Die ersten Aromen von frisch gebratenem Steak umhüllen die Küche und wecken Erinnerungen an gesellige Grillabende. Heute möchte ich dich mit meinem Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept begeistern! Dieses unkomplizierte Gericht verwandelt ein gewöhnliches Abendessen in ein wahres Festmahl, ohne dass du stundenlang in der Küche stehen musst. Es begeistert nicht nur geschmacklich, sondern ist auch eine hervorragende Proteinquelle, die gut sättigt. Perfekt für hektische Wochentage – in nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreut. Bist du bereit, in die Welt des köstlichen Flanksteaks einzutauchen und deine Lieben zu beeindrucken?

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Einfachheit: Der Zubereitungsprozess ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind.

Zartes Fleisch: Das Flanksteak wird durch das Braten und dann Backen im Ofen perfekt saftig und zart.

Aromatische Sauce: Die Kombination aus Knoblauch und Butter sorgt für eine reichhaltige Sauce, die das Steak auf ein neues Geschmackslevel hebt.

Schnell: Perfekt für die Wochentage, da du in weniger als 30 Minuten ein köstliches Gericht zaubern kannst – ideal für alle, die wenig Zeit haben.

Vielseitig: Dieses Rezept lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren, sei es ein frischer Salat oder cremige Kartoffeln.

Entdecke auch mein Rezept für den Einfachen Pizzakuchen Perfekt oder genieße das Einfaches Erdbeerkuss Dessert als süßen Abschluss deines Menüs!

Knoblauchbutter Pfannensteak Zutaten

Für das Steak
• Flanksteak – 2-Pfund Stück, sorgt für zartes und saftiges Fleisch.
• Koshersalz – Für die perfekte Würze; passt den Geschmack nach Belieben an.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Verleiht dem Steak eine aromatische Note; ebenfalls nach Geschmack dosieren.

Für die Sauce
• Butter – Fügt der Sauce Reichhaltigkeit hinzu und gibt ihr einen schönen Glanz; Margarine kann verwendet werden, aber der Geschmack variiert.
• Frischer Knoblauch – Bringt die unverwechselbare Aroma- und Geschmacksbasis; frisch gehackt ist am besten.
• Trocken Weißwein (Chardonnay) – Sorgt für eine ausgewogene Säure; kann weggelassen oder durch Brühe ersetzt werden für eine alkoholfreie Variante.
• Frische Petersilie – Bringt eine frische, kräuterige Note in die Sauce; alternativ können auch Schnittlauch oder Koriander verwendet werden.

Entdecke die Freude am Kochen mit diesem Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Vorbereitungen für das Knoblauchbutter Pfannensteak treffen. So stellst du sicher, dass das Steak direkt nach dem Anbraten perfekt in den Ofen kommt.

Step 2: Knoblauch und Petersilie vorbereiten
Zerkleinere den frischen Knoblauch und hacke die Petersilie fein. Stelle beides beiseite, damit du es später in der Sauce verwenden kannst. Frischer Knoblauch verleiht der Sauce ein intensives Aroma, während die Petersilie für einen frischen Geschmack sorgt.

Step 3: Steak vorbereiten
Teile das Flanksteak in vier gleichmäßige Portionen. Tupfe die Stücke mit Küchenpapier trocken, um die Flüssigkeit zu entfernen, und würze sie großzügig mit Koshersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Diese Gewürze heben den natürlichen Geschmack des Fleisches hervor.

Step 4: Pfanne erhitzen
Erhitze in einer gusseisernen Pfanne bei mittelhoher Hitze ausreichend Gemüseöl, bis es heiß ist. Von der Hitze wird ein leicht rutschiger Glanz sichtbar, was ein Indiz dafür ist, dass die Pfanne heiß genug ist, um das Steak anzubraten.

Step 5: Steak anbraten
Füge ein Esslöffel Butter zur heißen Pfanne hinzu und gib dann das Steak hinein. Brate jede Seite etwa 3 Minuten lang an, bis sich eine schöne braune Kruste bildet. Achte darauf, nicht zu überfüllen, damit das Steak gleichmäßig bräunt.

Step 6: Steak im Ofen garen
Übertrage die Pfanne mit dem Steaks vorsichtig in den vorgeheizten Ofen. Lasse das Steak für weitere 3 Minuten garen, bis es eine Innentemperatur von 55°C (medium-rare) erreicht. Diese kurze Backzeit sorgt dafür, dass das Steak innen zart und saftig bleibt.

Step 7: Steak ruhen lassen
Nehme die Pfanne aus dem Ofen und lasse das Steak für einige Minuten ruhen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen, was die Zartheit erhöht. Decke die Pfanne locker mit Aluminiumfolie ab, um das Steak warm zu halten.

Step 8: Sauce zubereiten
Schmilz die restliche Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn 1–2 Minuten lang, bis er duftet und goldbraun ist. Pass auf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.

Step 9: Wein hinzufügen
Gieße den trockenen Weißwein und die in der Pfanne entstandenen Bratensäfte dazu. Erhöhe die Hitze und lasse die Mischung etwa 5 Minuten lang köcheln, bis sie reduziert ist und eine dickere Konsistenz hat. Dies intensiviert den Geschmack der Sauce.

Step 10: Petersilie einrühren
Nehme die Pfanne vom Herd und rühre die gehackte Petersilie ein. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Die frische Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen herrlichen Aromenmix in die Sauce.

Step 11: Steak schneiden und servieren
Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben. Platziere die geschnittenen Stücke auf einem Servierteller und übergieße sie großzügig mit der aromatischen Knoblauchbutter-Sauce. Diese Präsentation macht dein Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept zu einem Festmahl für Augen und Gaumen!

Was passt zum Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept?

Entdecke die perfekte Kombination, um dein Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Cremige Kartoffelpüree: Diese Buttermischung ist der ideale Begleiter, um die köstliche Knoblauchbutter-Sauce aufzunehmen und die Aromen des Steaks zu ergänzen.
Frischer gemischter Salat: Ein knackiger, leichter Salat bringt Farbe und Frische auf den Tisch, während er den herzhaften Geschmack des Steaks ausbalanciert.
Geröstetes Gemüse: Kombination aus saisonalem Gemüse, das im Ofen geröstet wird, bietet eine süße Note und einen tollen Kontrast zur herzhaften Sauce.
Kräuterbrot: Knuspriges Brot, das perfekt zum Dippen in die aromatische Sauce geeignet ist. Es rundet das Essen ab und bringt ein Gefühl von Gemütlichkeit.
Rotwein: Ein vollmundiger Cabernet Sauvignon harmoniert wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Flanksteaks und sorgt für eine festliche Note.
Schokoladenmousse: Als krönenden Abschluss verführt ein cremiges Dessert, das die Geschmacksknospen umschmeichelt und einen süßen Kontrast bietet zum herzhaften Hauptgericht.

Jede dieser Beilagen sorgt dafür, dass dein Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept zu einem vollendeten Festmahl wird!

Lagerungstipps für Knoblauchbutter Pfannensteak

Zimmertemperatur: Wenn du das Steak innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen servierst, kannst du es bei Zimmertemperatur belassen.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebenes Knoblauchbutter Pfannensteak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierer: Gefriere das Steak in einer umhüllenden Frischhaltefolie und einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. So bleibt die Textur optimal erhalten.

Wiedererwärmen: Um das Steak wiederzuerwärmen, erwärme es im Ofen bei niedriger Temperatur, um die Zartheit zu bewahren, und serviere es mit zusätzlicher Knoblauchbutter-Sauce.

Knoblauchbutter Pfannensteak Rezept Variationen

Lass deinem kreativen Kochen freien Lauf und entdecke spannende Möglichkeiten, um dieses köstliche Gericht zu variieren!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Alternative. Du musst nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten!
Gegrillt: Probiere, das Flanksteak auf dem Grill zuzubereiten, um ein rauchiges Aroma und perfekte Grillmarkierungen zu erhalten. Das macht dein Steak nicht nur lecker, sondern sorgt auch für eine gesellige Atmosphäre.
Scharf: Füge einen Teelöffel rote Chiliflocken zur Knoblauchbutter-Sauce hinzu, um einen würzigen Kick zu verleihen, der perfekt zu dem zarten Fleisch passt. Schärfe macht das Essen unvergesslicher!
Zwiebel-Sahne-Variante: Integriere karamellisierte Zwiebeln in die Sauce, um eine süße Note hinzuzufügen, die wunderbar mit dem Steak harmoniert. Zwiebeln sind eine fantastische Möglichkeit, Tiefe in dein Gericht zu bringen.
Limonenfrisch: Ersetze den Weißwein durch frischen Limettensaft für eine spritzige und erfrischende Sauce, die das Steak geschmacklich aufpeppt. Zitrusnoten bringen Leben auf den Teller!
Vegetarische Option: Probiere mariniertes Auberginensteak anstelle von Flanksteak für eine köstliche, fleischfreie Variante, die immer noch voll im Geschmack ist. Du wirst überrascht sein, wie gut es ist!
Herbsteinschlag: Verwende frischen Thymian oder Rosmarin anstelle von Petersilie, um eine herzhaftere Note zu erzielen, die perfekt für die kälteren Monate ist. Diese Kräuter setzen einen wunderbaren Duft frei!

Wenn du nach weiteren kreativen Ideen suchst, wie du deine Mahlzeiten aufpeppen kannst, schau dir auch mein Rezept für den Einfachen Pizzakuchen Perfekt oder die Schwedische Blaubeer Schnecken an!

Meal Prep für das Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept

Die Zubereitung des Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezept lässt sich ganz einfach im Voraus planen, was dir wertvolle Zeit an hektischen Wochentagen spart! Du kannst das Flanksteak bereits bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du es mit Salz und Pfeffer würzt und in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahrst. Zusätzlich kannst du den frischen Knoblauch und die Petersilie vorbereiten (einfach hacken und in einem luftdichten Behälter lagern), so steht alles bereit, wenn du bereit bist zu kochen. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass das Steak trocken bleibt und verwende frisch gehackten Knoblauch für intensiven Geschmack. Wenn du dann bereit bist zu servieren, brate das Steak einfach an, backe es und bereite die Sauce in nur wenigen Minuten zu! So kannst du ein köstliches, restaurantwürdiges Gericht mit minimalem Aufwand zaubern.

Expert Tips für Knoblauchbutter Pfannensteak

Gleichmäßiges Schneiden: Achte darauf, das Flanksteak gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und du das perfekte Ergebnis erhältst.
Kerntemperatur prüfen: Verwende ein Instant-Read-Thermometer für die ideale Garstufe. Ideal sind 55°C für ein saftiges, medium-rare Steak.
Steak ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Garen ruhen, damit sich die Säfte verteilen können. So wird es zarter und geschmackvoller.
Knoblauch nicht verbrennen: Achte darauf, den Knoblauch in der Sauce nur leicht anzudünsten, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Vorsicht beim Anbraten: Überfülle die Pfanne nicht beim Anbraten des Steaks. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßig braun und behält seinen Saft.
Für die optimale Sauce: Gieße die Brühe oder den Wein langsam in die Pfanne, um einen reichhaltigen, aromatischen Fonds für das Knoblauchbutter Pfannensteak zu bilden.

Knoblauchbutter Pfannensteak Rezept FAQs

Wie wähle ich das beste Flanksteak aus?
Achte darauf, ein Flanksteak von guter Qualität zu wählen, das eine kräftige rote Farbe und gleichmäßige Marmorierung aufweist. Marmoriertes Fleisch sorgt für zusätzlichen Geschmack und Zartheit beim Kochen. Ich empfehle, das Steak von einem vertrauenswürdigen Metzger oder einem Supermarkt wie Costco zu beziehen, wo du sicher sein kannst, dass die Qualität hoch ist.

Wie lagere ich übrig gebliebenes Knoblauchbutter Pfannensteak?
Bewahre das übrig gebliebene Knoblauchbutter Pfannensteak in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass das Steak vollständig abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst.

Kann ich Knoblauchbutter Pfannensteak einfrieren?
Ja, du kannst das Knoblauchbutter Pfannensteak problemlos einfrieren. Wickele es zuerst in Frischhaltefolie ein und lege es dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt die Textur bis zu 2 Monate erhalten. Um es wieder aufzutauen, lasse es über Nacht im Kühlschrank oder erhitze es sanft im Ofen bei niedriger Temperatur, damit es saftig bleibt.

Ich habe beim Anbraten zwar die Hitze erhöht, aber das Steak ist nicht gleichmäßig gebräunt. Was kann ich tun?
Darauf zu achten, die Pfanne nicht zu überfüllen, ist entscheidend, um ein gleichmäßiges Bräunen zu erreichen. Wenn du mehrere Stücke gleichzeitig anbraten möchtest, brate sie in mehreren Durchgängen an. Übervolle Pfannen erzeugen Dampf, was dazu führt, dass das Steak nicht die gewünschte Kruste bildet. Lass die Pfanne auch ausreichend heiß werden, bevor du das Steak hinzufügst, um sofortigen Kontakt mit der Hitze zu gewährleisten.

Ist dieses Rezept auch für Allergiker geeignet?
Ja, das Rezept kann angepasst werden, um allergiefreundlich zu sein. Du kannst Gluten und Laktose vermeiden, indem du die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt und sicherstellst, dass der Weißwein ohne Allergene ist. Achte darauf, frische Zutaten ohne Zusatzstoffe zu verwenden, um das Risiko einer allergischen Reaktion zu minimieren.

Wie lange sollte ich das Steak ruhen lassen?
Lass das Steak nach dem Garen mindestens 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und sorgt für ein saftiges, zartes Ergebnis. Du kannst das Steak locker mit Aluminiumfolie abdecken, um die Wärme zu halten, während es ruht.

Entdecke die Faszination eines köstlichen Knoblauchbutter Pfannensteak Ofen Rezepts!