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Mokkasterne

Mokkasterne: Die perfekten Kaffeekekse für dich

Mokkasterne sind köstliche Kaffeekekse, die einfach zuzubereiten sind und den verführerischen Duft von frisch gebackenem Kaffee verbreiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Staubzucker Sorgt für die Süße im Teig und ein glattes Finish bei der Glasur.
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
  • 250 g Mehl Gibt den Plätzchen Struktur.
  • 30 g Cappuccino Pulver oder Espresso Liefer den charakteristischen Kaffeegeschmack.
Für die Glasur
  • 100 g Glasur Zusätzlicher Puderzucker gemischt mit Wasser oder Kaffee nach Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Küchenmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel die ungesalzene Butter mit 150 g Staubzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  2. Nach und nach das Mehl und das Cappuccino-Pulver hinzufügen, bis sich ein homogener Teig bildet.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kleine Portionen abnehmen.
  4. Rolle diese Portionen zu kleinen Kugeln oder forme sie in die gewünschte Form.
  5. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Die geformten Mokka-Plätzchen gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 10–12 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
  8. Eine Glasur aus Puderzucker und Wasser oder Kaffee anrühren und auf die abgekühlten Plätzchen auftragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 20mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Mokkasterne bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.

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