In einem kleinen Café in Italien entdeckte ich einmal ein Rezept, das meine Liebe zur Pizza auf eine ganz neue Ebene hob. Die vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind eine köstliche Abwandlung, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz! Diese fluffigen, goldenen Rollen sind reich gefüllt mit süßen, karamellisierten Zwiebeln, würzigem Spinat und einer Prise marinara und bieten die perfekte Lösung für alle, die sich nach einer herzhaften und gleichzeitig gesunden Beilage sehnen. Sie sind ideal für eine schnelle Zubereitung und die perfekte Wahl für die Meal Prep, da sie sich wunderbar aufwärmen lassen. Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit diesen unwiderstehlichen Pizzarollen zu beeindrucken? Warum sollten Sie diese Pizzarollen lieben? Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Backfähigkeiten. Herzhafter Geschmack, der überzeugt: Die Kombination aus süßen, karamellisierten Zwiebeln und würzigem Spinat sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk. Perfekte Vielseitigkeit: Ob als Vorspeise, Snack oder für eine gemütliche Mahlzeit – diese Pizzarollen sind immer ein Hit! Zeitsparend: Ideal für Meal Prep! Bereiten Sie sie vor und genießen Sie die leckeren Rollen, wann immer der Hunger kommt. Begeisterte Gäste: Ihre Freunde und Familie werden diesen veganen Genuss lieben und nach mehr verlangen. Verpassen Sie nicht, auch eine köstliche Marinara zum Dippen bereit zu stellen! Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Zutaten Für den Teig Weißes Mehl – sorgt für die Struktur und Lockerheit; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden (achte darauf, dass Xanthan-Gummi enthalten ist). Aktive Trockenhefe – sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und eine luftige Textur erhält; stelle sicher, dass sie frisch ist für das beste Ergebnis. Warmes Wasser – aktiviert die Hefe und befeuchtet den Teig; nutze lauwarmes Wasser (ca. 43°C). Olivenöl – bringt Feuchtigkeit und Geschmack; kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden für eine andere Note. Zucker – nährt die Hefe und verbessert die Bräunung; die Süße kann nach Belieben angepasst werden. Salz – verstärkt den Geschmack und stärkt die Glutenstruktur. Für die Füllung Spinat – liefert eine nahrhafte und erdige Füllung; frisch oder gefroren verwenden (tauen und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken, wenn gefroren). Karamellisierte Zwiebeln – fügt Süße und Tiefe hinzu; langsam bei niedriger Hitze kochen, bis sie goldbraun sind. Nährhefe – verleiht einen käsigen, herzhaften Geschmack; optional, aber empfohlen für zusätzlichen Genuss. Marinara-Sauce – sorgt für Säure und Feuchtigkeit; verwende dicke, gut gewürzte Marinara, um matschige Rollen zu vermeiden. Mit diesen Zutaten sind Sie bestens auf die Zubereitung Ihrer veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen vorbereitet! Guten Appetit! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Step 1: Teig vorbereiten Mischen Sie in einer Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker und der aktiven Trockenhefe. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Salz vermengen, dann das Olivenöl und die Hefemischung hinzugeben. Rühren Sie alles gut durch, bis ein weicher Teig entsteht. Step 2: Teig kneten Streuen Sie etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig dort für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig zu bearbeiten, damit er schön aufgeht. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu. Step 3: Erste Gare Legen Sie den gekneteten Teig in eine eingefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Achten Sie darauf, dass der Teig leicht glänzt und sich beim Berühren leicht „zurückzieht“. Step 4: Füllung zubereiten In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten dünsten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Fügen Sie dann den frischen oder aufgetauten Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis er zusammenfällt. Beiseite stellen, um abzukühlen. Step 5: Rollen formen Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,6 cm Dicke aus. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig und rollen Sie den Teig fest auf. Schneiden Sie die Rolle in 10-12 gleich große Stücke und platzieren Sie diese in einer eingefetteten Auflaufform. Step 6: Zweite Gare Decken Sie die aufgerollten Stücke mit einem Tuch ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen, damit sie aufgehen können. Der Teig sollte leicht aufgegangen und fluffig erscheinen. Dies verleiht den veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen die gewünschte Lockerheit. Step 7: Backen Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Backen Sie die Pizzarollen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie sollten beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig gebacken werden. Step 8: Servieren Nehmen Sie die veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm, idealerweise mit einer zusätzlichen Schüssel Marinara-Sauce zum Dippen. Genießen Sie die Freude, die sich beim Teilen dieser Köstlichkeiten entfaltet! Aufbewahrungstipps für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Raumtemperatur: Genießen Sie die frisch gebackenen Pizzarollen am besten direkt nach dem Backen. Wenn Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren, sollten sie innerhalb von 1–2 Stunden verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten. Kühlschrank: Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10–15 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten. Gefrierlagerung: Die Pizzarollen können auch eingefroren werden, entweder vor oder nach dem Backen. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Pizzarollen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Für das Aufwärmen im Ofen bei 180°C backen, bis sie durchgehend heiß sind, und genießen Sie die aromatischen Pizzarollen! Tipps zur Vorbereitung der veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Diese veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind ideal für die Meal Prep! Sie können die Füllung (Zwiebeln und Spinat) bis 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Zwiebeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern, um die Qualität zu erhalten. Den Teig können Sie sogar bis zu 24 Stunden im Voraus ansetzen und im Kühlschrank ruhen lassen; denken Sie daran, ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn Sie bereit sind zu backen, formen Sie die Rollen einfach und lassen Sie sie für 30 Minuten aufgehen, bevor Sie sie im vorgeheizten Ofen backen. So genießen Sie köstliche Pizzarollen, ohne viel Zeit am Abend in der Küche verbringen zu müssen! Variationen & Alternativen für vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Gestalten Sie Ihre veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen ganz nach Ihrem Geschmack! Hier sind einige kreative Ideen, die Ihre Kulinarik bereichern werden. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine lockere Textur, ideal für glutenempfindliche Genießer. Zusätzliche Gemüse: Fügen Sie geröstete Paprika oder Champignons hinzu, um verschiedene Aromen zu entdecken und die Füllung zu bereichern. Käse-Alternativen: Tauschen Sie die Füllung gegen vegane Käsesorten aus, um einen extra cremigen Genuss zu erhalten. Kräuter hinzufügen: Mischen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano unter die Füllung, um einen mediterranen Twist zu verleihen. Würzig: Geben Sie etwas scharfen Senf oder Chili-Flocken in die Füllung, um eine pikante Note zu erzeugen, die die Geschmacksknospen kitzelt. Andere Soßen: Probieren Sie anstelle von Marinara auch Pesto oder eine würzige BBQ-Sauce als Dip aus, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu genießen. Süße Note: Bestäuben Sie die gefüllten Rollen vor dem Backen leicht mit einer Prise Zimt, um eine unerwartet süße Note zu bringen, die herrlich zu den Zwiebeln passt. Variation des Teigs: Verwenden Sie anstelle von Weißmehl Dinkelmehl für einen nussigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe. Mit diesen besonderen Variationen und Alternativen wird jede Zubereitung Ihrer veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen zu einem neuen Genuss! Was passt zu veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen? Diese köstlichen Pizzarollen sind nicht nur der Star auf Ihrem Tisch, sondern lassen sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Cremige Avocado-Dip: Der glatte, cremige Geschmack der Avocado ergänzt die herzhaften Aromen der Pizzarollen perfekt und sorgt für eine frische Note. Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem zitronigen Dressing bringt eine erfrischende Balance zu den warmen, herzhaften Rollen. Luftige Knoblauchbrot-Brote: Die knusprige Textur und der aromatische Knoblauchgeschmack der Brote verstärken das Pizza-Feeling und laden zum Dippen ein. Tomatensalat mit Basilikum: Süße Tomaten und frisches Basilikum schaffen eine italienische Note, die wunderbar mit den Aromen der Pizzarollen harmoniert. Hausgemachte Marinara-Sauce: Servieren Sie zusätzlich eine Schale dieser leckeren Sauce zum Dippen, um den Geschmack der Pizzarollen noch zu intensivieren. Spritziger Weißwein: Ein Glas erfrischender Weißwein rundet das Gesamtbild ab und bietet eine geschmackvolle Begleitung zu jedem Bissen. Küchenkräuter-Pesto: Eine Prise Pesto auf den Pizzarollen bringt einen aromatischen Kick und sorgt für einen völlig neuen Geschmack. Expertentipps für vegane Pizzarollen Langsame Zwiebeln: Lassen Sie die Zwiebeln langsam karamellisieren; häufiges Rühren vermeiden, um tiefere Aromen zu entwickeln. Frische Hefe: Achten Sie darauf, dass die aktive Trockenhefe frisch ist, um die Teigqualität und den Aufgehprozess zu sichern. Teigruhe: Lassen Sie den Teig genügend Zeit zum Aufgehen; dies ist entscheidend für die fluffige Textur der veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen. Backen anpassen: Behalten Sie die Pizzarollen während des Backens im Blick, um zu verhindern, dass sie zu dunkel werden; jeder Ofen backt unterschiedlich. Vorteil Meal Prep: Bereiten Sie die Rollen vor und kühlen Sie sie über Nacht; am nächsten Tag einfach aufgehen lassen und backen. Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zwiebeln aus? Für das Karamellisieren sind gelbe oder braune Zwiebeln am besten geeignet, da sie beim langsamen Kochen einen süßen Geschmack entwickeln. Vermeide Zwiebeln mit dunklen Flecken oder weichen Stellen, da sie möglicherweise nicht frisch sind. Wie sollte ich die Pizzarollen lagern und wie lange halten sie sich? Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu erhalten, backe sie bei 180°C für etwa 10 bis 15 Minuten. Kann ich die Pizzarollen einfrieren? Ja! Du kannst die Pizzarollen sowohl vor als auch nach dem Backen einfrieren. Wickele sie fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank und backe sie anschließend bei 180°C, bis sie durchgehend heiß sind. Was kann ich tun, wenn der Teig nicht aufgeht? Das kann passieren, wenn die Hefe nicht frisch ist oder das Wasser zu heiß war. Achte darauf, dass das Wasser lauwarm (ca. 43°C) ist, und lasse die Hefe 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Wenn der Teig trotz dieser Maßnahmen nicht aufgeht, könnte das Problem an der Backumgebung liegen – ein warmer, zugfreier Ort hilft. Sind die Pizzarollen allergenfreundlich? Ja, diese veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind milch- und eifreie. Achte jedoch darauf, glutenfreies Mehl zu verwenden, falls du Glutenunverträglichkeiten hast. Nutze eine glutenfreie Mehlmischung mit Xanthan-Gummi für die beste Textur. Vegane karamellisierte Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen Diese veganen karamellisierten Zwiebel- und Spinat-Pizzarollen sind eine köstliche Abwandlung, die den Gaumen erfreut. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 30 minutes minsGehzeit 1 hour hr 30 minutes minsTotal Time 2 hours hrs 30 minutes mins Servings: 10 RollenCourse: SnacksCuisine: ItalienischCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Weißes Mehl7 g Aktive Trockenhefe Frisch300 ml Warmes Wasser Ca. 43°C2 EL Olivenöl Kann durch Kokosöl ersetzt werden1 TL Zucker Nach Belieben anpassbar1 TL SalzFür die Füllung300 g Spinat Frisch oder gefroren2 Stück Karamellisierte Zwiebeln Langsam gekocht3 EL Nährhefe Optional200 g Marinara-Sauce Gut gewürzt Equipment SchüsselPfanneKüchenwaageTuchBackblech Method ZubereitungMischen Sie in einer Schüssel das warme Wasser mit dem Zucker und der aktiven Trockenhefe. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird.In einer separaten Schüssel das Mehl und das Salz vermengen, dann das Olivenöl und die Hefemischung hinzugeben.Rühren Sie alles gut durch, bis ein weicher Teig entsteht.Streuen Sie etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig dort für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.Legen Sie den gekneteten Teig in eine eingefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln bei mittlerer Hitze dünsten.Fügen Sie dann den frischen oder aufgetauten Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis er zusammenfällt.Rollen Sie den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,6 cm Dicke aus und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig.Rollen Sie den Teig fest auf, schneiden Sie die Rolle in 10-12 Stücke und platzieren Sie diese in einer eingefetteten Auflaufform.Decken Sie die aufgerollten Stücke mit einem Tuch ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten ruhen.Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und backen Sie die Pizzarollen für 25-30 Minuten.Lassen Sie die Rollen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm. Nutrition Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg NotesPerfekt für Meal Prep und können eingefroren werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
