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Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs für Feinschmecker

Genieße diese köstliche Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs, die glutenfrei ist und in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 500 g Kartoffeln Stärkehaltige Sorten wie mehlige oder Yukon Gold werden empfohlen.
  • 2 EL Olivenöl Verwende hochwertiges Olivenöl für besten Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack hinzufügen.
Für den Belag
  • 150 g Geriebener Käse Mozzarella oder Gouda sind ideal, kann durch vegane Käsealternativen ersetzt werden.
  • 200 g Kräuterfrischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 200 g Räucherlachs Kann durch gegrilltes Gemüse oder karamellisierte Zwiebeln für eine vegetarische Variante ersetzt werden.
  • 1 EL Dill Frisch oder getrocknet verwendbar.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Reibe
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Reibe die Kartoffeln fein und forme sie gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech.
  3. Träufle das Olivenöl gleichmäßig über die Kartoffelmasse und würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffelmasse.
  5. Schiebe das Blech für 20–25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
  6. Lass die gebackene Kartoffelpizza nach dem Backen kurz abkühlen.
  7. Verteile gleichmäßig den Kräuterfrischkäse über die gebackene Kartoffelbasis.
  8. Reiße den Räucherlachs in Stücke und streue ihn locker über den Frischkäse.
  9. Garnieren mit frischem Dill und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ungebackene Pizza kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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