die Aromen von Zimt und frischen Pfirsichen aufstiegen, wusste ich sofort, dass ich etwas ganz Besonderes kreieren wollte – Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken! Diese verführerische Kombination aus einem klassischen Pfirsich-Cobbler und den weichen, klebrigen Zimtschnecken sorgt für ein warmes, süßes Geschmackserlebnis, das perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein entspanntes Brunch geeignet ist. Die Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker. Mit der richtigen Mischung aus fruchtiger Süße und würzigem Zimt zaubern sie ein Gefühl von sommerlicher Nostalgie in jeden Bissen. Und das Beste daran? Sie sind einfach zuzubereiten und bringen die ganze Familie zusammen! Bist du bereit, deine eigene süße Versuchung zu kreieren? Warum wirst du diese Zimtschnecken lieben? Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus fruchtigen Pfirsichen und würzigem Zimt schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Fest macht. Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Grundzutaten sind diese Schnecken schnell gemacht und perfekt für Kochanfänger und Profis. Vielseitigkeit: Ob zum Frühstück, Brunch oder Dessert – diese Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken passen immer und lassen sich leicht variieren, z.B. durch verschiedene Früchte. Familienliebling: Sie bringen die Familie zusammen und sorgen für ein Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme, das jeder liebt. Schlemmerfaktor: Mit einer cremigen Frosting-Schicht sind diese Schnecken nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Zutaten • Die perfekten Zutaten für deine Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken: Für den Teig Allzweckmehl – sorgt für die nötige Struktur der Zimtschnecken; du kannst die Hälfte gegen Vollkornmehl austauschen, um gesünder zu backen. Zucker – verleiht eine süße Note; reduziere die Menge für weniger süße Schnecken, wenn gewünscht. Backpulver – wirkt als Treibmittel und sorgt dafür, dass die Schnecken gut aufgehen; achte darauf, frisches Backpulver zu verwenden. Salz – hebt den Geschmack hervor. Milch – hydratisiert den Teig; sie sollte warm, aber nicht heiß sein, um die Hefe richtig zu aktivieren. Butter – sorgt für eine reiche und zarte Konsistenz des Teigs. Für die Füllung Zimt – gibt der Füllung eine warme Gewürznote. Pfirsiche – die Hauptzutat; bringen Süße und Saftigkeit; frische Pfirsiche sind in der Saison am besten, gefrorene können verwendet werden, wenn sie aufgetaut und gut abgetropft sind. Für das Frosting Frischkäse – sorgt für eine cremige Textur im Frosting; du kannst griechischen Joghurt oder Puderzucker mit etwas Milch für eine einfache Glasur verwenden. Puderzucker – süßt das Frosting. Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamtgeschmack; ein Spritzer Mandelessenz kann die Aromen des Frostings noch mehr zur Geltung bringen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Step 1: Teig vorbereiten In einer Schüssel warmen Milch, Zucker und Hefe vermengen. Lass die Mischung für etwa 5–10 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden. Füge anschließend geschmolzene Butter, Salz und Allzweckmehl hinzu und mische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht. Knete den Teig bis er weich und elastisch ist und forme ihn zu einer Kugel. Step 2: Teig kneten und ruhen lassen Knete den Teig für etwa 5–7 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er glatt wird. Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat und schön aufgegangen ist. Step 3: Füllung zubereiten Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, etwa 30 x 40 cm groß. Schmelze ein wenig Butter und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig. Mische Zimt und Zucker, dann streue diese Mischung sowie die vorbereiteten Pfirsiche gleichmäßig über die Fläche des Teigs, sodass alles gut bedeckt ist. Step 4: Rollen und schneiden Beginne am langen Rand und rolle den Teig vorsichtig zu einem straffen Log. Verwende ein scharfes Messer, um die Rolle in etwa 2–3 cm dicke Stücke zu schneiden. Lege die einzelnen Stücke in eine gefettete Auflaufform, wobei zwischen den Schnecken ein kleiner Abstand bleibt, damit sie beim Backen Platz zum Aufgehen haben. Step 5: Schnecken gehen lassen und backen Decke die Auflaufform mit einem Küchentuch ab und lasse die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken für weitere 30 Minuten gehen, bis sie deutlich aufgegangen sind. Heize währenddessen den Ofen auf 175°C vor. Backe die Zimtschnecken dann für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Step 6: Frosting zubereiten Während die Zimtschnecken backen, bereite das Frosting vor. Schlage in einer Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Mische alles gut durch, bis eine glatte und geschmeidige Konsistenz erreicht ist. Du kannst die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Milch anpassen. Step 7: Zimtschnecken glasieren Sobald die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken aus dem Ofen kommen, lass sie für etwa 5 Minuten abkühlen. Träufle großzügig das cremige Frosting über die noch warmen Schnecken, sodass es leicht verläuft und die Zimtschnecken schön glasiert werden. Serviere sie warm für den besten Genuss! Lagerungstipps für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Zimmertemperatur: Halte die Zimtschnecken abgedeckt bei Zimmertemperatur für bis zu 1 Tag, um ihre Frische zu bewahren. Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf, um die Zimtschnecken frisch und genießbar zu halten. Gefrierfach: Friere die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Frischhaltefolie für bis zu 2 Monate ein. Aufwärmen: Zum Aufwärmen, lasse die gefrorenen Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitze sie dann kurz in der Mikrowelle oder im Ofen, bis sie warm sind. Expertentipps für Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Milchtemperatur beachten: Achte darauf, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist; dies ist entscheidend, um die Hefe richtig zu aktivieren. Frische Pfirsiche verwenden: Verwende am besten frische, saisonale Pfirsiche für mehr Geschmack und Saftigkeit. Gefrorene Pfirsiche können nach dem Auftauen verwendet werden, sollten aber gut abgetropft sein. Teig nicht überbearbeiten: Achte darauf, den Teig nur so lange zu kneten, bis er weich und elastisch ist. Überkneten kann die Zimtschnecken zäh machen. Abkühlen vor dem Glasieren: Lass die Zimtschnecken kurz abkühlen, bevor du das Frosting hinzufügst. So schmilzt es nicht sofort und bleibt schön cremig. Backzeit im Auge behalten: Vermeide es, die Zimtschnecken zu lange zu backen. So bleiben sie weich und fluffig, und die fruchtige Füllung bleibt saftig. Variationen & Alternativen Entdecke, wie du die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst! Fruchtwechsel: Tausche Pfirsiche gegen Äpfel, Blaubeeren oder andere Beeren aus, um eine neue Geschmacksrichtung zu erleben. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine persönliche Lieblingsfrucht! Nussige Ergänzung: Füge gehackte Nüsse hinzu, um etwas Crunch und zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Walnüsse oder Mandeln passen besonders gut zu dieser Mischung. Zitronenfrische: Ein Spritzer Zesten von einer Zitrone in die Füllung bringt eine erfrischende Note und belebt das fruchtige Aroma. Vegane Variante: Ersetze die Milch durch Pflanzenmilch und die Butter durch Margarine, um eine köstliche vegane Version zu kreieren. Die Geschmäcker bleiben wunderbar erhalten, und jeder kann genießen! Schokoladige Überraschung: Mische in die Füllung ein paar Schokoladenstückchen für einen süßen, schokoladigen Kontrast zum fruchtigen Geschmack. Würzige Note: Experimentiere mit einem Hauch Muskatnuss in der Zimt-Zucker-Mischung, um einen warmen und würzigen Kick hinzuzufügen. Dies sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil. Karamellisierten Belag: Verteile vor dem Backen etwas Karamellsauce über die Füllung für eine reichhaltige, süße Kruste und einen unwiderstehlichen Geschmack. Akzent durch Liköre: Wenn du das Frosting zubereitest, füge einen Schuss Amaretto oder ein anderes Aroma-Likör hinzu, um die Aromen zu vertiefen und den Geschmack zu intensivieren. Verpasse nicht die Möglichkeit, den Genuss der Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken auf deine persönliche Art und Weise zu genießen! Was passt zu Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken? Die perfekten Begleiter für deine warmen, süßen Versuchungen können den Genuss noch weiter steigern und eine harmonische Mahlzeit kreieren. Frischer Obstsalat: Eine bunte Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und einen gesunden Kontrast zu den süßen Zimtschnecken. Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis schmilzt herrlich auf den warmen Zimtschnecken und sorgt für ein cremiges Geschmackserlebnis. Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee, am besten mit einem Hauch von Milch, ergänzt die Aromen perfekt und sorgt für eine angenehme Wärme. Cremige Haferflocken: Sanfte, cremige Haferflocken mit einer Prise Zimt bieten eine nahrhafte, sättigende Note und passen gut zum süßen Genuss. Süßer Tee: Ein leicht gezuckerter Schwarz- oder Kräutertee sorgt für eine angenehme Erfrischung und bringt eine subtile Süße mit sich. Zitronensirup: Ein Spritzer erfrischender Zitronensirup über die Zimtschnecken sorgt für einen fruchtigen Twist und hebt die Aromen an. Warmes Karamell: Ein Drizzle aus warmem Karamell über die Zimtschnecken bringt eine dekadente Süße und einen luxuriösen Genuss. Vorausplanen für die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Diese Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken sind perfekt für viel beschäftigte Küchengenießer, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bereite ihn einfach bis zum Kneten vor und lasse ihn dann in einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank ruhen. Achte darauf, den Teig vor der weiteren Verarbeitung auf Raumtemperatur zu bringen, um ein optimales Aufgehen zu gewährleisten. Füllen kannst du die Zimtrollen für bis zu 3 Tage im Voraus, falls du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Wenn du bereit bist, sie zu backen, lasse sie nach dem Schneiden einfach etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bevor du sie im vorgeheizten Ofen backst. So sind deine Zimtschnecken ebenso frisch und köstlich wie an ihrem ersten Tag! Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken Recipe FAQs Wie wählt man die besten Pfirsiche aus? Achte darauf, dass die Pfirsiche fest, aber leicht drückbar sind und eine schöne Farbe haben. Idealerweise sollten sie freie von dunklen Flecken und Druckstellen sein, da dies auf Überreife hindeutet. Wenn du frische Pfirsiche nicht bekommst, sind gefrorene Pfirsiche eine gute Alternative, solange du sie auftauen und gut abtropfen lässt. Wie lagere ich die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken richtig? Die perfekten Zimtschnecken sollten abgedeckt bei Zimmertemperatur für bis zu 1 Tag aufbewahrt werden. Für längere Lagerung lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. So bleiben die Zimtschnecken knackig und köstlich! Kann ich die Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken einfrieren? Absolut! Friere die Zimtschnecken nach dem Backen in einem luftdichten Behälter oder gut eingewickelt in Frischhaltefolie für bis zu 2 Monate ein. Um sie aufzutauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank und erhitze sie dann in der Mikrowelle oder im Ofen, bis sie warm sind. Was kann ich tun, wenn mein Teig nicht aufgeht? Wenn dein Teig nicht aufgeht, könnte es an der Temperatur der Milch liegen – sie sollte warm, aber nicht heiß sein. Auch könnte das Backpulver alt sein, also immer auf die Frische achten. Achte darauf, dass der Teig an einem warmen Ort aufgeht, indem du ihn in den Ofen stellst (bei ausgeschaltetem Ofen) oder neben eine heiße Oberfläche. Gibt es diätetische Überlegungen zu beachten? Ja! Diese Zimtschnecken sind vegetarisch, aber achte darauf, die Zutaten auf Allergene zu überprüfen, insbesondere das Frosting, das Frischkäse enthält. Für Veränderungen bezüglich Nahrungsmittelunverträglichkeiten kann man griechischen Joghurt als alternative Zutat verwenden. Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken für perfekte Genussmomente Entdecke die verführerischen Pfirsich-Cobbler-Zimtschnecken, die fruchtigen Pfirsiche und würzigen Zimt kombinieren und für jeden Anlass perfekt sind. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 45 minutes minsCook Time 25 minutes minsRuhzeit 1 hour hrTotal Time 2 hours hrs 10 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: DessertCuisine: DeutschCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl Kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden.100 g Zucker Reduziere die Menge für weniger süße Schnecken.10 g Backpulver Achte darauf, frisches Backpulver zu verwenden.5 g Salz250 ml Milch Sollte warm, aber nicht heiß sein.80 g Butter Geschmolzen.Für die Füllung2 TL Zimt300 g Pfirsiche Frisch oder aufgetaut.Für das Frosting200 g Frischkäse100 g Puderzucker1 TL Vanilleextrakt Ein Spritzer Mandelessenz kann hinzugefügt werden. Equipment SchüsselKüchentuchMikrowelleOfenAuflaufformRührschüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungIn einer Schüssel warmen Milch, Zucker und Hefe vermengen. Lass die Mischung für etwa 5–10 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.Füge geschmolzene Butter, Salz und Allzweckmehl hinzu und mische alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.Knete den Teig bis er weich und elastisch ist und forme ihn zu einer Kugel.Knete den Teig für etwa 5–7 Minuten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er glatt wird.Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und decke ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, etwa 30 x 40 cm groß.Schmelze etwas Butter und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.Mische Zimt und Zucker und streue diese Mischung sowie die vorbereiteten Pfirsiche gleichmäßig über den Teig.Rolle den Teig vorsichtig zu einem straffen Log und schneide in etwa 2–3 cm dicke Stücke.Lege die Stücke in eine gefettete Auflaufform mit etwas Abstand.Decke die Auflaufform mit einem Küchentuch ab und lasse die Schnecken für 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 175°C vor.Backe die Zimtschnecken für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.Bereite währenddessen das Frosting vor, indem du Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlägst.Lass die Zimtschnecken kurz abkühlen und träufle das Frosting darüber.Serviere die Zimtschnecken warm für den besten Genuss! Nutrition Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg NotesAchte darauf, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren. Verwende frische Pfirsiche für besten Geschmack und lasse die Zimtschnecken abkühlen, bevor du das Frosting hinzufügst. Tried this recipe?Let us know how it was!
