Während ich in meiner Küche stand und den verlockenden Duft von frischem Spinat und geschmolzenem Feta wahrnahm, überkam mich ein Gefühl der Vorfreude auf die Feierlichkeiten. Diese herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta sind der perfekte Snack für jeden Anlass: schnell zubereitet, sind sie ein Hit auf jeder Party oder beim gemütlichen Abendessen. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Und das Beste daran? Sie eignen sich hervorragend zur Vorbereitung für die Woche, sodass du immer einen köstlichen, gesunden Snack zur Hand hast. Warum gibt es nicht gleich eine Runde für alle? Lass uns gemeinsam in diese köstliche Welt eintauchen! Warum sind diese Röllchen so besonders? Herzhaft und lecker: Diese Blätterteig-Röllchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Schnell zubereitet: Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Fingerfood, perfekt für alle, die es eilig haben. Vielseitig einsetzbar: Egal ob als Snack beim Filmeabend oder als raffinierter Appetizer auf Partys – sie begeistern immer. Gesund und nahrhaft: Mit frischem Spinat und Feta sind sie eine schmackhafte Quelle für Vitamine und Proteine. Einfache Variation: Du kannst die Röllchen ganz nach deinem Geschmack anpassen, wie etwa mit veganem Käse oder verschiedenen Kräutern. Ergreife die Chance, die nächste Runde für deine Gäste zuzubereiten, indem du auch unsere vegetarischen Rezepte ausprobierst! Herzhafte Blätterteig-Röllchen Zutaten Entdecke die köstlichen Zutaten für deine herzhaften Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta! Für die Füllung: Frischer Spinat – sorgt für eine nahrhafte Basis; du kannst ihn auch durch gut abgetropften Tiefkühlspinat ersetzen. Feta-Käse – verleiht Cremigkeit und einen würzigen Geschmack; für eine vegane Option ersetze ihn durch veganen Käse. Zwiebel – fügt aromatische Tiefe hinzu; Schalotten sind eine milde Alternative. Knoblauchzehe – intensiviert den Geschmack; frischer Knoblauch wird empfohlen, aber geriebener Knoblauch ist schnell verfügbar. Zitronensaft – bringt Frische in die Füllung; alternativ eignet sich Limettensaft. Muskatnuss – sorgt für eine warme Geschmacksnote; frische Muskatnuss gibt den besten Geschmack, kann aber auch weggelassen werden. Salz und Pfeffer – unverzichtbar für die Würze; nach Geschmack anpassen. Für den Teig und das Topping: Blätterteig – sorgt für die knackige Außenhülle; frisch oder tiefgefroren verwendbar, vorher auftauen. Ei – zum Bestreichen der Röllchen für eine goldene Farbe; für eine vegane Version durch pflanzliche Milch ersetzen. Sesam oder Schwarzkümmel – optionale Garnitur für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Mit diesen herzhaften Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta kannst du garantiert punkten! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta Step 1: Füllung vorbereiten Erhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die fein gehackte Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe an, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten). Füge dann den frischen Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammenfällt (etwa 2-3 Minuten). Nimm die Pfanne vom Herd und mische den zerbröckelten Feta, Zitronensaft, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter die Mischung. Step 2: Blätterteig ausrollen Heize den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigverpackung vor (typischerweise auf 200 °C). Rolle währenddessen den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate oder Rechtecke (ca. 10×10 cm). Achte darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit die Röllchen gleichmäßig garen. Step 3: Füllen und verschließen Lege je einen Esslöffel der vorbereiteten Spinat-Feta-Füllung in die Mitte jedes Blätterteigstücks. Klappe das Teigstück über die Füllung, sodass ein Röllchen entsteht, und drücke die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln. Verwende etwas Wasser, falls nötig, um sicherzustellen, dass die Röllchen nicht aufgehen. Step 4: Zum Backen vorbereiten Verquirle ein Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jedes Röllchens großzügig mit dem Ei. Wenn du möchtest, kannst du die Röllchen mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Crunch zu verleihen. Dies sorgt später auch für eine schöne, glänzende Oberfläche. Step 5: Backen Lege die vorbereiteten Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe die Röllchen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalte sie im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen und die perfekte goldene Farbe erreichen. Step 6: Abkühlen und servieren Nimm die Blätterteig-Röllchen aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Diese herzhaften Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta sind warm am besten, können aber auch bei Raumtemperatur genossen werden. Sie sind ideal für Partys oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch. Was passt zu herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta? Genieße die Aromen und Texturen mit leckeren Beilagen, die deine Blätterteig-Röllchen perfekt ergänzen. Frischer Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem Zitronen-Dressing bringt frische Akzente und balanciert die herzhafte Füllung. Tzatziki-Dip: Der cremige Joghurt-Dip mit Gurke und Knoblauch sorgt für einen kühlen Kontrast zu den heißen Röllchen, ideal für Partys. Röstgemüse: Geröstete bunte Gemüse bringen einen süßlich-nussigen Geschmack, welcher die würzigen Röllchen wunderbar ergänzt. Einfach im Ofen rösten! Aperol Spritz: Dieser spritzige Cocktail mit seinem fruchtigen Geschmack harmoniert perfekt mit den herzhaften Noten der Röllchen. Olivenbrot: Strukturierter, herzhaft schmeckendes Brot ergänzt die Textur der Röllchen und sorgt für eine italiensiche Note auf deinem Tisch. Gefüllte Paprika: Aromatisch gefüllte Paprika bieten eine herzhafte und gefüllte Variante, die die Röllchen ergänzt und das Essen lustig macht. Oliven: Saftige Oliven können als würzige Beilage auftreten und geben Gästen eine mediterrane Geschmacksreise. Schokoladenmousse: Ein leichter, kalter Nachtisch rundet das Menü ab und überrascht mit einer süßen Note nach dem herzhaften Snack. Kräutertee: Ein frischer Kräutertee nach dem Abendessen bringt nicht nur Entspannung, sondern wirkt auch angenehm nach dem Genuss der Röllchen. Mit diesen Begleitern wird dein Genuss von herzhaften Blätterteig-Röllchen noch vielseitiger und unvergesslicher! Expertentipps für Herzhafte Blätterteig-Röllchen Richtig abtropfen: Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, um eine wässrige Füllung zu vermeiden. Zu viel Feuchtigkeit kann die Blätterteigröllchen durchweichen. Teig kühl halten: Halte die Blätterteig-Röllchen vor dem Backen im Kühlschrank, wenn du sie länger vorbereiten musst, damit der Teig nicht zu warm wird und an Qualität verliert. Variationen ausprobieren: Probiere es aus, verschiedene Kräuter und Gewürze in die Füllung zu integrieren, um die geschmackliche Tiefe zu erhöhen. Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta lassen sich abwechslungsreich gestalten! Perfekte Backtemperatur: Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor du die Röllchen hineinschiebst, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Ohne Leckagen: Versichere dich, dass die Ränder gut versiegelt sind, um das Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern. Lagerungstipps für Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta Raumtemperatur: Halte die Röllchen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische zu gewährleisten. Sie sind am besten warm oder frisch aus dem Ofen. Kühlschrank: Bewahre die Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage lang haltbar sind. Das sorgt dafür, dass sie ihre köstliche Füllung nicht verlieren. Gefrierfach: Du kannst die ungebackenen Blätterteig-Röllchen gut einfrieren; lege sie auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und dann in einen Gefrierbeutel packen. Sie halten sich so bis zu 2 Monate. Aufwärmen: Zum besten Geschmack kannst du die Röllchen bei 180 °C im Ofen für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Vorbereitungen für die Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta Diese herzhaften Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, was dir an hektischen Tagen viel Zeit spart! Du kannst die Füllung – bestehend aus Spinat, Feta, Zwiebel und Knoblauch – bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. Lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Wenn du bereit bist, die Röllchen zu backen, rolle den Blätterteig aus und fülle ihn mit der vorbereiteten Mischung. Versiegle die Röllchen sorgfältig und lagere sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, bevor du sie backst. Damit die Röllchen beim Backen schön knusprig bleiben, empfehle ich, sie direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen zu geben, was sich positiv auf die Textur auswirkt. So hast du immer einen köstlichen Snack zur Hand! Variationen für Herzhafte Blätterteig-Röllchen Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke spannende Anpassungsmöglichkeiten, die deine Röllchen noch unverwechselbarer machen. Vegan: Verwende pflanzlichen Käse und pflanzliche Milch, um diese Röllchen ganz vegan zu gestalten. Grüner Käse: Ersetze den Feta durch Ziegenkäse für ein neues, cremiges Geschmackserlebnis. Pilzfülle: Füge sautierte Champignons hinzu, um den Röllchen eine herzhafte und erdige Note zu verleihen, die für mehr Tiefe sorgt. Scharfe Note: Mische etwas zerstoßenen roten Pfeffer oder Chilipulver in die Füllung, wenn du es würziger magst. Kräuterfusion: Probiere frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian für einen frischen Akzent. Diese kleinen Ergänzungen können den Geschmack enorm bereichern. Zusatztoppings: Streue geriebene Parmesan oder eine Mischung verschiedener Samen auf die Röllchen, um einen extra Crunch und Geschmack zu erhalten. Süße Variante: Mische ein wenig Honig oder Ahornsirup in die Füllung, um einen süßlichen Kontrast zu schaffen, der das Geschmackserlebnis erweitert. Mediterraner Twist: Füge getrocknete Tomaten oder Oliven hinzu, um eine mediterrane Frische zu integrieren, die deine Gäste begeistern wird. Die Möglichkeiten sind endlos! Experimentiere und finde die Kombinationen, die dir und deinen Liebsten am besten schmecken, und entdecke dabei auch unsere leckeren snack-ideen! Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta Recipe FAQs Wie wähle ich frischen Spinat aus? Achte darauf, dass die Blätter knackig und dunkelgrün sind, ohne braune oder welke Stellen. Frischer Spinat sollte fest in der Konsistenz sein und keine dunklen Flecken aufweisen. Wenn du keinen frischen Spinat findest, ist gut abgetropfter gefrorener Spinat eine ebenso schmackhafte und zeitsparende Alternative. Wie lagere ich die Blätterteig-Röllchen? Bewahre die Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. So behalten sie ihre köstliche Füllung und schöne Textur. Um die Röllchen aufzupeppen, kannst du sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden. Kann ich die Röllchen einfrieren? Ja, die ungebackenen Blätterteig-Röllchen lassen sich hervorragend einfrieren! Lege sie auf ein Backblech, bis sie fest sind, und packe sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich im Gefrierfach bis zu 2 Monate. Wenn du sie backen möchtest, kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen legen, aber füge 5-10 Minuten zur Backzeit hinzu. Was mache ich, wenn die Röllchen beim Backen auslaufen? Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, die Ränder der Röllchen gut zu versiegeln. Verwende etwas Wasser, um sicherzustellen, dass sie dicht schließen. Achte darauf, dass der Spinat vor der Zubereitung gut abgetropft ist, da überschüssige Feuchtigkeit das Auslaufen fördern kann. Gibt es allergische Überlegungen zu den Zutaten? Der Feta-Käse kann Laktose enthalten, also achte darauf, veganen Käse zu verwenden, wenn du eine Milchunverträglichkeit hast. Zusätzlich kann Sesam bei einigen Menschen Allergien auslösen. Du kannst die Röllchen auch ohne Sesam zubereiten, falls du Allergien bedenken musst. Wie mache ich die Röllchen vegan? Um die herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta vegan zuzubereiten, ersetze den Feta durch veganen Käse und das Ei durch pflanzliche Milch zum Bestreichen. Du wirst überrascht sein, wie köstlich sie dennoch schmecken! Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta Diese herzhaften Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta sind der perfekte Snack für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 25 minutes minsAbkühlzeit 5 minutes minsTotal Time 40 minutes mins Servings: 4 RöllchenCourse: SnacksCuisine: Mediterrane KücheCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Füllung200 g Frischer Spinat150 g Feta-Käse1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch1 EL Zitronensaft1 Prise Muskatnussnach Geschmack Salznach Geschmack PfefferTeig und Topping250 g Blätterteig1 Einach Geschmack Sesam oder Schwarzkümmel optional Equipment PfanneBackblechBackofenSchüssel Method ZubereitungErhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die fein gehackte Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe an, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten). Füge dann den frischen Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammenfällt (etwa 2-3 Minuten). Nimm die Pfanne vom Herd und mische den zerbröckelten Feta, Zitronensaft, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter die Mischung.Heize den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigverpackung vor (typischerweise auf 200 °C). Rolle währenddessen den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate oder Rechtecke (ca. 10x10 cm).Lege je einen Esslöffel der vorbereiteten Spinat-Feta-Füllung in die Mitte jedes Blätterteigstücks. Klappe das Teigstück über die Füllung, sodass ein Röllchen entsteht, und drücke die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln.Verquirle ein Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jedes Röllchens großzügig mit dem Ei. Wenn du möchtest, kannst du die Röllchen mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.Lege die vorbereiteten Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe die Röllchen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.Nimm die Blätterteig-Röllchen aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Nutrition Serving: 1RöllchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg NotesIdeal für Partys oder als Snack für zwischendurch. Kann warm oder kalt serviert werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
