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Kürbis Frischkäse Muffins

Kürbis Frischkäse Muffins für den perfekten Herbstsnack

Kürbis Frischkäse Muffins sind die perfekte Herbstleckerei, saftig und mit einer cremigen Füllung, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Herzhaft
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 1 Tasse Kürbispüree Verwenden Sie reines Kürbispüree.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Oder glutenfreies 1:1 Mehl.
  • 1 Tasse Zucker (weißer)
  • 1 Eßlöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 3 stück Eier
  • 1 Teelöffel Zimt Und Muskatnuss, Nelken, Ingwer nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Frischkäse-Füllung
  • 225 g Frischkäse Vollfett-Blockfrischkäse empfohlen.
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 1/2 Tasse Pekannüsse Ungesalzene Halbe.
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1/4 Tasse kalte Butter

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Messbecher
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Kühl stellen.
  2. Die Pekannüsse mit Mehl, Zuckern und Zimt in einer Küchenmaschine verarbeiten. Kalte Butter hinzufügen und pürieren.
  3. Eier, Öl, Zucker und Kürbispüree in einer großen Schüssel verquirlen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze vermengen.
  5. Trockene Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  6. Muffinförmchen füllen, Füllung hinzufügen und mit Teig bedecken. Streuseltopping darauf geben.
  7. Bei 175 °C für 20-22 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie zimmerwarmen Frischkäse und achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen.

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