Ich stand neulich in der Küche und hatte eine kleine Panikattacke. Was sollte ich nur an diesem stressigen Abend kochen? Die Lösung kam blitzschnell: Teriyaki-Hühnchen! In nur 20 Minuten zaubert dieses Rezept den herzhaften Geschmack asiatischer Küche direkt auf deinen Tisch. Saftige Hühnchenstücke, die in einer selbstgemachten Sauce glänzen, bringen den perfekten Ausgleich aus süß und salzig. Ein wahrer Genuss für hektische Wochentage, wenn der Heißhunger nach Takeout überhandnimmt, aber die Zeit fehlt. Und das Beste daran? Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und erfordert keine komplizierten Zutaten. Bist du bereit, in die Welt der Aromen einzutauchen? Lass uns gemeinsam dieses köstliche Gericht zubereiten! Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Schnell und gesund: In nur 20 Minuten hast du ein leckeres, nahrhaftes Gericht auf dem Tisch, perfekt für hektische Wochentage. Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination aus süßer und salziger Sauce bringt das Restaurantfeeling direkt nach Hause und macht jeden Bissen zum Genuss. Vielseitigkeit: Serviere es über Reis, Nudeln oder mit frischem Gemüse – du hast die Wahl, um dein perfektes Gericht zu kreieren! Crowd-Pleasing: Egal, ob für die Familie oder Freunde – dieses Teriyaki-Hühnchen wird alle begeistern und sorgt für glückliche Gesichter am Tisch. Teriyaki-Hühnchen Zutaten • Mit diesen Zutaten bereitest du ein leckeres Teriyaki-Hühnchen zu, das die Geschmäcker aller begeistert! Für das Hühnchen • Hähnchenschenkel – Sie sind saftiger und geschmackvoller als Hähnchenbrust. Für die Sauce • Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) – Sie gibt dem Gericht eine umami-reiche Salzigkeit. Glutenfrei wird es mit Tamari. • Mirin – Verleiht der Sauce eine süße Tiefe. Kann auch durch Reisessig mit einer Prise Zucker ersetzt werden. • Sake oder trockener Weißwein – Gibt der Sauce einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Omitiere ihn einfach, wenn du magst. • Brauner Zucker – Sorgt für eine harmonische Süße und hilft, das Hühnchen zu karamellisieren. Auch Kokoszucker kann verwendet werden. • Honig – Ein natürlicher Süßstoff, der durch Ahornsirup ersetzt werden kann. • Knoblauch (gehackt) – Bringt ein intensives Aroma in die Sauce. • Frischer Ingwer (gerieben) – Fügt eine pikante, frische Note hinzu. Bei Bedarf kann auch gemahlener Ingwer verwendet werden. • Maisstärke – Dient als Bindemittel für die Sauce. Für das Anrichten • Gekochter Reis – Serviere dein Hühnchen auf Reis oder Nudeln für eine vollwertige Mahlzeit. • Wasser – Passt die Konsistenz der Sauce an, je nach Geschmack. Die Zutaten für das Teriyaki-Hühnchen sind einfach und schnell erhältlich, sodass du in kürzester Zeit ein köstliches, hausgemachtes Gericht zubereiten kannst! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schnelles Teriyaki-Hühnchen Schritt 1: Sauce zubereiten Verrühre in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Mirin, den Sake (oder Weißwein), den braunen Zucker, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Maisstärke und das Wasser. Stelle sicher, dass die Maisstärke gut mit den kalten Flüssigkeiten vermischt ist, um Klumpen zu vermeiden. Dies ergibt eine schmackhafte Teriyaki-Sauce, die deinem Hühnchen später einen köstlichen Geschmack verleiht. Schritt 2: Hühnchen vorbereiten Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze die Stücke gleichmäßig mit Salz und Pfeffer, damit sie beim Braten optimal schmecken. Diese vorbereiteten Hühnchenstücke bilden die Basis für das saftige Teriyaki-Hühnchen, das du bald genießen wirst. Schritt 3: Öl erhitzen Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Pflanzenöl bei mittelhoher Temperatur. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, sodass es leicht schimmert, wenn du das Hühnchen hinzufügst. Dies sorgt dafür, dass das Hühnchen eine schöne, goldene Kruste erhält und gleichmäßig gart. Schritt 4: Hühnchen anbraten Lass die gewürzten Hühnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl gleiten. Brate sie in einer einzigen Schicht für 6-8 Minuten, bis sie auf der Unterseite goldbraun und gar sind. Wende die Stücke gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen und köstlich knusprig werden. Schritt 5: Sauce hinzufügen Gieße die zubereitete Teriyaki-Sauce über das angebratene Hühnchen in der Pfanne. Rühre gut um, damit die Stücke gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Die Sauce wird beginnen, das Hühnchen zu umhüllen und ihm einen schönen Glanz zu verleihen. Schritt 6: Sauce einkochen Lass die Sauce für 1-2 Minuten leicht köcheln, damit sie eindickt und die Aromen sich intensivieren. Die Sauce sollte schön klebrig werden und das Hühnchen umhüllen. Achte darauf, die Konsistenz regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dick wird. Schritt 7: Anrichten Serviere das leckere Teriyaki-Hühnchen warm über frisch gekochtem Reis oder Nudeln. Garniere es optional mit Sesamkörnern oder frischen, geschnittenen Frühlingszwiebeln, um einen zusätzlichen Crunch und Farbkontrast zu schaffen. Genieße dein schnelles Teriyaki-Hühnchen und erfreue dich an diesem köstlichen Gericht! Nützliche Tipps für Teriyaki-Hühnchen Hähnchen gut trocknen: Das Hühnchen sollte vor dem Braten vollständig trocken sein. So bekommst du eine wunderschöne goldene Kruste, anstatt dass es dämpft. Maisstärke richtig einfügen: Rühre die Maisstärke immer in kalte Flüssigkeiten ein, bevor du sie zu heißen Pfannen gibst. Dadurch verhinderst du Klumpenbildung in deiner Sauce. Süße anpassen: Du kannst die Süße der Teriyaki-Sauce ganz nach deinem Geschmack variieren, indem du mehr oder weniger Zucker oder Honig hinzufügst. Für einen scharfen Kick füge rote Pfefferflocken oder Sriracha hinzu. Gemüse hinzufügen: Für eine bunte und gesunde Variante kannst du leicht Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten in die Pfanne geben. Das sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe. Konsistenz prüfen: Achte während des Kochens darauf, die Konsistenz der Sauce zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dick oder dünn wird. Ein kurzer Simmer sollte ausreichen. Teriyaki-Hühnchen Varianten Du kannst dieses köstliche Gericht ganz nach deinem Geschmack anpassen und deine eigenen Aromen hinzuzufügen! Mageres Fleisch: Verwende Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln, achte jedoch darauf, die Kochzeit zu reduzieren, damit es saftig bleibt. Die zarte Textur wird dich begeistern. Gemüsemix: Füge bunten Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten hinzu, um mehr Nährstoffe und Farben auf den Teller zu bringen. So entsteht eine leckere und nahrhafte Kombination. Scharfe Note: Wenn du es gern scharf magst, gib rote Pfefferflocken oder einen Spritzer Sriracha zur Sauce hinzu. Das wird das Geschmackserlebnis intensivieren. Glutenfreie Option: Nutze Tamari anstelle von Sojasauce, für eine glutenfreie Variante. Währenddessen bleibt der herzhaft, umami-reiche Geschmack erhalten. Tropischer Twist: Ersetze einen Teil des Honigs durch Ananassaft für eine fruchtige Süße. Das verleiht dem Gericht eine exotische Note, die du lieben wirst. Hausgemachte BBQ-Sauce: Mische die Teriyaki-Sauce mit einer milden BBQ-Sauce, um eine rauchige Geschmacksrichtung zu kreieren. Es ist eine himmlische Fusion! Vegetarische Variante: Probiere marinierten Tofu anstelle von Hühnchen für eine pflanzenbasierte Option. Achte darauf, den Tofu gut zu pressen und zu braten. Cremigkeit hinzufügen: Kreiere eine cremige Sauce, indem du etwas Kokosmilch hinzufügst. Diese Variante bringt einen köstlichen, reichhaltigen Geschmack mit sich. Entdecke diese Variationen und finde die perfekte Kombination, die zu deinem Geschmack passt! Was passt zu Schnellem Teriyaki-Hühnchen? Genieße die harmonische Kombination verschiedener Beilagen und Getränke, die dein Teriyaki-Hühnchen zu einem wunderbaren Erlebnis machen. Gedämpfter Brokkoli: Ergänzt das Gericht mit einer frischen, knackigen Textur und ist eine gesunde, farbenfrohe Beilage. Jasminreis: Der duftende Reis bildet die perfekte Grundlage, um die köstliche Teriyaki-Sauce aufzusaugen. Frühlingsrollchen: Diese knusprigen Köstlichkeiten bieten einen tollen Kontrast zur zarten Textur des Hühnchens und sind ein lustiger Küchensnack. Miso-Suppe: Eine warme, herzliche Suppe, die mit ihrem umami-reichen Geschmack ideal zur asiatischen Küche passt. Spargel: Gegrillt oder gebraten, verleiht Spargel dem Gericht eine elegante Note und ist ein Fest für die Sinne. Sesam-Nudelsalat: Ein leichter, erfrischender Salat mit einer subtilen Sesam-Note, der das Geschmackserlebnis wunderbar ergänzt. Eistee mit Zitrone: Ein erfrischendes Getränk, das durch die Zitrusnote die süßen und salzigen Aromen des Hühnchens wunderbar ausbalanciert. Mango-Klebreis: Ein süßer Dessertklassiker, der ein harmonisches Finale und einen exotischen Hauch zu deinem Menü hinzufügt. Kokosnuss-Pudding: Eine cremige, leichte Nachspeise, die den würzigen Geschmack des Teriyaki-Hühnchens perfekt abrundet. Meal Prep für Teriyaki-Hühnchen Bereite dieses Teriyaki-Hühnchen mühelos im Voraus vor und spare wertvolle Zeit während hektischer Wochentage! Du kannst die Teriyaki-Sauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten – einfach die Zutaten vermengen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Auch die Hähnchenschenkel kannst du schon bis zu 24 Stunden vorher würzen und im Kühlschrank marinieren, damit sie noch saftiger werden. Achte darauf, das Hühnchen gut abzutrocknen, bevor du es brätst, um eine schöne Kruste zu erzielen. Wenn du bereit bist zu kochen, erhitze etwas Öl, brate das Hühnchen an, füge die vorbereitete Sauce hinzu und koche sie kurz ein. So genießt du ein köstliches Gericht mit minimalem Aufwand! Lagerungstipps für Teriyaki-Hühnchen Zimmertemperatur:: Teriyaki-Hühnchen sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, um eine Kontamination zu vermeiden. Kühlschrank:: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Gefriertruhe:: Das Teriyaki-Hühnchen kann für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, es gut einzuwickeln oder in einem gefriergeeigneten Behälter zu lagern. Wiedererwärmen:: Für die beste Textur erhitze das Hühnchen sanft in der Pfanne oder in der Mikrowelle, bis es durchgehend warm ist, um das leckere Aroma der Teriyaki-Sauce zu bewahren. Teriyaki-Hühnchen Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für Teriyaki-Hühnchen aus? Für das perfekte Teriyaki-Hühnchen achte darauf, frische Hähnchenschenkel zu wählen, die eine rosafarbene Farbe und keine dunklen Stellen aufweisen. Bei den anderen Zutaten solltest du darauf achten, Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt zu verwenden und frischen Ingwer und Knoblauch zu kaufen, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn du nach glutenfreien Optionen suchst, wähle Tamari statt herkömmlicher Sojasauce! Wie lagere ich das Teriyaki-Hühnchen richtig? Bewahre übrig gebliebenes Teriyaki-Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt es bis zu 4 Tage frisch. Achte darauf, das Hühnchen so schnell wie möglich nach dem Kochen abzukühlen und zu lagern, um die Qualität zu erhalten. Im Gefrierschrank kannst du es bis zu 3 Monate lagern. Stelle sicher, dass du es gut einwickelst oder in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahrst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Kann ich Teriyaki-Hühnchen einfrieren? Absolut! Um Teriyaki-Hühnchen einzufrieren, lasse es zuerst vollständig abkühlen. Verpacke es dann in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem stabilen Gefrierbeutel. Drücke dabei so viel Luft wie möglich heraus. Etikettiere den Behälter mit dem Datum und lagere ihn im Gefrierschrank. Zum Auftauen kannst du es über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle bei niedrigem Watt auftauen. Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dünn oder zu dick ist? Wenn die Sauce zu dick ist, füge einfach ein wenig Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen. Bei einer dünnen Sauce kannst du sie weiter köcheln lassen, damit sie eindickt. Mische einen Teelöffel Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine Paste zu bilden, bevor du sie in die Sauce gibst, um Klumpen zu vermeiden. Dies hilft dir, die Sauce nach Belieben zu verdicken. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen beim Kochen von Teriyaki-Hühnchen? Achte darauf, bei der Auswahl von Sojasauce glutenfreie Varianten (wie Tamari) zu verwenden, wenn du glutenempfindlich bist. Zudem kannst du die Süße der Sauce einfach anpassen, um diabetischen Bedürfnissen gerecht zu werden, indem du den Zucker oder Honig reduzierst oder einen Zuckerersatzstoff verwendest. Für eine gesunde Ergänzung kannst du auch Gemüse wie Brokkoli oder Zuckerschoten hinzufügen! Kann ich das Rezept anpassen, um es gesünder zu machen? Ja, du kannst das Teriyaki-Hühnchen adaptieren, indem du auf Hähnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln umsteigst, was weniger Fett enthält. Du kannst auch Vollkornreis oder Blumenkohlreis als Beilage verwenden, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Ersetze den Zucker teilweise durch natürliche Süßstoffe wie Stevia oder andere健康vriendelijke Alternativen. Schnelles Teriyaki-Hühnchen in nur 20 Minuten Dieses Teriyaki-Hühnchen ist in nur 20 Minuten zubereitet und bringt den herzhaften Geschmack asiatischer Küche direkt auf deinen Tisch. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 10 minutes minsTotal Time 20 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: asiatischCalories: 340 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Hühnchen600 g Hähnchenschenkel Saftiger als HähnchenbrustFür die Sauce100 ml Sojasauce (niedriger Natriumgehalt) Für glutenfreie Variante: Tamari verwenden50 ml Mirin Kann auch durch Reisessig mit Zucker ersetzt werden50 ml Sake oder trockener Weißwein Optional2 EL Brauner Zucker Oder Kokoszucker verwenden1 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden2 ZE Knoblauch (gehackt)1 TL Frischer Ingwer (gerieben) Oder gemahlener Ingwer1 EL Maisstärke Als Bindemittel50 ml Wasser Passt die Konsistenz der Sauce anFür das Anrichten400 g Gekochter Reis Für eine vollwertige Mahlzeit Equipment PfanneKüchenmesserSchneidebrettSchüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungVerrühre in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Mirin, den Sake, den braunen Zucker, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Maisstärke und das Wasser.Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Pflanzenöl bei mittelhoher Temperatur.Lass die gewürzten Hühnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl gleiten und brate sie für 6-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.Gieße die zubereitete Teriyaki-Sauce über das angebratene Hühnchen und rühre gut um.Lass die Sauce für 1-2 Minuten leicht köcheln, damit sie eindickt.Serviere das Hühnchen warm über frisch gekochtem Reis und garniere nach Belieben. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 340kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg NotesDas Hühnchen sollte vor dem Braten trocken sein, um eine goldene Kruste zu erhalten. Die Süße der Sauce kann nach Geschmack angepasst werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
