Name: Weihnachtliche Wiener Kringel: Ein Fest für die Sinne
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 250 g Butter (ungesalzen, zimmerwarm); 150 g Zucker; 2 Eier; 400 g Mehl (Weizenmehl); 1 TL Backpulver (frisch); 1 TL Vanilleextrakt; 50 g Bunte Streusel (saisonale); 1 TL Zitrustwist (z. B. Orangen- oder Zitronenzeste)

Die warme Luft ist erfüllt von einem unwiderstehlichen Duft, der mich sofort in die besinnliche Weihnachtszeit versetzt. Wenn die festliche Saison vor der Tür steht, gibt es nichts Besseres als eine Portion knuspriger Weihnachtliche Wiener Kringel, die zart auf der Zunge zergehen. Diese köstlichen Spritzgebäck-Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – ob mit bunten Streuseln oder einem Hauch von Zitrusfrucht, sie lassen sich nach Belieben anpassen. Perfekt zum Teilen und Genießen mit Freunden und Familie, werden sie garantiert das Highlight auf jeder Kaffeetafel sein. Bist du bereit, deine eigene Keksback-Magie zu entfalten?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung der Weihnachtlichen Wiener Kringel ist so unkompliziert, dass sie selbst die wenig erfahrenen Bäcker begeistern wird. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen sie garantiert!
Feine Aromen: Der Geschmack dieser Kekse ist unerhört zart und buttrig, während die knusprigen Ränder in einem perfekten Kontrast zur weichen Mitte stehen.
Vielseitigkeit: Ob mit bunten Streuseln oder einem Hauch von Zitrusfrucht, fühle dich frei zu experimentieren und bezaubernde Variationen zu kreieren.
Teilen & Genießen: Diese Kekse sind ideal, um sie mit Freunden und Familie zu teilen – sie werden zum Star jeder Kaffeetafel.
Festliche Stimmung: Die traditionellen Wurzeln und die festlichen Aromen bringen sofort Weihnachtsatmosphäre in jedes Zuhause. Mach dich bereit für weitere köstliche Rezepte in dieser festlichen Saison!

Weihnachtliche Wiener Kringel Zutaten

Für den Teig:

Butter – sorgt für eine samtige Konsistenz und Lichtheit; benutze ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt.
Zucker – süßt die Kekse und trägt zu ihrer fluffigen Textur bei; ersetze ihn durch Puderzucker für ein noch feineres Ergebnis.
Eier – dienen als Bindemittel und sorgen für Feuchtigkeit; für eine vegane Variante verwende Leinsamen-Eier.
Mehl – bildet die Struktur der Kekse; Weizenmehl ist optimal, für glutenfreie Kringel eignet sich ein 1:1-Mehlersatz.
Backpulver – unterstützt beim Aufgehen der Kekse; stelle sicher, dass es frisch ist, um die beste Textur zu erzielen.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack; für eine Abwechslung kann auch Mandelessenz verwendet werden.

Für die Dekoration (optional):

Bunte Streusel – verleihen den Keksen einen festlichen Look und zusätzliche Süße; nutze saisonale Streusel für eine festliche Note.
Zitrustwist (z. B. Orangen- oder Zitronenzeste) – bringt eine erfrischende Note ins Spiel; ideal, um den weihnachtlichen Geschmack zu intensivieren.

Diese Weihnachtlichen Wiener Kringel werden nicht nur deine Sinne betören, sondern auch den perfekten Rahmen für alle Festlichkeiten bieten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtliche Wiener Kringel

Step 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. So bereitest du die perfekte Grundlage für deine Weihnachtlichen Wiener Kringel. Achte darauf, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, damit die Kekse gleichmäßig backen.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Verwende dazu einen Handmixer oder eine Küchenmaschine und arbeite bis die Mischung hell und schaumig ist, was etwa 2-3 Minuten dauern sollte. Diese Schritte sorgen dafür, dass deine Kringel leicht und luftig werden.

Step 3: Eier hinzufügen und gut vermischen
Füge nun die Eier einzeln hinzu und mixe jedes Mal gründlich, bis sie gut eingearbeitet sind. Diese Methode sorgt für eine optimale Bindung des Teigs. Nachdem du die Eier hinzugefügt hast, solltest du eine glatte, cremige Masse erhalten, die die Basis für deine Weihnachtlichen Wiener Kringel bildet.

Step 4: Vanilleextrakt einrühren
Gieße den Vanilleextrakt in die Mischung und rühre ihn gut unter. Der Vanillegeschmack wird das Aroma deiner Kringel intensivieren und ihnen eine köstliche Note verleihen. Achte darauf, den Mixer für einen gleichmäßigen Geschmack noch einmal kurz laufen zu lassen.

Step 5: Mehl und Backpulver vermengen
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Triebkraft in deinem Teig. Benutze ein Sieb, um Klumpen zu vermeiden. Nach dem Vermengen gib die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung und verrühre alles sanft, bis der Teig gerade zusammenkommt.

Step 6: Teig in einen Spritzbeutel füllen
Fülle den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen, sternförmigen Tülle. Achte darauf, die Schnittfläche dicht zu verschließen, damit der Teig nicht herausquillt. Nun bist du bereit, deine Weihnachtlichen Wiener Kringel auf die Backbleche zu spritzen und ihnen die traditionelle Form zu geben.

Step 7: Kringel spritzen und dekorieren
Spritze gleichmäßige Kringel auf die vorbereiteten Backbleche, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen. Wenn gewünscht, bestreue sie mit bunten Streuseln oder Zitruszesten, bevor sie in den Ofen kommen. Diese Dekoration sorgt für einen festlichen Look und gemeinsame Freude.

Step 8: Backen der Kringel
Backe die Weihnachtlichen Wiener Kringel für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie an den Rändern leicht golden sind. Achte darauf, die Kekse während des Backens zu beobachten, da sie schnell bräunen können. Der verlockende Duft wird dir bald verraten, dass es Zeit ist, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen.

Step 9: Abkühlen lassen und genießen
Lasse die frisch gebackenen Kringel einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dort können sie vollständig auskühlen. Diese Schritte sind entscheidend, um die zarte, butterartige Textur deiner Weihnachtlichen Wiener Kringel zu bewahren, die sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie eignet.

Lagerungstipps für Weihnachtliche Wiener Kringel

Zimmertemperatur: Lagere die Kringel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche. So bleiben sie frisch und knusprig.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, um die optimale Textur wiederherzustellen.
Gefrierer: Die Weihnachtlichen Wiener Kringel können auch eingefroren werden. Packe sie in einen gefrierfesten Behälter und friere sie für bis zu drei Monate ein. Lasse sie vor dem Genuss im Kühlschrank auftauen.
Wieder aufwärmen: Um die Kringel wieder warm und frisch zu genießen, heize sie für einige Minuten bei 150°C im Ofen auf. Dies gibt ihnen ihre ursprüngliche Fluffigkeit zurück.

Variationen und Alternativen für Weihnachtliche Wiener Kringel

Entfalte deine Kreativität in der Küche und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Die Möglichkeiten sind schier endlos, und jede Variation bringt eine neue, köstliche Dimension.

Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um auch glutenempfindlichen Freunden ein Stück Keksfreude zu ermöglichen.
Diese Anpassung sorgt dafür, dass jeder teilnehmen kann. Glutenfreies Backen kann eine Herausforderung sein, aber mit der richtigen Mischung gelingt es dir garantiert!
Schokoladige Note: Füge 2-3 Esslöffel Kakaopulver zu deinem Teig hinzu, um schokoladige Kringel zu kreieren.
Diese fudgy Süßigkeit wird deinen Gästen auf jeden Fall das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probiere dazu dunkle Schokoladenstückchen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren!
Zitrus-Hauch: Mische den Teig mit frisch geriebener Zitronen- oder Orangenschale für einen erfrischenden Twist.
Citrus bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen, lebhaften Geschmack, der die festliche Atmosphäre perfekt unterstreicht.
Nussige Variante: Verwandle die Konsistenz, indem du die Hälfte des Weizenmehls durch Mandelmehl ersetzt.
Dies verleiht den Kringeln eine köstliche nussige Note, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Kombination aus Butter und Nüssen ist einfach himmlisch!
Kokos-Liebe: Füge geraspelte Kokosnuss zum Teig hinzu, um ein exotisches Aroma zu kreieren.
Diese tropische Note erinnert an sonnige Strände und macht jeden Biss zu einem Genuss. Du kannst auch einige Kokosflocken zur Dekoration verwenden!
Malzige Süße: Ersetze weißen Zucker teilweise durch braunen Zucker, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Der karamellige Geschmack des braunen Zuckers verstärkt die Keksaromen und macht sie noch saftiger und köstlicher. Ideal für alle, die es etwas herzhaft mögen!
Pikante Prise: Für einen einzigartigen Kick, füge eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu.
Diese Gewürze verleihen den Kringeln ein warmes, festliches Aroma, das die Sinne betört. Ein bisschen Wärme kann wahre Wunder bewirken!

Egal, für welche Variante du dich entscheidest, deine Weihnachtlichen Wiener Kringel werden immer ein Hit sein. Lass dich von diesen Ideen inspirieren und entdecke, wie viel Spaß es macht, in der Küche zu experimentieren! Schaut auch mal in unsere Rezepte für festliche Kekse für mehr Ideen!

Vorbereitung der Weihnachtlichen Wiener Kringel für stressfreies Backen

Diese Weihnachtlichen Wiener Kringel lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten, um dir in der hektischen Vorweihnachtszeit Zeit zu sparen. Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren, wodurch die Aromen intensiviert werden. Achte darauf, den Teig in einen luftdichten Behälter zu füllen, um Austrocknen oder unangenehme Gerüche zu vermeiden. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, fülle den Teig einfach in einen Spritzbeutel und forme die Kringel auf das Backblech. Backe sie für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. So gelingt dir die perfekte Weihnachtsleckerei mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack!

Tipps für die besten Weihnachtlichen Wiener Kringel

Butter richtig temperieren: Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich leichter mit dem Zucker vermischen lässt. Dies trägt zur Luftigkeit deiner Kringel bei.
Nicht zu lange mixen: Vermeide es, den Teig zu lange zu rühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. So bleiben die Kekse zart und nicht zu fest.
Kringel gleichmäßig spritzen: Achte darauf, beim Spritzen gleichmäßigen Druck auszuüben, um ein einheitliches Aussehen der Weihnachtlichen Wiener Kringel zu erzielen.
Backzeit im Blick behalten: Überwache die Kekse während des Backens genau, da sie schnell bräunen können. Ein leichter goldener Rand zeigt, dass sie fertig sind.
Kekse gut abkühlen lassen: Lass die Kringel auf dem Backblech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst. So bleibt die perfekte Konsistenz erhalten.

Was passt zu Weihnachtlichen Wiener Kringeln?

Die zarten, buttrigen Kringel harmonieren perfekt mit verschiedenen Beilagen, die das festliche Geschmackserlebnis abrunden.

Cremiger Glühwein: Wärmende Gewürze und fruchtige Noten ergänzen die süßen Kekse und schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
Frischer Obstsalat: Eine frische, fruchtige Beilage bringt Leichtigkeit und ein wenig Säure, die den süßen Kringeln entgegenwirkt.
Schokoladenfondue: Tauche die Kekse in flüssige Schokolade für einen dekadenten Genuss; die Kombination aus Keks und Schokolade ist unwiderstehlich!
Kaffee oder Tee: Der reiche Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee verstärkt das süße Vergnügen und fördert die Geselligkeit.
Weihnachtliche Käseplatte: Eine Auswahl an würzigem Käse und Trockenfrüchten bietet einen köstlichen Kontrast zu den süßen Kringeln.
Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis zu den Kringeln bringt eine wunderbare Mischung aus Temperatur und Texturen, die das Festessen komplettiert.
Zimtsterne: Diese Klassiker der Weihnachtsbäckerei fügen sich stilvoll ein und harmonieren geschmacklich mit den Weihnachtlichen Wiener Kringeln.

Weihnachtliche Wiener Kringel Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Weihnachtslichen Wiener Kringel?
Achte beim Kauf von Butter darauf, dass sie ungesalzen und frisch ist, das sorgt für den besten Geschmack. Für optimale Ergebnisse sollte der Zucker fein sein; du kannst auch Puderzucker verwenden, um eine besonders zarte Textur zu erhalten.

Wie lange sind die fertigen Kekse haltbar?
Die Kringel bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch und knusprig. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, lagere sie im Kühlschrank, aber lass sie vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur kommen, damit sie ihre optimale Textur behalten.

Kann ich die Weihnachtslichen Wiener Kringel einfrieren?
Ja, du kannst die Kringel problemlos einfrieren. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter und friere sie für bis zu drei Monate ein. Um sie wieder zu genießen, taue die Kekse im Kühlschrank auf und wärme sie für einige Minuten bei 150°C im Ofen auf, damit sie wieder fluffig werden.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu fest ist?
Wenn du merkst, dass der Teig zu fest geraten ist, kannst du etwas mehr weiche Butter oder ein zusätzliches Ei hinzufügen. Achte darauf, diese Zutaten gut einzuarbeiten, damit die Konsistenz wieder in den Griff kommt. Vermeide es, das Mehl zu stark zu bearbeiten, da dies die Textur der Kekse beeinträchtigen könnte.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen für die Kekse?
Für eine glutenfreie Variante kannst du ein 1:1-Mehlersatzprodukt verwenden. Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser pro Ei) für eine ähnliche Bindung. So können alle deine Gäste die köstlichen Weihnachtslichen Wiener Kringel genießen!

Welche Variationen kann ich ausprobieren?
Du kannst die Kekse geschmacklich anpassen, indem du einen Teil des Mehls durch Mandelmehl ersetzt oder etwas Kakaopulver für schokoladige Kringel hinzufügst. Auch ein wenig Orangen- oder Zitronenzeste kann einen frischen, festlichen Twist bringen – die Möglichkeiten sind endlos!